Voće

Kako rasti anis kod kuće?

Anis se rijetko nalazi u vrtovima, ali skromna, nepretenciozna biljka ima veliku budućnost. Poznat je kao ljekovita biljka i kao začin i može se uspješno uzgajati. Ovdje ćete naučiti sve o tome kako rasti anis u ljetnoj kućici, kako se brinuti za njega i skupljati mirisne usjeve.

opis

Anis je zeljasta godišnja začinska biljka visoka do pola metra s pernatim lišćem i bijelim cvjetovima okupanim u bujnim kišobranima. Ovi kišobrani sadrže mala smeđa sjemena koja imaju jak, ugodan okus. To je upravo dio biljke koji se obično koristi kao začina. Listovi se ponekad stavljaju u juhe i salate.

O primjeni i svojstvima anisa pročitajte ovaj članak.

Anis je biljka otporna na hladnoću, uzgaja se u vrtu bez sadnice, jer su sadnice prejake i krhke i ne preživljavaju transplantaciju.

Vrste i vrste

Anis se uzgaja kao godišnji usjev. Najčešće u prigradskim područjima postoje vrste biljaka, čiji je rodni kraj Bliski istok. Uobičajene su sorte koje su najviše prilagođene lokalnim uvjetima. Ovdje su karakteristike nekih popularnih sorti:

Raznolikost zajedničkog anisa

opis

Mjesto i tlo

Anis preferira plodno crno tlo s dobrom strukturom ili labavim ilovačkim i pjeskovitim ilovom s dovoljnom količinom humusa i vapna.

Za uzgoj anisa trebate zaštićenu od vjetra solarnu česticu i dobro isušenu zemlju!

Najbolji preci anisa su mahunarke, povrće i krumpir. To odbija lisne uši, pa je dobro rasti uz mrkvu, bosiljak.

Kada posaditi

Sjetva se provodi u proljeće, nakon što je prošla opasnost od mraza i / ili u jesen (u umjerenoj klimi) „prije zime“.

Sjeme se sije izravno u otvorenom tlu krajem ožujka i početkom travnja. Točan datum sjetve ovisi o vremenskim promjenama i završetku mraza.

Priprema sjemena

Sjetvina sjemenki sadrži 2–3% eteričnog ulja i 4–23% masnog ulja, pa tako dugo klija. Kako bi se ubrzao proces, prije sjetve, sjemenke su natopljene prije lijepljenja. Za ovo:

  1. Uzmite široku ravninu kapaciteta i stavite u njega tkaninu navlaženu vodom na sobnoj temperaturi ili otopinom epine.
  2. Sjemenke anisa nalaze se između slojeva platna.
  3. Pokrijte film, ali ne čvrsto.
  4. Izdržati otprilike 36 sati.

Kada se dio sjemena okrene, treba ih lagano osušiti (do krhkog stanja).

Metoda sjetve

Sjemenke anisa su male i lakše ih se sadi kada se pomiješaju sa suhim pijeskom.

Anis se sije na dubinu od 3 do 5 cm na jedan od dva načina, ovisno o čistoći lokaliteta (čistiji lokalitet, deblji koji možete posijati):

  1. širina prolaznih redova 45 cm, količina sjemena 1,2 g / m²;
  2. krutina - međuprostor 15 cm, količina sjetve 1,8-2,2 g / m².

U 1 g približno 220 sjemenki anisa.

Povoljna prosječna dnevna temperatura za klijanje je 25 ° C. Pod tim uvjetima sadnice će se pojaviti za oko 14 dana. Uz nedostatak topline (3-4 C) oni će klijati za mjesec dana.

Na početku vegetacije izbojci rastu i razvijaju se sporo. Tolerirajte lagani mraz.

Do trenutka kada se pojavljuju izdanci s izdancima od oko 2 mm, kreveti se odvajaju i razdvajaju po redovima. Ako je potrebno, biljke se razrjeđuju nakon formiranja 3-4 listova.

zalijevanje

U nedostatku kiše i nakon oplodnje provodi se zalijevanje. Uzgoj anisa treba redovito zalijevanje sve dok biljke nisu dovoljno jake, a onda mogu dobro podnositi razdoblja suše.

Odijevanje

Dodajte gnojivo samo ako je tlo izuzetno loše. Prilikom hranjenja dovode se na dubinu od 5-7 cm.

Gnojenje dušikovim gnojivom može se provesti prije cvatnje u lipnju i srpnju u dozi od 10-15 g / m².

Mineralna gnojiva najbolje se primjenjuju u jesen kada se kopa po površini od 20 - 25 g / m² dušika i 25 - 30 g / m² fosfatnih gnojiva.

Daljnja briga je da se olabavi razmak redova i plijevljenje.

Bolesti i štetnici

Moderne sorte anisa, obične otporne na štetočine i bolesti.

Najčešće je biljka oštećena takvim štetočinama:

žetva

Na zelenila obično prikupiti vrh savjete iz puca i cijele stabljike tijekom ljeta, ali prije cvatnje. Koristite u malim količinama! Zbog svog jakog, začinskog okusa, može zasjeniti ostale sastojke jela.

Konačna zbirka anisa događa se krajem kolovoza, kada se kišobrani pune zrelim smeđim sjemenkama, a stabljike žute i suhe.

Izrežite vrhove biljaka prije nego što sjeme padne, u suhom vremenu, a zatim ih stavite u snopove i objesite na toplo, dobro prozračeno mjesto. Kad suhe su ispupčene, a plodovi se dodatno suše.

Čuvati u zatvorenim spremnicima na suhom mjestu. U takvim uvjetima, sjemenke koje se koriste za kulinarske, ljekovite ili kozmetičke svrhe mogu zadržati svoja svojstva nekoliko godina.

Za daljnje uzgoj biljaka iz tih sjemenki, koristite ih ne više od godinu dana.
Ako imate ljetnikovac, svakako pronađite mjesto za krevete s anisom, sada znate kako ga uzgajati, pohraniti ga, i to će vam dati zdravlje i jedinstveni okus jela.

Anis raste

Anis je godišnja biljka obitelji kišobrana visine do 60 cm, a voće anisa je bogato eteričnim uljem (do 6%). Anis nije samo omiljeni začin u pekarskoj i konditorskoj industriji, već se primjenjuje iu industriji alkoholnih pića, koristi se za okus neke kisele i ukiseljene namirnice, dodan kao dodatak raznim jelima.

Anis je korišten u antičko doba, o čemu svjedoče sjemenke pronađene u strukturi gomile kamenog doba. Informacije o njemu izvještavaju stari Egipćani i stari grčki liječnik Hipokrat. Iz dalekog Egipta anis je došao na polja cijele Europe i na mnoge druge dijelove svijeta. I u Ukrajini, anis je uveden u kulturu početkom XIX stoljeća. Trenutno se uzgaja gotovo u cijelom svijetu zbog mirisnog voća. Najviša kvaliteta je talijanski i moravski anis. Najpoznatije zemlje koje ga uzgajaju su Indija, Meksiko, Španjolska, Italija i Turska.

Anis se koristi kao ljekovita biljka s iskašljavajućim i dezinfekcijskim djelovanjem, a koristi se i protiv nadutosti, potiče stvaranje mlijeka u dojiljama, poboljšava probavu. Ima antispazmodično djelovanje u crijevnim i želučanim kolikama. Anis također služi za poboljšanje okusa i mirisa lijekova i proizvoda. Anis ima intenzivnu svjetlost, osvježavajuću, karakterističnu začinsku i orijentalnu aromu. U obliku čekića miriše slatkasto, okus je osvježavajući, pikantan, slatkast.

U farmaceutskoj industriji anis se koristi za proizvodnju sirupa, pastila, lijekova, ljekovitih čajeva, mirisnih voda i eteričnog ulja.

Zemljani plodovi koriste se kao začini. Najčešće se dodaju raznim pitama, kolačićima, medenjacima, palačinkama, kolačima i malim kolačićima za božićni stol. Anis se dodaje u mliječne i voćne juhe, zobene pahuljice, slatka jela od riže, pudinge, voćne salate, kreme, kolače. To daje osebujnom ukusu repe, crvenog kupusa, krastavaca i mrkve, raznim kompotima od voća, osobito jabuka, šljiva i krušaka. Anis je dio raznih karamela kašlja i mnogih likera. Svježe lišće anisa koristi se u kuhanju salata i priloga.

Anis ima razgranatu stabljiku, listove tri vrste. Cvjetovi su bijeli ili ružičasti, skupljeni u velike složene kišobrane. Čašica cvijeta je plitka, vijenac se sastoji od pet latica i pet prašnika. Anis cvjeta u ljetnim mjesecima. Voće - dvostruko sjeme leđa kruške, 3-5 mm duge, sivkasto-žute ili zelenkasto-smeđe, s grubom površinom.

Uzgoj anisa kod kuće

Anis se sije u ožujku ili travnju u redovima koji se nalaze na udaljenosti od 0,3 m. U zrelim biljkama sijeku se zreli kišobrani. Zrele plodove imaju zelenkasto sivu boju. Snopiki ili kišobrani osušeni su u hladu iu gazu, suha biljka je usitnjena.

Tlo: pH 6.0–6.5 (neutralno), černozemi, lagano plodna ilovača i pjeskovita tla najprikladnija su za uzgoj anisa, dobri prinosi na tamno sivim šumskim tlima, teška glina i alkalna tla su nepogodna. Način sadnje: bezrassadny, sije se krajem travnja-početkom svibnja; poželjno je valjati tlo prije i poslije sjetve; sjeme klija za dugo vremena, izbojci se pojavljuju na 15-17. dan, a uz nedostatak topline na 25-30-ti dan, dubina sjetve je 2-3 cm. Temperaturni način: kultura je otporna na hladnoću - optimalna temperatura za rast i razvoj je 20-25 ° C, izbojci podnose mraz do -5 ° C. Uz nedostatak vlage, biljke se slabo razvijaju, smanjuje se šivanje i kvaliteta sjemenki. Tijekom vegetacijskog razdoblja, možete potrošiti 1-2 dodataka sa složenim mineralnim gnojivom kao što je nitrophoska po stopi od 10-15 g po 1 m2. Dozrijevanje: vegetacijska sezona 100 dana.

Srodni članci:

Kako rasti bosiljak na prozorskoj dasci

Kako rasti korijander na prozorskoj dasci

Kako rastu stabla kave kod kuće

Uzgoj limuna kod kuće u loncu

Uzgoj grejpa kod kuće

Nema komentara. Vaš će biti prvi!

O čemu znamo

? Vjerojatno su kapljice anisa, koje se koriste za kašljanje, poznate mnogima još od djetinjstva, a možda je netko čuo za takvo alkoholno piće - votku s anisom. Prvi put se počelo stvarati u Rusiji za vrijeme vladavine Petra I. i bio je jedno od njegovih omiljenih pića. sjeme

dodan u proizvodnji različitih

- u marinadi, kada je ukiseljen

. Pogledajmo pobliže ovu zanimljivu biljku.

Anisovi cvatovi
Anis obični (Anise supere, Pimpinella anisum) dolazi iz velike obitelji Umbrella (Apiaceae). Biljka je godišnja, travnata biljka, što upućuje na to da je njegova domovina Mediteran ili Bliski istok, iako se trenutno ne zna da se anis gotovo ne nalazi u divljoj formi u prirodi.

U zemljama mediteranske obale dugo se uzgaja, a sjeme je pronađeno iu građevinama kamenog doba. Anis se odnosi na biblijske biljke zajedno s kuminom, metom i izopom. Počeli smo ga uzgajati u Rusiji početkom XIX stoljeća.

Sjemenke anisa
Po izgledu, anis je pomalo nalik na kopar. Njena stabljika je razgranata, do 60 cm visoka, listovi su pera, ažur, cvat je kišobran. Sjemenke su također slične sjemenkama komorača, sazrijevaju u kolovozu.

Gdje se rabi anis

Ova biljka koristi uglavnom sjemenke, njihov miris podsjeća na miris drugih začinskih biljaka - kumin, zvijer anis, komorač. Ova značajka daje anis eterično ulje, njegov sadržaj u plodovima može doseći 28%. Rastujte anisom radi ovog ulja.

Sjemenke se koriste u medicini, parfumeriji, kuhanju, ali se osobito koriste u industriji alkohola. Na bazi ove biljke nastaju razna pića: anis i pastis u Francuskoj, anisette u Španjolskoj, sambuca u Italiji, ouzo i tsipouro u Grčkoj, arak u Iraku, a osim toga tu su i Perno, ricardije, rakovi i tako dalje.

Kolačići s anisom

U kuhanju se koristi u pečenju kruha, u konditorskoj industriji, kao iu ribarskoj i mesnoj industriji.

Sjemenke ove biljke imaju ljekovita svojstva, pa se koriste u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini, posebno za bolesti želuca i crijeva, kao i za plućne bolesti. Decoctions iz sjemena anisa uzeti za opće jačanje tijela, kada kašlja, od promuklost, poboljšati stanje kože (pomlađivanje), s mirisom iz usta.

Anis raste

Sjemenje ove zanimljive začinske biljke možete dobiti uzgojem anisa u vrtu. Ne boji se hladnoće, pa dobro raste u svim regijama Rusije. Uobičajena vrtna zemlja će joj odgovarati, ne samo kao teška glinena i pjeskovita tla.

Sijte anis u rano proljeće, čim zemlja dopusti da se dobro obradi. U vrtu su žljebovi ili vodovi izvedeni s razmakom od najmanje 50 cm, a sjeme se sije u žljebove u vlažnom tlu: mnogo vlage je potrebno za klijanje anisa.

Anis u vrtu. Foto stranica urologia.msk.ru Sjemenke klijati za dugo vremena (kao i sa svim kišobran). Da bi se taj proces ubrzao, prije sjetve, oni se mogu natopiti dva dana, povremeno isprati pod tekućom vodom. Još bolje, držite sjeme u hladnjaku oko dva tjedna prije sjetve.

Preci anisa mogu biti mahunarke i zeleni usjevi. Ni u kojem slučaju ne može sijati nakon drugog celer, kao što su komorač, cilantro, celer, kopar.

Kada se sadnice malo razmnože, potrebno ih je razrijediti, a između biljaka ostaje 15-20 cm, a briga za anis nije komplicirana, potrebno je pravovremeno zalijevanje, plijevljenje i popuštanje.

Važno je zapamtiti da, ako kasnite s sjetvom, žetva se može smanjiti. Osim toga, u vrlo hladnom vremenu, klijanje sjemena kasni. Vegetacijsko razdoblje anisa je 120-140 dana.

Anis zelenice Širi anis na zelje i sjemenke. Ako trebate zelje, morate redovito stiskati cvijetne izbojke. Tako će se bolje granati, a zelena masa će se još više povećavati.

Anis ima štetočine - kišobranske bube, lisne uši, sjemenke korijandera. Pojavljuju se i bolesti - hrđa, bakterioza, pepelnica. Da bi sadnja bila zdrava, potrebno je redovito pregledavati usjeve i uklanjati bolesne i štetne biljke.

žetva

Kada se uzgajaju na sjemenkama, ostavljaju se cvatovi, koji dozrijevaju krajem kolovoza. Signal za žetvu je žutilo stabljika i promjena boje voća u središnjim kišobranima od zeleno-žute do smeđe. Okupite selektivno: prvo, izrežite kišobrane sa zrelim sjemenkama, a ostatak - kako sazrijevaju. Nemojte kasniti u žetvi, gotova sjemenka pada.

Kišobrani se suše na zasjenjenom, prozračenom mjestu, a zatim vrše. sjeme

pogodna za sjetvu tri godine, ali za hranu i druge svrhe dulje je pogodna.

Uzgoj anisa u vrtu je pucketanje. Pokušajte napuniti svoju kolekciju začinskih biljaka.

Začinjan anis je nevjerojatno koristan i tražen kako u kuhinji tako iu tradicionalnoj medicini. Slatka aroma savršeno nadopunjuje okus u kuhanju, pekarstvu, slastičarskoj proizvodnji. Anisovo ulje je također uključeno u različite lijekove. Stoga, imati vrt ili vrt, uzgoj anisa je nužna stvar. I uopće nije teško.

Kupujete sjeme anisa, obratite pozornost na njihovu boju, treba biti zelenkasta. Ako je boja zrna smeđa ili crna, neće rasti. Anis sjemena prije sadnje treba potopiti, jer suho klijati u tlu, osobito hladno, vrlo sporo. Da biste to učinili, sjemenke su namočene u vodi 2-3 dana, mijenjajući vodu. Za potpuno bubrenje anisa potrebno je apsorbirati 150% vlage iz vlastite mase. Stoga, sjeme ne može presušiti. Anis klice dugo i neprijateljski. To je zbog činjenice da su oko embrija koncentrirani kanali ulja, koji inhibiraju proces.

Proklijala zrna se šalju u hladnjak za vernalizaciju. Sjemenke bi trebale biti prisutne oko 3 tjedna. Zahvaljujući ovim postupcima, na mjestu događaja anis će porasti ranije u tjednu. Sijati sjeme treba u dobro navlaženom tlu. To bi trebalo biti neutralno ili alkalno tlo. Marshy ili podzolic tla za ovu biljku neće raditi. Razmak između redova - 40-50 centimetara. Dubina utora za sjetvu je 3-4 cm. Pokrivanje sjemena zemljom, potrebno je kotrljati se u tlo radi boljeg kontakta. Obratite pozornost: anis je biljka koja voli toplinu, voli sunce, tako da samo trebate sletjeti na sunčana područja. Tjedan dana kasnije, trebate lagano zagoronovat rake dijagonalno.

Redovito i temeljito vlaženje tla.

Kada sadnice osloboditi prvih 2-3 letaka, malo spali tlo s grabljama, između redova - dublje. Thin sadnice nakon 10-15 centimetara, u isto vrijeme spasiti sjetvu mogućih korova. Ako su sadnice previše gusto posijane, žetva sjemena neće čekati. Žetvu anisa možemo prikupiti kada je visina biljke 30-40 centimetara. Ako je vaš krajnji cilj sjeme, mogu se sakupljati 2,5 mjeseca nakon klijanja. Stabljike će početi požutjeti, u središtu kišobrana pojavit će se smeđe sjeme.

Anis je izvrsna biljka meda i stoga je najbolje zasaditi začine u blizini pčelinjaka. To će koristiti i biljkama i pčelarstvu.

http://dacha-posadka.ru/doma/kak-vyraschivat-anis-v-domashnih-usloviyah.html

Kako rasti zajednički anis iz sjemena

Sjetva se provodi u rano proljeće, jer je ova kultura otporna na hladnoću, a sjeme može klijati čak i na 5-6 ° C. Pod ovim povrćem bolje je rasporediti parcele s hranjivim tlom, što nije teško u smislu mehaničkog sastava. Svježe, ne trulo gnojivo za sadnju anisa ne doprinosi. Važno je da se tlo deoksidira, jer anis neće dobro rasti na kiselom tlu. Da biste to učinili unaprijed, i bolje je donijeti u jesen dolomitno brašno (vapno u prahu) ili pepeo. Mjesto odaberite osvijetljeno.

Sjemenke anisa su čvrste. Na vrhu su pokrivene uljnom ljuskom, pa klijaju za 18-20 dana ako nisu natopljene. Za sadnice se pojavljuju na 10-12 dana, oni su natopljena za nekoliko dana, mijenjajući vodu svakih 5-8 sati. Zatim se sjeme suši do protočnosti i sije se. Sjetva stopa - 2 g po 1 sq. Dubina ugradnje je oko 2 cm, a između udubljenja 40-45 cm.

Briga za biljke s anisom nije teška. Zalijevanje u suhom vremenu, popuštanje, kontrola korova.

Možete odrezati mlade zelenice u 2-2,5 mjeseca. Dodaje se kao začin u mesnim i ribljim jelima, u raznim salatama, prilozima od povrća i voća. Sjemenke su spremne za berbu krajem ljeta. Oni su, poput kišobrana od kopra, izrezani, osušeni i usitnjeni. Čuvajte u zatvorenoj posudi s čvrstim poklopcem.

Sjemenke anisa široko se primjenjuju u kuhinjskoj, konditorskoj i vinski-industriji. U Rusiji je anis uvijek vrlo cijenjen. Njime smo obrisali jabuke, ukiseljene rajčice i krastavce, kiselo povrće, dodali u pivo i mliječne proizvode. Sjemenke anisa skladno se spajaju s lovorovim listovima i sjemenkama korijandera.

Sjemenke anisa su u širokoj upotrebi u tradicionalnoj medicini. Bujoni i infuzije liječe kašalj, gastrointestinalne, ženske i druge bolesti.

http://www.kakprosto.ru/kak-910456-kak-vyrastit-anis-obyknovennyy-iz-semyan

Anis u vrtu: uzgajamo biblijsku travu mladosti

Što znamo o anisu? Vjerojatno su kapljice anisa, koje se koriste za kašljanje, poznate mnogima još od djetinjstva, a možda je netko čuo za takvo alkoholno piće - votku s anisom. Prvi put se počelo stvarati u Rusiji za vrijeme vladavine Petra I. i bio je jedno od njegovih omiljenih pića. Sjemenke anisa dodaju se u proizvodnju raznih praznina - u marinadi, u kiselom kupusu. Pogledajmo pobliže ovu zanimljivu biljku.


Anisovi cvatovi

Anis obični (Anise supere, Pimpinella anisum) dolazi iz velike obitelji Umbrella (Apiaceae). Biljka je godišnja, travnata biljka, što upućuje na to da je njegova domovina Mediteran ili Bliski istok, iako se trenutno ne zna da se anis gotovo ne nalazi u divljoj formi u prirodi.

U zemljama mediteranske obale dugo se uzgaja, a sjeme je pronađeno iu građevinama kamenog doba. Anis se odnosi na biblijske biljke zajedno s kuminom, metom i izopom. Počeli smo ga uzgajati u Rusiji početkom XIX stoljeća.


Sjemenke anisa

Po izgledu, anis je pomalo nalik na kopar. Njena stabljika je razgranata, do 60 cm visoka, listovi su pera, ažur, cvat je kišobran. Sjemenke su također slične sjemenkama komorača, sazrijevaju u kolovozu.

Gdje se rabi anis

Ova biljka koristi uglavnom sjemenke, njihov miris podsjeća na miris drugih začinskih biljaka - kumin, zvijer anis, komorač. Ova značajka daje anis eterično ulje, njegov sadržaj u plodovima može doseći 28%. Rastujte anisom radi ovog ulja.

Sjemenke se koriste u medicini, parfumeriji, kuhanju, ali se osobito koriste u industriji alkohola. Na bazi ove biljke nastaju razna pića: anis i pastis u Francuskoj, anisette u Španjolskoj, sambuca u Italiji, ouzo i tsipouro u Grčkoj, arak u Iraku, a osim toga tu su i Perno, ricardije, rakovi i tako dalje.

U kuhanju se koristi u pečenju kruha, u konditorskoj industriji, kao iu ribarskoj i mesnoj industriji.

Sjemenke ove biljke imaju ljekovita svojstva, pa se koriste u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini, posebno za bolesti želuca i crijeva, kao i za plućne bolesti. Decoctions iz sjemena anisa uzeti za opće jačanje tijela, kada kašlja, od promuklost, poboljšati stanje kože (pomlađivanje), s mirisom iz usta.

Anis raste

Sjemenje ove zanimljive začinske biljke možete dobiti uzgojem anisa u vrtu. Ne boji se hladnoće, pa dobro raste u svim regijama Rusije. Uobičajena vrtna zemlja će joj odgovarati, ne samo kao teška glinena i pjeskovita tla.

Sijte anis u rano proljeće, čim zemlja dopusti da se dobro obradi. U vrtu su žljebovi ili vodovi izvedeni s razmakom od najmanje 50 cm, a sjeme se sije u žljebove u vlažnom tlu: mnogo vlage je potrebno za klijanje anisa.


Anis u vrtu. Foto stranica urologia.msk.ru

Sjemenke dugo klijaju (kao sa svim kišobranima). Da bi se taj proces ubrzao, prije sjetve, oni se mogu natopiti dva dana, povremeno isprati pod tekućom vodom. Još bolje, držite sjeme u hladnjaku oko dva tjedna prije sjetve.

Preci anisa mogu biti mahunarke i zeleni usjevi. Ni u kojem slučaju ne može sijati nakon drugog celer, kao što su komorač, cilantro, celer, kopar.

Kada se sadnice malo razmnože, potrebno ih je razrijediti, a između biljaka ostaje 15-20 cm, a briga za anis nije komplicirana, potrebno je pravovremeno zalijevanje, plijevljenje i popuštanje.

Važno je zapamtiti da, ako kasnite s sjetvom, žetva se može smanjiti. Osim toga, u vrlo hladnom vremenu, klijanje sjemena kasni. Vegetacijsko razdoblje anisa je 120-140 dana.

Rastujte anis na zelje i sjemenke. Ako trebate zelje, morate redovito stiskati cvijetne izbojke. Tako će se bolje granati, a zelena masa će se još više povećavati.

Anis ima štetočine - kišobranske bube, lisne uši, sjemenke korijandera. Pojavljuju se i bolesti - hrđa, bakterioza, pepelnica. Da bi sadnja bila zdrava, potrebno je redovito pregledavati usjeve i uklanjati bolesne i štetne biljke.

žetva

Kada se uzgajaju na sjemenkama, ostavljaju se cvatovi, koji dozrijevaju krajem kolovoza. Signal za žetvu je žutilo stabljika i promjena boje voća u središnjim kišobranima od zeleno-žute do smeđe. Okupite selektivno: prvo, izrežite kišobrane sa zrelim sjemenkama, a ostatak - kako sazrijevaju. Nemojte kasniti u žetvi, gotova sjemenka pada.

Kišobrani se suše na zasjenjenom, prozračenom mjestu, a zatim vrše. Sjemenke anisa prikladne su za sjetvu tri godine, ali su i dulje pogodne za hranu i druge namjene.

Uzgoj anisa u vrtu je pucketanje. Pokušajte napuniti svoju kolekciju začinskih biljaka.

http://7dach.ru/LenaMedvednikova/anis-v-ogorode-vyraschivaem-bibleyskuyu-travu-molodosti-99968.html

Sve o uzgoju anisa, sadnji i njezi "univerzalnih začina"

Anis je svestrana biljka koja ima začinsko-slatku i toplu aromu. Biljka, koja se široko koristi u kuhanju, farmakologiji, kozmetologiji i tradicionalnoj medicini, stekla je poštovanje prema svojim bogatim svojstvima među milijunima ljudi.

Danas se anis uzgaja u gotovo svim zemljama svijeta, divlja je samo u Grčkoj. Znajući samo nekoliko jednostavnih pravila, svatko od nas može razviti ovu jedinstvenu kulturu.

Anis obični: opis

Anis obična (mirisni anis, anis povrće, anis temelj) je mirisna godišnja biljka. Ime je dobio po grčkom anisonu, također ga Grci nazivaju ganij, jire, slatki kumin, sjeme kruha.

Zemlja anisa još uvijek nije točno poznata: neki vjeruju da je iz Male Azije, drugi iz Egipta ili mediteranskih zemalja. Biljka ima ravnu stablo visine 60-70 cm i male bijele kišobrane.

Anis je bogat hranjivim tvarima i elementima u tragovima, opis kemijskog sastava može zavidjeti ne manje vrijednom kimu i koromaču. Sadrži veliku količinu proteina - 19%, do 23% biljne masti, do 3% ugljikohidrata, šećera i korisnih masnih kiselina, uključujući kavu.

Anis ima širok spektar terapijskog djelovanja i pomaže kod migrene, bronhitisa, astme, kašlja, upale pluća, laringitisa, bubrega, mjehura, nadutosti, gastrointestinalnih bolesti, kardiovaskularnog sustava, a ima i pomlađujući i regenerirajući učinak.

Anis je široko rasprostranjen u prehrambenoj industriji, što je, danas znaju u gotovo svakom domu. Čak su i stari Rimljani primijetili da anis pomaže od nadutosti i nadutosti, pa su je počeli dodavati u gotovo svako teško jelo.

Anis se koristi u pekarskim proizvodima, desertima, salatama, ribljim i mesnim jelima. Štoviše, ako se samo sjemenke anisa koriste u medicinske svrhe, onda se voće (u slasticama), zeleni dijelovi (u salatama i prilozima), te sjemenke koriste u kuhanju. Zahvaljujući anisu, jela se ne kvare dugo i ne dobivaju ustajale, čuvajući prekrasan okus i mirisnu aromu.

Kako zasaditi anis, odabir mjesta i pripremu tla

Sada ćemo pobliže pogledati kako sijati i rasti anis kod kuće.

Gdje posijati anis

Anis je također hladno-otporna i termofilna biljka, bez obzira koliko čudno zvuči. Stoga je za dobar rast anisa najbolje sijati na optimalno osvijetljenim mjestima na jugoistočnoj i južnoj strani.

Anis množi s sjemenkama koje kliju na temperaturi od +5. + 8 ° C, ali optimalna temperatura je +20. + 25 ° C. Međutim, mlade biljke mogu čak prenijeti minus temperaturu na –5. –7 ° S.

Idealno za sadnju mjesta gdje je prethodno uzgajano povrće ili mahunarke.

Priprema tla za sadnju

Mjesto odabrano za iskrcavanje potrebno je pripremiti u jesen, prije početka prvog mraza: iskopati 25-30 cm i ukloniti korov.

Anis je prilično zahtjevna kultura, pa se njezina reprodukcija najbolje provodi u pjeskovitim tlima, bogatim crnim tlom s dovoljnom količinom vapna i humusa.

Također, anis voli rastresitu tlo obogaćenu fosforom, što povećava prinos i sadržaj eteričnog ulja.

Sadnja anisa

Unatoč otpornosti usjeva na hladno vrijeme, nije vrijedno žuriti sa sadnjom anisa, jer hladno tlo dovodi do sporog rasta sjemena i razvoja bolesti.

Uvjeti sadnje "čudo bilja"

Sjemenke anisa se sijeju u proljeće, to može biti kraj ožujka - travanj. U to vrijeme tlo se optimalno zagrijava nakon hladne zime.

Iako je u travnju još uvijek mraz, nije zastrašujuće, anis ih mirno prenosi. Za sadnju sjemena potrebno je da se zemlja zagrije, ali u isto vrijeme ostaje dovoljno vlažna.

Kako pripremiti sjeme za sadnju

Sjemenke rastu vrlo sporo zbog svoje guste ljuske koja slabo prolazi vodu i zrak te zbog visokog sadržaja eteričnog ulja u plodovima anisa.

Na klijavost sjemena uvelike utječe temperatura tla. Ako je razmjerno niska (+ 3-4 ° C), sjeme će klijati za 25-30 dana, ako je veće (+ 10-12 ° S), tada će se prvi izdanci pojaviti za dva tjedna.

Prije sjetve sjemena, prvo se moraju natopiti u vodi na temperaturi od +16. +18 ° C 3-4 sata, mijenjajući vodu svaki dan. Zatim sjeme treba umotati u vlažnu krpu i držati još 2-3 dana na temperaturi od +18. + 22 ° C.

Kada 4-5% sjemena počne klijati, potrebno ih je raširiti u tankom sloju na tkaninu i lagano osušiti, s vremena na vrijeme miješajući. Također, sjeme mora proći djelomičnu vernalizaciju u hladnjaku oko 20 dana.

To je potrebno kako bi se osigurala prilagodba usjeva u slučaju pada ili smanjenja temperature zraka, što se često primjećuje u proljeće. Nakon takve pripreme, sjemenke proklijaju 10-11 dana nakon sadnje.

Pravila sjetve anisa

Istog dana, kada planirate posaditi anis, morate pažljivo otpustiti tlo i napraviti superfosfat. Da biste dobili dobru žetvu, morate posijati usjev u redovima, na udaljenosti od 35-45 cm između njih.

Dubina sjetve nije veća od 1,5-2,5 cm, a zatim se tlo valja. Vegetacijsko razdoblje doseže 150 dana. Dva tjedna nakon pojave izdanka potrebno ih je razrijediti na udaljenosti od 10-15 cm.

Što trebate znati o brizi o anisu

Biljka zahtijeva standardnu ​​njegu: zalijevanje, otpuštanje tla, hranjenje i uklanjanje korova. Potrebno je pažljivo pratiti kako raste anis, jer prekomjerna vlažnost tla, česta kiša i krhotine dovode do bolesti i manjeg prinosa.

Bolne cvasti moraju se odmah ukloniti. Za intenzitet zelene mase, novi cvjetni izdanci štipaju ili režu. Tijekom perioda klijanja, dva su dodatka napravljena s organskim gnojivima i slabom mineralnom otopinom.

Anis: kada i kako žeti

Vrijeme prikupljanja anisa obično je sredinom i krajem kolovoza. Međutim, prije nego prikupite anis, utvrdite u koju ćete ga svrhu koristiti. U kulinarske svrhe možete skupiti zeleni dio biljke prije cvatnje.

Prikupljene zelje treba malo suho: nježno izrezati stabljike s lišćem i osušiti u dobro prozračenom prostoru. Za bolji učinak, pomiješajte slijepu probu ili je stavite u snop i objesite u sjenu.

Sjemenke se beru kada stabljika biljke postane žuta, a plodovi anisa postaju smeđe-smeđa nijansa. Tada je biljka izrezati, vezati u grozdove i objesiti da dozrijevaju u hladu. Prije sušenja, sjemenke se čiste od nečistoća i vrše.

Pohranite sjeme u zatvorenoj ambalaži ili platnenim vrećicama na suhom i hladnom mjestu izvan dosega sunčeve svjetlosti. Tako će se okus začina duže zadržati.

Uz povoljne vanjske uvjete i poštivanje svih pravila brige o biljkama, sa 10 četvornih metara. m usjeva možete dobiti kilogram, a ponekad i više sjemena.

Sakupljanje sjemena anisa u medicinske svrhe provodi se u rujnu, nakon što prvi kišobrani postanu smeđi. Sušeno sjeme na otvorenom ili u sušilici na temperaturi do 50 ° C. Sjemenke anisa se čuvaju u zatvorenoj posudi oko tri godine.

http://agronomu.com/bok/1410-vse-o-vyraschivanii-anisa-posadka-i-uhod-za-universalnoy-pripravoy.html

Anis: značajke uzgoja u otvorenom tlu

Anis je biljka koja je bila poznata na Drevnom Istoku. Koristio se ne samo kao začin u kuhanju, već je bio poznat i po svojim ljekovitim svojstvima. Danas se anis uzgaja širom svijeta. I vi možete uživati ​​u mirisnom suptilnom mirisu anisa ako ga pokušate uzgajati u svojoj ljetnoj kućici. Danas ćemo govoriti o glavnim sortama anisa, značajkama uzgoja biljaka na otvorenom - sadnja, njega i dr. (foto materijali su priloženi).

Anis: glavne sorte i sorte

Obični anis pripada obitelji Celera. To je jednogodišnja biljka s tankim korijenom, niskom stabljikom (do pola metra visokom), malim bijelim cvjetovima, sakupljenim u kišobranima sa zvijezdama. Plod anisa je dvosmislen u obliku jajeta, prekriven malim dlakama.

Anis je s Mediterana, gdje se uzgaja jako dugo. A na Drevnom Istoku (u Indiji, Kini, arapskim zemljama) poznat je od početka 5. stoljeća. Na području Ruskog carstva pojavio se tek sredinom 19. stoljeća.

Plodovi anisa koriste se u kozmetologiji, parfumeriji, kuhanju, medicini. Anisovo ulje sadržano u plodovima u količini od oko 3-4%, ima karakterističnu aromu i slatkasti okus.

16 odličnih sorti šljiva za Moskvu

Anis je ljekovita biljka. Odavno se koristi za liječenje bolesti gornjih dišnih putova, hripavca i bolesti probavnog trakta. Anisovo ulje se koristi kao sredstvo zaštite od komaraca. Smatra se da miris anisa potiče dobar san, smiruje živčani sustav, pa se ulje anisa aktivno koristi u aromaterapiji.

Mladi listovi anisa često se koriste kao delikatni začin za salate i priloge, suncobrane od anisa u krastavcima, voće za pečenje, za kuhanje džema, razne džemove itd.

Najpopularnije sorte anisa pogodne za uzgoj uključuju: Blues, Magic Elixir, Moscow Semko.

Biljna reprodukcija i sadnja

Područje za sjetvu sjemena mora biti odabrano s plodnim, ne-kiselim i laganim tlom. Mjesto mora biti sunčano i toplo, jer anis voli toplinu, ali u isto vrijeme vrlo je otporan na hladnoću. Tradicionalno, tlo za sadnju anisa priprema se od jeseni: lokacija je iskopana do dubine bajonetne lopatice, svi rizomi korova svakako treba ukloniti.

Tlo je nužno oplođeno gnojem ili kompostom. U proljeće, uoči zasađivanja sjemena anisa, područje se mora ponovno iskopati (već pola bajoneta), izravnati grabljem i lagano zbiti.

Ako se odlučite uzgajati anis u svojoj ljetnoj kućici, onda imajte na umu da je to prilično sporo rastuća kultura zbog svoje neobične strukture i prilično guste ljuske, koja nije osobito dobra u prolasku vlage i zraka. Moguće je doprinijeti bržem rastu sjemena namakanjem samo nekoliko dana prije sadnje u toploj vodi, koja se mora mijenjati barem jednom dnevno.

Vijeće. Za siguran da biste dobili dobru žetvu, sjeme prije sadnje treba klijati malo. Mokro sjeme se izlije na neku ravnu površinu (čak i ploča će učiniti) i pokriti s filmom za nekoliko dana. Čim primijetite da je oko 5% sjemenki proklijalo od ukupnog broja, potrebno ih je temeljito osušiti i početi saditi.

Dizajn cvjetnih gredica. Top 10 jednostavnih i učinkovitih tehnika

Anis bi trebalo saditi u tlu kada se prvi mraz povuče i kada se uspostavi stabilna temperatura. Sjetva sjemena provodi se na uobičajen način do dubine od oko 3-4 cm, a razmak između redova mora biti najmanje 20 cm. m je oko 15 g.

Svojstva za njegu anisa

Anis - biljka nije osobito hirovita za brigu, međutim, za dobivanje dobre žetve za anis treba tretirati kao i bilo koji drugi usjev.

Tako da razvoj kulture ne zadržava, tlo s mladim biljkama mora se redovito čistiti od korova i podpushivat. Dok se ne pojave prvi jaki klice, sjemenke anisa trebaju konstantno i prilično velikodušno zalijevanje. Čim započne aktivan rast anisa, a izdanci će biti vrlo gusto, biljke se moraju povremeno razrjeđivati, ostavljajući udaljenost između sadnica unutar 15 cm.

Kada klice rastu dovoljno visoko, možete zaustaviti prekomjerno zalijevanje i zadržati tlo u blago vlažnom i pahuljastom stanju. Samo uz vrlo jaku sušu, biljka je maksimalno zasićena vodom.

Hrana za biljke i gnojivo

Kako bi dobili bogatu i visokokvalitetnu kulturu anisa, nije potrebno nanositi mnogo gnojiva na zasijanu zemlju. Važno je da se sjetva provodi u plodnom i dobro oplođenom superfosfatu tla. To će biti sasvim dovoljno.

Po želji možete povremeno (jednom svaka dva tjedna biti dovoljno) hraniti rastuće mladice dušikovim gnojivom.

Borba protiv bolesti i štetnika

Gotovo sve vrste običnih anisa su visoko otporne na štetočine i bolesti. Najčešće je biljka oštećena takvim štetočinama:

  • Coriander Semyaed. Hrani se sjemenkama, značajno smanjuje broj sadnica, oštećuje voće i smanjuje sadržaj eteričnih ulja. Najlakši način borbe je dezinfekcija sjemena anisa s naftalinima. Ako se sjeme još uvijek pojavi, obradite sjetvu s metafosom.
  • Kukac. Oštećuje lišće, vrhove stabljika i plodove anisa, uzrokujući njihovo sušenje i smrt. Postoji nekoliko načina za rješavanje stjenica. Folk lijekovi su jednostavni za proizvodnju i najmanje bezopasni za tlo i buduću žetvu. Dakle, luk pivo savršeno će se nositi s zadatkom zaštite anis od stjenica. Uzmite 250 g luka i izvucite u kantu vode 5 dana. Procijedite infuzijski proizvod i poprskajte ga s njim.
  • Lisne uši. U većini slučajeva naseljava se na kišobranima, kao i na stabljikama i isisava sav sok iz njih, uzrokujući time smrt biljke ili značajno smanjenje prinosa. Najjednostavnije i najučinkovitije sredstvo odvraćanja za lisne uši je tekuća otopina amonijaka ili sapuna.

Kombinacija anisa s drugim biljkama

Postoji odlična kombinacija anisa s takvim kulturama kao što su kineski kupus i rotkvica. Korijander i cilantro su loši prethodnici anisa (zbog sličnih bolesti). Gotovo sva povrća su dobri prethodnici anisa.

Unatoč činjenici da će biljka dati prve sadnice već negdje do kraja proljeća, anis će u potpunosti sazrijeti tek početkom jeseni.

Razmatrali smo značajke rasta anisa na otvorenom polju. Iskoristite naše savjete i zasigurno ćete dobiti bogatu žetvu. Sretno!

http://sad24.ru/cvety/mnogoletnie/anis-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Uzgoj anisa iz sjemenki: fascinantna klijavost i suptilnosti sjetve

Začini u vrtu imaju trostruki učinak: lijepo pretrpan u vrtu, imaju ljekoviti učinak i služe kao začini za većinu jela. Uzgoj anisa iz sjemenki vrtlaru će donijeti mnogo užitka, jer je to vrlo uzbudljiva aktivnost.

Unatoč istočnom podrijetlu, kultura je otporna na hladnu klimu i može izdržati temperature od samo -5-7 ° C. Istodobno je termofilna, stoga se preporučuje odabir jugozapadnog ili južnog područja za njegovo slijetanje. Tlo za sadnju treba biti dobro kultivirano, odnosno imati laganu mehaničku strukturu. Uostalom, tamo gdje anis raste u prirodi, a to je Mala Azija, Egipat i teritorij Mediterana, zrak je topao i suh.

Humus, koji se uglavnom koristi za zasićenje mjesta hranjivim tvarima, čini zemlju labavom. Pijesak je također pogodan za tu svrhu, ali s vremenom se duboko spušta u tlo.

Uzgoj anisa iz sjemenki je sve što je genijalno.

Biljka uopće nije hirovita i raste bez problema u središnjoj Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji. Za sve ostale kulture potrebna je neutralna ili čak blago alkalna zemlja. Iskusni poljoprivrednici prakticiraju sjetvu u proljeće. Čim uđu u vrt, odmah se spuštaju na posao. Nanesite ne tehnologiju sadnje, i masu - debelu sjetvu. Kao rezultat toga, neke od svježeg bilja mogu se koristiti za izradu salata. Događaj uključuje sljedeće faze:

Za oplodnju povrtnjaka s tresetom treba biti vrlo oprezan. To jako oksidira tlo, a to može biti smrtonosno za neke biljke.

Sjemenke anisa problematično klijaju, zbog toga su nužno proklijale. Vrtlari s iskustvom savjetovali staviti sadni materijal u kontejnere i napuniti vodom. To je učinjeno tako da tekućina pokrije zrna za 0,5 - 1 cm, u tom stanju ostavi se 3 dana. Istodobno svakih 6-8 sati promijenite tekućinu na svježe.

Nakon postupka sjemenke se polažu na vlažnu krpu i stavljaju u hladnjak na 3 dana. Temperatura mora biti + 1 + 2 ° S. Na kraju, kada se sjeme posadi, moći će klijati za 20 dana. Još uvijek morate biti oprezni, jer ako se sadnice ne pojave, onda je vrijedno zvučati alarm.

Biljni anis ima vrlo dubok korijenski sustav. U tom smislu, tlo treba biti dobro pripremljeno, i stoga, najslabije. Samo u ovom slučaju možete dobiti veliku žetvu.

Bonus +: 3 tehnologije klijanja

Sjeme biljaka ima prilično gustu ljusku. Štoviše, oni sadrže lavovski dio eteričnih ulja, zbog čega im tekućina nedostaje. Kao što je već spomenuto, prije nego se uzgaja u vrtu, žito mora biti proklijano. Postoji nekoliko tehnologija za ovaj postupak:

  1. Sadnice. U veljači, sjemenke se sije u kutiju, s dubinom sjetve do 2 cm, te se kvalitativno prolije tla, pokriju staklenom kapom i pohranjuju na 10-15 ° C. Nakon 6 tjedana, moraju se pojaviti izbojci, a kada se pojave 2 lišća, pokupite ih u šalicama.
  2. Izravno posijano na vlažnom tlu. Prilikom odabira takve metode, važno je uzeti u obzir da će se sadnice pojavljivati ​​u različito vrijeme: na temperaturi tla od 3-4 ° C - nakon 25-30 dana, i na 10-12 ° C - nakon 2 tjedna.
  3. Namakanje. Za 3-4 dana zrno se stavlja u vodu na sobnoj temperaturi (16-18 ° C), pokušavajući dnevno mijenjati tekućinu. Nakon isteka, umotavaju se u mokri ručnik i čuvaju 2-3 dana na toplom mjestu (18-22 ° C). Zatim se proklijali izdanci osuše, a zatim drže umotani u hladnjak 20 dana (poznati proces vernalizacije).

Zašto nam je potrebna vernalizacija? Pomaže biljci da se prilagodi nepovoljnim uvjetima. Često se u proljeće vrijeme dramatično mijenja, što dovodi do fatalnih posljedica, ali nije briga za očvrsnuta zrna. Štoviše, oni će rasti mnogo ranije, gotovo 10-11 dana.

Gore navedene 4-re metode (prva spomenuta u prethodnom podnaslovu) imaju mnoge razlike. Nemoguće je reći koji od njih će biti najučinkovitiji. Uostalom, rezultati su uvelike ovisni o klimatskim uvjetima regije, kao io stanju / sastavu tla. Ipak, mukotrpni napori poljoprivrednika, u svakom slučaju, isplatit će se s kamatom.

Njega kreveta

Vrijeme je često nepredvidljivo. Stoga, čak i u proljeće može doći nepodnošljiva vrućina. Bez obzira kako raste anis, preporučuje se da se kreveti zalijevaju. Postupak se provodi u večernjim satima ili ujutro. Preporučuje se korištenje tople kišnice. Nasad se obvezno periodično čisti od korova.

Zalog za zdravu i obilnu žetvu je pravodobno stanjivanje sadnje. Ovaj postupak je neophodan za bujni rast kulture, a štiti biljku od pojave pelenskog osipa.

Mjesto mora biti sunčano, ali zaštićeno od propuha. Inače, puhanje vjetra će dovesti do nastanka ustajanja. Ne biste trebali zanemariti ni osnovna pravila uzgoja anisa iz sjemenki:

  1. Pratite vlažnost tla. To je osobito istinito tijekom razdoblja dugih kiša. Ako se biljka dugo nalazi u mokrom tlu, tada se njen prinos smanjuje, a bolesti počinju napredovati.
  2. Za korištenje odijevanja. U prvom mjesecu klijanja tlo se prvo oplođuje organskom tvari, a nešto kasnije i mineralnim kompleksima. Za ovaj se postupak pripremaju slabo koncentrirane otopine.
  3. Na vrijeme ukloniti oboljele cvatove kako bi se spriječila infekcija susjednih usjeva.
  4. Štipanje / odsijecanje mladica s kišobranima. Ovaj događaj pridonosi intenzivnom stvaranju zelene mase.

Prilično zrele grmlje ne trebaju puno vlage. Ipak, tlo se mora povremeno zalijevati i uklanjati, uklanjajući korov.

Između ostalog, neki savjetuju sjetvu anisa tek nakon sadnje povrća. To se radi u slučaju da je vrt daleko od kuće. Osim toga, predstavnicima obitelji kišobrana ne smije se dopustiti da rastu u blizini. Ako se poštuju gore navedena pravila, vrtlar će primiti više od 1 kg sjemena od 10 m², s iznimkom svježeg povrća koje će uzeti za salate.

Žetva je velika i spremna za žetvu.

Sukulentnim listovima preporuča se rezati kada grm dosegne visinu od 40 cm. U isto vrijeme, njegovi kišobrani trebali bi biti još zeleni, a sjeme bi trebalo samo početi vezivati. Kada ove izvorne zvjezdice sazrijevaju, one se prikupljaju kako slijedi:

  • žute stabljike su odrezane zajedno s cvatovima koji su stekli smeđe-smeđu nijansu;
  • u paketu;
  • ostaviti da se osuši pod baldahinom;
  • zemlju i žetvu.

Čuvajte začin u nepropusnoj posudi ili vrećama od pamuka. Za praznine odabrati suho, hladno mjesto bez pristupa sunčevoj svjetlosti. Važno je imati na umu da je sadni materijal prikladan za sadnju samo prve dvije godine.

U terapeutske svrhe, zelenilo se sakuplja u rujnu, kada kišobrani postaju svijetlosmeđi. Grane su postavljene na platnu i osušene. To se također može obaviti u sušilicama postavljanjem temperature na oko 50 ° C.

Tako će uzgoj anisa iz sjemenki donijeti maksimalnu korist cijeloj obitelji. U proljeće će moći uživati ​​u nježnom okusu sočnog povrća, ljeti - očaravajućim aromama sadnje, a zimi - ljekovitim svojstvima istočnog začina.

http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-anisa-iz-semyan/

Sve o uzgoju anisa, sadnji i njezi univerzalnog začina

Anis je skroman i vrijedan predstavnik krovne obitelji Kako ga pravilno uzgajati?

Anis se rijetko nalazi u vrtovima, ali skromna, nepretenciozna biljka ima veliku budućnost.

Poznat je kao ljekovita biljka i kao začin i može se uspješno uzgajati.

Ovdje ćete naučiti sve o tome kako rasti anis u ljetnoj kućici, kako se brinuti za njega i skupljati mirisne usjeve.

opis

Anis je zeljasta godišnja začinska biljka visoka do pola metra s pernatim lišćem i bijelim cvjetovima okupanim u bujnim kišobranima.

Ovi kišobrani sadrže mala smeđa sjemena koja imaju jak, ugodan okus. To je upravo dio biljke koji se obično koristi kao začina.

Listovi se ponekad stavljaju u juhe i salate.

O primjeni i svojstvima anisa pročitajte ovaj članak.

Anis je biljka otporna na hladnoću, uzgaja se u vrtu bez sadnice, jer su sadnice prejake i krhke i ne preživljavaju transplantaciju.

Vrste i vrste

Anis se uzgaja kao godišnji usjev. Najčešće u prigradskim područjima postoje vrste biljaka, čiji je rodni kraj Bliski istok. Uobičajene su sorte koje su najviše prilagođene lokalnim uvjetima. Ovdje su karakteristike nekih popularnih sorti:

Mjesto i tlo

Anis preferira plodno crno tlo s dobrom strukturom ili labavim ilovačkim i pjeskovitim ilovom s dovoljnom količinom humusa i vapna.

Za uzgoj anisa trebate zaštićenu od vjetra solarnu česticu i dobro isušenu zemlju!

Najbolji preci anisa su mahunarke, povrće i krumpir. To odbija lisne uši, pa je dobro rasti uz mrkvu, bosiljak.

Kada posaditi

Sjetva se provodi u proljeće, nakon što je prošla opasnost od mraza i / ili u jesen (u umjerenoj klimi) „prije zime“.

Sjeme se sije izravno u otvorenom tlu krajem ožujka i početkom travnja. Točan datum sjetve ovisi o vremenskim promjenama i završetku mraza.

Priprema sjemena

Sjetvina sjemenki sadrži 2–3% eteričnog ulja i 4–23% masnog ulja, pa tako dugo klija. Kako bi se ubrzao proces, prije sjetve, sjemenke su natopljene prije lijepljenja. Za ovo:

  1. Uzmite široku ravninu kapaciteta i stavite u njega tkaninu navlaženu vodom na sobnoj temperaturi ili otopinom epine.
  2. Sjemenke anisa nalaze se između slojeva platna.
  3. Pokrijte film, ali ne čvrsto.
  4. Izdržati otprilike 36 sati.

Kada se dio sjemena okrene, treba ih lagano osušiti (do krhkog stanja).

Metoda sjetve

Sjemenke anisa su male i lakše ih se sadi kada se pomiješaju sa suhim pijeskom.

Anis se sije na dubinu od 3 do 5 cm na jedan od dva načina, ovisno o čistoći lokaliteta (čistiji lokalitet, deblji koji možete posijati):

  1. širina prolaznih redova 45 cm, količina sjemena 1,2 g / m²;
  2. krutina - međuprostor 15 cm, količina sjetve 1,8-2,2 g / m².

U 1 g približno 220 sjemenki anisa.

Povoljna prosječna dnevna temperatura za klijanje je 25 ° C. Pod tim uvjetima sadnice će se pojaviti za oko 14 dana. Uz nedostatak topline (3-4 C) oni će klijati za mjesec dana.

Na početku vegetacije izbojci rastu i razvijaju se sporo. Tolerirajte lagani mraz.

Do trenutka kada se pojavljuju izdanci s izdancima od oko 2 mm, kreveti se odvajaju i razdvajaju po redovima. Ako je potrebno, biljke se razrjeđuju nakon formiranja 3-4 listova.

zalijevanje

U nedostatku kiše i nakon oplodnje provodi se zalijevanje. Uzgoj anisa treba redovito zalijevanje sve dok biljke nisu dovoljno jake, a onda mogu dobro podnositi razdoblja suše.

Odijevanje

Dodajte gnojivo samo ako je tlo izuzetno loše. Prilikom hranjenja dovode se na dubinu od 5-7 cm.

Gnojenje dušikovim gnojivom može se provesti prije cvatnje u lipnju i srpnju u dozi od 10-15 g / m².

Mineralna gnojiva najbolje se primjenjuju u jesen kada se kopa po površini od 20 - 25 g / m² dušika i 25 - 30 g / m² fosfatnih gnojiva.

Daljnja briga je da se olabavi razmak redova i plijevljenje.

Bolesti i štetnici

Moderne sorte anisa, obične otporne na štetočine i bolesti.

Najčešće je biljka oštećena takvim štetočinama:

žetva

Na zelenila obično prikupiti vrh savjete iz puca i cijele stabljike tijekom ljeta, ali prije cvatnje. Koristite u malim količinama! Zbog svog jakog, začinskog okusa, može zasjeniti ostale sastojke jela.

Konačna zbirka anisa događa se krajem kolovoza, kada se kišobrani pune zrelim smeđim sjemenkama, a stabljike žute i suhe.

Izrežite vrhove biljaka prije nego što sjeme padne, u suhom vremenu, a zatim ih stavite u snopove i objesite na toplo, dobro prozračeno mjesto. Kad suhe su ispupčene, a plodovi se dodatno suše.

Čuvati u zatvorenim spremnicima na suhom mjestu. U takvim uvjetima, sjemenke koje se koriste za kulinarske, ljekovite ili kozmetičke svrhe mogu zadržati svoja svojstva nekoliko godina.

Za daljnje uzgoj biljaka iz tih sjemenki, koristite ih ne više od godinu dana.
Ako imate ljetnikovac, svakako pronađite mjesto za krevete s anisom, sada znate kako ga uzgajati, pohraniti ga, i to će vam dati zdravlje i jedinstveni okus jela.

Anis: uzgoj, njega, uporaba

Što znamo o anisu? Vjerojatno su kapljice anisa, koje se koriste za kašljanje, poznate mnogima još od djetinjstva, a možda je netko čuo za takvo alkoholno piće - votku s anisom.

Prvi put se počelo stvarati u Rusiji za vrijeme vladavine Petra I. i bio je jedno od njegovih omiljenih pića. Sjemenke anisa dodaju se u proizvodnju raznih praznina - u marinadi, u kiselom kupusu.

Pogledajmo pobliže ovu zanimljivu biljku.
Anisovi cvatovi

Anis obični (Anise supere, Pimpinella anisum) dolazi iz velike obitelji Umbrella (Apiaceae).

Biljka je godišnja, travnata biljka, što upućuje na to da je njegova domovina Mediteran ili Bliski istok, iako se trenutno ne zna da se anis gotovo ne nalazi u divljoj formi u prirodi.

U zemljama mediteranske obale dugo se uzgaja, a sjeme je pronađeno iu građevinama kamenog doba. Anis se odnosi na biblijske biljke zajedno s kuminom, metom i izopom. Počeli smo ga uzgajati u Rusiji početkom XIX stoljeća.

Po izgledu, anis je pomalo nalik na kopar. Njena stabljika je razgranata, do 60 cm visoka, listovi su pera, ažur, cvat je kišobran. Sjemenke su također slične sjemenkama komorača, sazrijevaju u kolovozu. Ova biljka koristi uglavnom sjemenke, njihov miris podsjeća na miris drugih začinskih biljaka - kumin, zvijer anis, komorač. Ova značajka daje anis eterično ulje, njegov sadržaj u plodovima može doseći 28%. Rastujte anisom radi ovog ulja. Sjemenke se koriste u medicini, parfumeriji, kuhanju, ali se osobito koriste u industriji alkohola. Na bazi ove biljke nastaju razna pića: anis i pastis u Francuskoj, anisette u Španjolskoj, sambuca u Italiji, ouzo i tsipouro u Grčkoj, arak u Iraku, a osim toga tu su i Perno, ricardije, rakovi i tako dalje.
Kolačići s anisom U kuhanju se koristi u pečenju kruha, u konditorskoj industriji, kao iu ribarskoj i mesnoj industriji.

Sjemenke ove biljke imaju ljekovita svojstva, pa se koriste u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini, posebno za bolesti želuca i crijeva, kao i za plućne bolesti. Decoctions iz sjemena anisa uzeti za opće jačanje tijela, kada kašlja, od promuklost, poboljšati stanje kože (pomlađivanje), s mirisom iz usta.

Sjemenje ove zanimljive začinske biljke možete dobiti uzgojem anisa u vrtu. Ne boji se hladnoće, pa dobro raste u svim regijama Rusije. Uobičajena vrtna zemlja će joj odgovarati, ne samo kao teška glinena i pjeskovita tla.

Sijte anis u rano proljeće, čim zemlja dopusti da se dobro obradi. U vrtu su žljebovi ili vodovi izvedeni s razmakom od najmanje 50 cm, a sjeme se sije u žljebove u vlažnom tlu: mnogo vlage je potrebno za klijanje anisa.

Anis u vrtu. Foto stranica urologia.msk.ru Sjemenke klijati za dugo vremena (kao i sa svim kišobran). Da bi se taj proces ubrzao, prije sjetve, oni se mogu natopiti dva dana, povremeno isprati pod tekućom vodom. Još bolje, držite sjeme u hladnjaku oko dva tjedna prije sjetve.

Preci anisa mogu biti mahunarke i zeleni usjevi. Ni u kojem slučaju ne može sijati nakon drugog celer, kao što su komorač, cilantro, celer, kopar.

Kada se sadnice malo razmnože, potrebno ih je razrijediti, a između biljaka ostaje 15-20 cm, a briga za anis nije komplicirana, potrebno je pravovremeno zalijevanje, plijevljenje i popuštanje.

Važno je zapamtiti da, ako kasnite s sjetvom, žetva se može smanjiti. Osim toga, u vrlo hladnom vremenu, klijanje sjemena kasni. Vegetacijsko razdoblje anisa je 120-140 dana.

Rastujte anis na zelje i sjemenke. Ako trebate zelje, morate redovito stiskati cvijetne izbojke. Tako će se bolje granati, a zelena masa će se još više povećavati.

Anis ima štetočine - kišobranske bube, lisne uši, sjemenke korijandera. Pojavljuju se i bolesti - hrđa, bakterioza, pepelnica. Da bi sadnja bila zdrava, potrebno je redovito pregledavati usjeve i uklanjati bolesne i štetne biljke.

Kada se uzgajaju na sjemenkama, ostavljaju se cvatovi, koji dozrijevaju krajem kolovoza. Signal za žetvu je žutilo stabljika i promjena boje voća u središnjim kišobranima od zeleno-žute do smeđe. Okupite selektivno: prvo, izrežite kišobrane sa zrelim sjemenkama, a ostatak - kako sazrijevaju. Nemojte kasniti u žetvi, gotova sjemenka pada.
Sjemenke anisa

Kišobrani se suše na zasjenjenom, prozračenom mjestu, a zatim vrše. Sjemenke anisa prikladne su za sjetvu tri godine, ali su i dulje pogodne za hranu i druge namjene.

Uzgoj anisa u vrtu je pucketanje. Pokušajte napuniti svoju kolekciju začinskih biljaka.

Anis raste

Uzgoj anisa na parceli je kompliciran činjenicom da se sjeme ove kulture odlikuje neodgovarajućom strogošću, tako da su krhke sadnice često začepljene s više arogantnih i upornih korova. U isto vrijeme, zasađivanje anisa, čak i uz minimalnu njegu, donosi bogatu žetvu sjemena, poznatu po svojim ljekovitim svojstvima.

Anis obični (također poznat kao ganus, calnus i gair) je travnata godišnje. U davna vremena, ova biljka je cijenjena i kao lijek i kao začin.

Danas se ona uglavnom uzgaja za sjemenke koje se dodaju pekarskim, mliječnim i konditorskim proizvodima kako bi obogatile njihov okus i aromu.

A isečeno lišće se koristi kao začina za riblja i mesna jela.

Poznavanje njegovih bioloških značajki omogućuje jamstvo visokog prinosa zrna i sjemena anisa. On postavlja ozbiljne zahtjeve na toplinu i svjetlost.

Tijekom pojave sadnica i formiranja cvjetnih stabljika, biljke također trebaju obilno, ali ujednačeno zalijevanje.

Treba imati na umu da prekomjerna vlaga može uzrokovati truljenje cvatova.

Anis se dobro osjeća samo na mastima, svjetlu u teksturi ilovačkim ili pjeskovitim tlima neutralne reakcije.

Da bi se normalizirala povećana kiselost vrtnog tla, moguće je dodati po 0,5 kilograma drvenog pepela i piljevine na svaki kvadratni metar površine.

Priprema tla za uzgoj anisa sastoji se od iskopavanja jesenskog kreveta za pun bajonet lopate i ranog proljetnog popuštanja s grabljama. Ako se organska tvar u obliku komposta ili humusa doda u tlo u proljeće, morat ćete ponovno kopati tlo na parceli.

Ova kultura se uzgaja metodom sjemena. Sjemenke anisa oblače se u tvrdu koru, zasićenu eteričnim uljima, tako da je izdanak vrlo teško probiti kroz tvrdi oklop. Zbog toga je vrlo poželjno da sadni materijal prođe cijeli ciklus pripreme predstankom.

Da bi se to postiglo, sjeme se najprije čisti u hladnjaku i čuva u njemu 17 do 20 dana na temperaturnom rasponu od +1 do -3 stupnja. Nakon takve djelomične vernalizacije, oni se namakaju 2-3 dana u otopljenoj vodi.

Te dvije tehnike omogućuju pojavu sadnica 10-12 dana nakon sjetve i čine ih ravnomjernijima.

Anis se sije u otvorenom tlu rano proljeće. Mlade biljke lako podnose manje proljetne mrazeve i zapravo postaju jedan od prvih izvora svježeg proljetnog zelenila.

Sjeme se sije na dubinu od 2-3 centimetra u vlažnom tlu u redovima smještenim na udaljenosti od 15 do 20 centimetara. Sjetva stopa - oko 2 grama sjemena po kvadratnom metru zemljišta. Prije masovnog nicanja usjevi se stalno zalijevaju pomoću kantice za zalijevanje s finim sitom.

Zbog toga gornji sloj tla, u kojem se nalazi sjeme, uvijek ostaje optimalno hidriran.

Čim se prvi plašljivi klice čine izvan zemlje, odmah počnemo pljevati između redova: budući da biljke rastu vrlo sporo u prvoj fazi vegetacije, korovi ih lako mogu navlažiti.

Jednako je važno da se sadnice ispere na vrijeme kako bi se spriječilo njihovo prijevremeno cvjetanje, što uvelike smanjuje prinos.

Nakon ove operacije, udaljenost između pojedinih biljaka treba biti od 15 do 20 centimetara.

Kako bi se poboljšala kvaliteta i količina zelenila i sadnje anisa, preporučuje se hraniti ih. Organski i mineralni oblozi izmjenjuju se, nužno ih kombinirajući s zalijevanjem.

Ako nemate pristup organskoj tvari, najbolje je oploditi ovaj usjev prema sljedećoj shemi: u razdoblju od klijanja do punog ispusta, dodajte amonijev sulfat (20-25 g / m2) i superfosfat (20-30 g) u vrtni ležaj. / m2 10 l.

voda), u fazi sadnje - amonijev nitrat (15-20 g / m2), a pri polaganju ploda - ponovno superfosfat (20-30 g / m2).

Zalijevanje je poželjno s pravilnošću jednom tjedno, jer kada se deficit vlage formira mala rozeta lišća i biljke brzo ići na strelicu. Ako rastete anis na zelenilu, bolje je da stezite stabljike pupoljcima.

Za rezanje zelenila početi nakon 2-2,5 mjeseci nakon formiranja punih izdanaka, ili kada biljke dosežu visinu od 30 do 40 centimetara. Prinos anisa može doseći i do jednog kilograma zelenila od kvadratnog metra po kvadratnom metru.

Zbirka sjemena anisa počinje u kolovozu-rujnu, kada dosegnu stupanj voske zrelosti. Biljke se formiraju u snopovima i spuštaju pod baldahinom u zemlji ili u dobro prozračenoj prostoriji.

Kada se sjemenke počnu raspadati, cvatovi se melju u rukama, a vršeno se sjeme očisti od krhotina i rasprši po novinama za sušenje na temperaturi ne višoj od 30 stupnjeva.

Čuvaju se u skladu s istim pravilima kao i svako drugo sjeme, ali se odmah prije upotrebe tlo, što im omogućuje da sačuvaju okus što je više moguće. Sjemenke anisa ostaju održive do 3 godine.

Anis - sadnja, uzgoj i njega

Anis je godišnja biljka obitelji kišobrana s uspravnim razgranatim stabljikom, visine do 60 cm, s kratkom dlakavošću.

Lišće naizmjenično, donje cijelo, dugo petiolate, apikalno - sjedilo. Uz pucanj se povećava rascjep lišća. Cvjetovi su mali, bijeli, u složenim kišobranima.

Plodovi - jajoliki smeđkasto sivkasti dvoslojni. Cvate u lipnju i srpnju.

U divljini je nepoznato. Široko uzgajan u Španjolskoj, Italiji, Turskoj, Indiji, Meksiku, u našoj zemlji - diljem teritorija, ali najbolje od svega - u južnim dijelovima srednjeg pojasa.

Listovi mladih biljaka anisa koriste se u hrani, dodajući ih salatama i prilozima, što pridonosi poboljšanju okusnih svojstava hrane i vitaminira.

Sjeme se koristi kao začinski začin u kuhanju, pri pečenju domaćeg kolača i brašna, za aromatiziranje mliječnih proizvoda i domaći liker, kvas.

Anis daje osebujnom osvježavajućem okusu povrću, mesu, osobito mesu kunića i piletine, mliječnim i voćnim juhama, dodaje se pite, kolače, pudinge.

Uz dugi dan ili nedostatak vlage u tlu, anis se brzo pretvara u cvjetanje i tvori malu zelenu masu. Suho i toplo vrijeme tijekom zrenja zrna doprinosi povećanju sadržaja eteričnog ulja u njima. Dobra biljka meda, daje visokokvalitetan med.

Anis dobro uspijeva nakon prethodnika, pod kojim se nanosi gnoj ili tresetni kompost. Pod ovim povrćem, bolje je odvratiti kultivirano, svjetlo u teksturi tlo neutralnom ili alkalnom reakcijom.

Sjetva je rano u proljeće, prisjećajući se da je ova kultura otporna na hladnoću. Rezani listovi lišća koriste se kao začinski začin za mesna i riblja jela, a sjemenke se koriste za okus pečenih proizvoda.

Listovi su odsječeni nakon 2-2,5 mjeseci nakon klijanja, sjeme dozrijeva u kasno ljeto.

Priprema tla za anis sastoji se u iskopavanju lokaliteta u jesen (za puni bajonet) i ranoj proljetnoj kultivaciji (grabulje).

Ako se humus ili tresetni mineralni kompost uvede u proljeće, onda je potrebno iskopati plug do dubine od 18-20 cm, a prije sjetve tlo valja valjkom ili štitom - "lapolkom".

Možete to učiniti sa stražnjim dijelom grablje. Količina sjetve - 2 g sjemena po 1 m², dubina sjetve - 2-3 cm.

Sjemenke anisa su čvrste, natopljene prije sjetve dva do tri dana, mijenjajući vodu svakih 6-8 sati.

Proklijalo sjeme stavlja se u hladnjak gdje se podvrgava djelomičnoj vernalizaciji (tijekom 18-20 dana).

Zbog toga će se sadnice anisa pojaviti ne na 17. - 20., već na 10. - 12. dan nakon sjetve.

Proklijala sjemena se sije u vlažnom tlu. Kada se pojavi kora tla, krevet se otpušta metalnim grabljem. Prije pojave sadnica, usjevi se stalno zalijevaju tako da se gornji sloj tla u kojem se nalaze sjemenke stalno navlažuje.

Kada se pojavljuju izbojci, a zatim tijekom vegetacije ne zaboravite na korov i popustiti prolazima. Ako je potrebno, za vegetacijsku sezonu dati 1-2 zalijevanje.

Anis se bere za zelenilo kada biljke dosegnu visinu od 30-40 cm, u fazi početka stvaranja kišobrana. Plodovi se beru u vosku zrelosti (pri poribljenju 50-75% kišobrana).

Prinos zelenila može doseći 1 kg na 1 m².

Naša prekrasna kućica> Biljke biljaka> Ljekovito bilje

Začinjene biljke ili začinske biljke stimuliraju apetit, pomažu u probavljanju hrane, blagotvorno djeluju na metabolizam. Sadrže značajne količine vitamina, mineralnih soli, eteričnih ulja i raznih aromatičnih tvari.

Ove se biljke uglavnom koriste kao začini za jela od mesa, juhe, krumpir, salate, pečenje kruha i slastice.

Koriste se pretežno svježe ili suhe (mješavina raznih suhih začina u vrećici od gaze, umočena u juhu na kraju kuhanja), čajevi su napravljeni od njih.

Začini diverzificiraju hranu, dajući u različitim kombinacijama obične proizvode aromatičnim i skladnim okusom.

U začina pronađena značajna količina vitamina, mineralnih soli i drugih hranjivih tvari.

Eterična ulja, glukozidi, tonici i aromatične tvari sadržane u začinskim aromatičnim biljkama poboljšavaju kulinarsku kvalitetu proizvoda, mijenjaju konzistenciju, čine je nježnijom, stimuliraju aktivnost mirisnih, okusnih i probavnih organa, potiču apetit, povećavaju probavljivost hranjivih tvari, povoljno utječu na njihov metabolizam, aktivnost živčanog i kardiovaskularnog sustava, itd.

Začini - izvrsni konzervansi, jer imaju jaku baktericidnu osobinu. Biljke poput rue ili catnies ubijaju oko trideset vrsta gljivica plijesni. Zvjezdani anis ne samo da poboljšava okus marmelade od višnje, već i sprječava njegovu saharifikaciju.

Začini se koriste u tradicionalnoj medicini. U modernu farmakopeju uključeno je mnogo začinskih aromatičnih biljaka. Zrak je dio vikalina i vikira - lijekova koji liječe peptički ulkus.

Citral, anetol, mentol, linalool i mnoge druge tvari koje su uključene u različite lijekove izolirane su iz začinskih aromatičnih biljaka. Iz citrala, na primjer, sadržanog u velikim količinama u eteričnom ulju korijandera i pelina, sintetizira vitamin A.

Prisutnost vitamina C u limunskoj travi iznosi 510 mg%, što je 30 puta više od sadržaja svježe jabuke.

  • Značajke i iskustvo sklonište ruže u Moskvi regiji
  • Jesen - vrijeme kopanja vrta
  • Zdravica sa zelenim lukom i svježim sirom
  • Krasta na jabuci i kruškama
  • Tri usjeva mrkve
  • Metode razmnožavanja lijeske (lješnjaka)
  • Što je loše i što je dobro za luk...
  • Kandirane jabuke iz Moskve
  • Kiseli češnjak
  • Formiranje krunske krune
  • Kineski jorgovan
  • Irga okrugli opis i uzgoj lista

Anis: značajke uzgoja u otvorenom tlu

Anis je biljka koja je bila poznata na Drevnom Istoku. Koristio se ne samo kao začin u kuhanju, već je bio poznat i po svojim ljekovitim svojstvima. Danas se anis uzgaja širom svijeta.

I vi možete uživati ​​u mirisnom suptilnom mirisu anisa ako ga pokušate uzgajati u svojoj ljetnoj kućici. Danas ćemo govoriti o glavnim sortama anisa, značajkama uzgoja biljaka na otvorenom - sadnja, njega i dr.

Anis: glavne sorte i sorte

Obični anis pripada obitelji Celera. To je jednogodišnja biljka s tankim korijenom, niskom stabljikom (do pola metra visokom), malim bijelim cvjetovima, sakupljenim u kišobranima sa zvijezdama. Plod anisa je dvosmislen u obliku jajeta, prekriven malim dlakama.

Anis je s Mediterana, gdje se uzgaja jako dugo. A na Drevnom Istoku (u Indiji, Kini, arapskim zemljama) poznat je od početka 5. stoljeća. Na području Ruskog carstva pojavio se tek sredinom 19. stoljeća.

Plodovi anisa koriste se u kozmetologiji, parfumeriji, kuhanju, medicini. Anisovo ulje sadržano u plodovima u količini od oko 3-4%, ima karakterističnu aromu i slatkasti okus.

Anis je ljekovita biljka. Odavno se koristi za liječenje bolesti gornjih dišnih putova, hripavca i bolesti probavnog trakta.

Anisovo ulje se koristi kao sredstvo zaštite od komaraca.

Smatra se da miris anisa potiče dobar san, smiruje živčani sustav, pa se ulje anisa aktivno koristi u aromaterapiji.

Mladi listovi anisa često se koriste kao delikatni začin za salate i priloge, suncobrane od anisa u krastavcima, voće za pečenje, za kuhanje džema, razne džemove itd.

Najpopularnije sorte anisa pogodne za uzgoj uključuju: Blues, Magic Elixir, Moscow Semko.

Biljna reprodukcija i sadnja

Područje za sjetvu sjemena mora biti odabrano s plodnim, ne-kiselim i laganim tlom.

Mjesto mora biti sunčano i toplo, jer anis voli toplinu, ali u isto vrijeme vrlo je otporan na hladnoću.

Tradicionalno, tlo za sadnju anisa priprema se od jeseni: lokacija je iskopana do dubine bajonetne lopatice, svi rizomi korova svakako treba ukloniti.

Tlo je nužno oplođeno gnojem ili kompostom. U proljeće, uoči zasađivanja sjemena anisa, područje se mora ponovno iskopati (već pola bajoneta), izravnati grabljem i lagano zbiti.

Ako se odlučite uzgajati anis u svojoj ljetnoj kućici, onda imajte na umu da je to prilično sporo rastuća kultura zbog svoje neobične strukture i prilično guste ljuske, koja nije osobito dobra u prolasku vlage i zraka. Moguće je doprinijeti bržem rastu sjemena namakanjem samo nekoliko dana prije sadnje u toploj vodi, koja se mora mijenjati barem jednom dnevno.

Vijeće. Za siguran da biste dobili dobru žetvu, sjeme prije sadnje treba klijati malo.

Mokro sjeme se izlije na neku ravnu površinu (čak i ploča će učiniti) i pokriti s filmom za nekoliko dana.

Čim primijetite da je oko 5% sjemenki proklijalo od ukupnog broja, potrebno ih je temeljito osušiti i početi saditi.

Anis bi trebalo saditi u tlu kada se prvi mraz povuče i kada se uspostavi stabilna temperatura. Sjetva sjemena provodi se na uobičajen način do dubine od oko 3-4 cm, a razmak između redova mora biti najmanje 20 cm. m je oko 15 g.

Kada kupujete sjemenke anisa, provjerite njihov datum isteka

Svojstva za njegu anisa

Anis - biljka nije osobito hirovita za brigu, međutim, za dobivanje dobre žetve za anis treba tretirati kao i bilo koji drugi usjev.

Tako da razvoj kulture ne zadržava, tlo s mladim biljkama mora se redovito čistiti od korova i podpushivat.

Dok se ne pojave prvi jaki klice, sjemenke anisa trebaju konstantno i prilično velikodušno zalijevanje.

Čim započne aktivan rast anisa, a izdanci će biti vrlo gusto, biljke se moraju povremeno razrjeđivati, ostavljajući udaljenost između sadnica unutar 15 cm.

Kada klice rastu dovoljno visoko, možete zaustaviti prekomjerno zalijevanje i zadržati tlo u blago vlažnom i pahuljastom stanju. Samo uz vrlo jaku sušu, biljka je maksimalno zasićena vodom.

Vijeće. Možete samostalno odrediti vrijeme pojavljivanja usjeva.

Dakle, ako nakon slijetanja će biti stabilno hladno vrijeme (u roku od 4-5 stupnjeva s plus), a zatim čekati prvi puca ne prije nego u 3-4 tjedna.

Ako je temperatura zraka iznad 7 stupnjeva Celzija, tada će prvi izdanci porasti za nekoliko tjedana.

Hrana za biljke i gnojivo

Kako bi dobili bogatu i visokokvalitetnu kulturu anisa, nije potrebno nanositi mnogo gnojiva na zasijanu zemlju. Važno je da se sjetva provodi u plodnom i dobro oplođenom superfosfatu tla. To će biti sasvim dovoljno.

Po želji možete povremeno (jednom svaka dva tjedna biti dovoljno) hraniti rastuće mladice dušikovim gnojivom.

Borba protiv bolesti i štetnika

Gotovo sve vrste običnih anisa su visoko otporne na štetočine i bolesti. Najčešće je biljka oštećena takvim štetočinama:

  • Coriander Semyaed. Hrani se sjemenkama, značajno smanjuje broj sadnica, oštećuje voće i smanjuje sadržaj eteričnih ulja. Najlakši način borbe je dezinfekcija sjemena anisa s naftalinima. Ako se sjeme još uvijek pojavi, obradite sjetvu s metafosom.
  • Kukac. Oštećuje lišće, vrhove stabljika i plodove anisa, uzrokujući njihovo sušenje i smrt. Postoji nekoliko načina za rješavanje stjenica. Folk lijekovi su jednostavni za proizvodnju i najmanje bezopasni za tlo i buduću žetvu. Dakle, luk pivo savršeno će se nositi s zadatkom zaštite anis od stjenica. Uzmite 250 g luka i izvucite u kantu vode 5 dana. Procijedite infuzijski proizvod i poprskajte ga s njim.
  • Lisne uši. U većini slučajeva naseljava se na kišobranima, kao i na stabljikama i isisava sav sok iz njih, uzrokujući time smrt biljke ili značajno smanjenje prinosa. Najjednostavnije i najučinkovitije sredstvo odvraćanja za lisne uši je tekuća otopina amonijaka ili sapuna.

Nemojte uzgajati cilantro pored anisa

Kombinacija anisa s drugim biljkama

Postoji odlična kombinacija anisa s takvim kulturama kao što su kineski kupus i rotkvica. Korijander i cilantro su loši prethodnici anisa (zbog sličnih bolesti). Gotovo sva povrća su dobri prethodnici anisa.

Unatoč činjenici da će biljka dati prve sadnice već negdje do kraja proljeća, anis će u potpunosti sazrijeti tek početkom jeseni.

Razmatrali smo značajke rasta anisa na otvorenom polju. Iskoristite naše savjete i zasigurno ćete dobiti bogatu žetvu. Sretno!

Anis: video

Uzgoj anisa: fotografija

Anis: rastuća svojstva, korisna svojstva i upotreba

Anis, kao kultivirana biljka, poznat je već dugo vremena, o čemu nam govore nalazi anisovih sjemenki u starim kamenim zgradama.

Anis je slavio Egipćane i smatrao da je biljka dar bogova, a drevni grčki iscjelitelji koristili su njezina ljekovita svojstva u svojoj praksi. Drevni Egipat se smatra domom anisa, ondje je prvi put počeo kultivirati ovu kulturu.

Zatim je anis glatko lutao po europskim geografskim širinama, au 19. stoljeću uveden je na područje Rusije.

Anis je u potražnji među kuharima iz cijelog svijeta, kao začin, sudjeluje u procesu dobivanja prirodnog sapuna, a koristi se za izradu pića i etera.

Plodovi anisa poznatih pomagača u borbi protiv štetnih insekata koji sišu krv, dobivaju isto, ulje anisa, koji se koristi u pekarskoj i alkoholnoj industriji. Anis je medna kultura, a anisov miris ima mirisnu aromu i pikantni okus.

Anis: opis biljke

Anis je jedna godina stara kultura, vrsta kuka, krovna obitelj. Biljka je nepretenciozna, s tankim, srednjim stabljikom, do pola metra visokim, uspravnim i razgranatim. Koren anisa je tanak, središnji, razgranat.

Donji listovi anisa: dugi petiolate, cjelini, zaobljeni-reniformni, urezani-nazubljeni ili ispupčeni.

Prosječna lišće kulture: dlinnochereshkovaya, klinastog oblika, ponekad dvije oštrice s malim bočnim lišćem. Vrh "zelena kapa" od anisa sastoji se od listova tri puta - cirrus, s linearnim lanceolate režnjeva ili cijelog lišća.

Anis cvjeta u ljetnim mjesecima, najčešće biljka cvate u lipnju malim, petočlanim cvatovima, naizgled jednostavnim, ali vrlo mirisnim.

Anisovi cvjetovi imaju bijelu boju, a male peteljke cilijarnih vrsta, oko pet prašnika i pištolja s ovarijskom gnijezdo skrivene su u peteljci, cvjetovi oblikuju kišobran.

Anis sivo-zelena, dvosjedna, ugodnog mirisnog mirisa i slatkastog, pikantnog okusa. Oblik nalikuje ovalu, koji je bočno spljošten, veličine oko 2-6 mm. Biljka daje žetvu u kolovozu, težina 2 tisuće sjemenki je oko 7 grama.

Anis je obična i zvijezda. Ne biste trebali brkati vrste začina s sortama: prugasti anis i grimizni anis, budući da potonji nisu anis, već se nazivaju plodovi jabuke.

Anis obični

Anis obična ili ženstvena, godišnja kultura s razvijenim korijenovim sustavom, tip stabljike, prodirući do dubine od 40 cm, biljka se ne boji kratkoročne suše. Ima uspravno, fino izbrazdano stablo šupljeg oblika i dostiže visinu od oko 75 cm.

Obično se anis koristi u kozmetičke i stolne svrhe, ali ne treba ga miješati sa zvjezdastim anisom, to su biljke različitih obitelji i razlikuju se po obliku i mirisu i okusu.

Zvjezdani anis

Star anis, nazvan badyanom, biljka koja ima mnoga korisna svojstva.

Botaničkim osobitostima razlikujemo od običnog anisa - to je zimzelena biljka obitelji limunske trave, rod magnanita, s plodovima u obliku osam ili šestokrake zvijezde.

Koristi se kao začina, uzgojena u istočnim zemljama, u Kini, Japanu, Indiji i na Filipinima.

Zvjezdani anis je sličan licorice, ima protuupalna i antiseptička svojstva, sadrži šikimičnu kiselinu, koja je protuvirusna barijera. Mirisni anis zvijezde koristi se za pripremu eteričnih ulja, parfema i oralne zaštite.

Sjeme anisa, potrošnja i skladištenje

Plodovi i ulja anisa posjeduju niz korisnih svojstava i koriste se kao primarna i pomoćna sredstva za proizvodnju lijekova i ljekovitih izmetanja. Voće sadrži masna i eterična ulja, proteine ​​i organske kiseline.

Sjemenke imaju pikantan okus i aromu, antiseptički i antivirusni učinak.

Sjemenke anisa koriste se za otuđivanje i uništavanje štetnih insekata, dok iscjelitelji i homeopati koriste anis u medicinske svrhe, u dva oblika: čaj i tinkture.

Da biste napravili čaj od anisa, u čašu prokuhane vode ulijte žličicu sjemena anisa, ostavite 15 minuta i uzmite ga na prazan želudac u čaši, ovaj čaj poboljšava probavni trakt i služi kao dodatak u liječenju infekcija gornjih dišnih putova.

Decoation od anisa sjemena će eliminirati depresiju i mentalne poremećaje, kako bi mljevenje žlica sjemena anisa, sipati kipuću vodu preko čaše i dovesti do čir, miješajući.

Inzistirajte juhu 30 minuta, uklonite iz vrućine, ohladite i istresite. Gotovu juhu pomiješajte s 30 ml. rakija i desertna žlica meda. Uzmite infuziju anisa topla, 10 ml.

do 5 puta dnevno.

Sjemenke anisa se aktivno koriste za pripremu alkoholnih pića. Najčešći proizvod među alkoholnim pićima na anisu je anisette.

Začinjeno sjeme anisa savršeno se kombinira u jelima s drugim začinima, što ih čini neophodnim u sastavu začina i začina.

Sjeme anisa treba čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi ne duže od tri godine.

Sorte anisa

Danas, sorte anisa su češći u Rusiji: Alekseevskiy razred 68 i Alekseevskiy sjetva sorta 1231, stol i povrće sorte anisa: Kišobran, Blues, Semko, Moskva sorta, Magic eliksir mogu se naći na dacha i dvorištu parcele.

Sve domaće sorte otporne su na ekstremne temperature, nepretencioznost i, podložno, agrotehničke mjere, visoke prinose.

Od uvezenih sorti uobičajene su germanske, francuske i nizozemske sorte anisa.

Korisna svojstva anisa i njegovih kontraindikacija

Anis je uistinu jedinstvena biljka koja ima antispazmodični, karminativni učinak, pomaže u uklanjanju crijevnih grčeva i grčeva tankog crijeva.

Infuzija sjemena anisa, u kompleksu: s metvama, borovim i narančastim uljem, infuzijom zlatnika i preslice, lišća breze i korijena peršina - suočava se s bolestima genitourinarne sfere, bori se protiv infekcija, ublažava upalu mjehura i ima diuretski učinak.

Sjemensko ulje anisa djeluje protuupalno i antiseptički na manje rane i ogrebotine. Infuzija voća iz anisa, pomaže u suzbijanju bolesti respiratornog trakta, ima svojstva razrjeđivanja i iskašljavanja.

Čaj s anisom potiče laktaciju kod žena, pomaže u suočavanju s menstrualnim bolovima i vraća ciklus. Pomaže u borbi protiv frigidnosti kod žena, povećava potenciju kod muškaraca, jača imunološki sustav i bori se protiv depresije.

Sjemenke anisa bogate su masnim i eteričnim uljima, biljnim proteinskim spojevima, organskim kiselinama i mikroelementima.

Anethol, aromatična komponenta anisa, daje sjemenu začinsku trajnu aromu i karakterističan slatkasti okus.

Jedna od svrha anisa je dobivanje eteričnog ulja od anisa iz njegovih plodova. Njegovo ulje je uključeno u recepte raznih tinktura i eliksira koji se koriste u biljnoj medicini i kozmetičkim postupcima.

Ulje od anisa može se nositi s glavoboljama, eliminirati migrene, nositi se s nesanicom, pomoći u borbi protiv tahikardije. Korištenje anisa svakodnevno vraća imunitet i blagotvorno djeluje na tijelo kao cjelinu.

Tradicionalna medicina koristi zemljani anis kako bi uklonila bol, oticanje i svrbež nakon uboda insekata, kao i za liječenje opeklina.

Anis infuzije se koriste za borbu protiv bolesti nazofarinksa i parodontne bolesti, za to: 30 grama zdrobljenog anisa, uliti čašu kipuće vode, ostaviti da se uliti, dodati 8 kapi jelovog ulja, ulje kadulje, razrijediti s čašom jakog izljeva kamilice i reorganizirati usnu šupljinu dnevno dva tjedna.

Sve visoko učinkovite ljekovite biljke imaju svoje kontraindikacije, anis nije izostavljen. Anis je kontraindiciran za alergije i trudnice. Dugotrajna upotreba ljekovitog bilja ili prekoračenje doze dovodi do alergijskih osipa na koži.

Ulje anisa

Eterično ulje anisa dobiva se parnom destilacijom etera iz sjemena biljaka. Atenol je dio ulja anisa, aktivno se koristi za dobivanje anisaldehida koji se koristi u parfumeriji.

Prirodno ulje anisa zadržava svoju aromu i korisna svojstva, visoko je koncentrirano, žućkasto. Rok trajanja do pet godina.

Učinkovitost ulja od anisa je veća od aktivnosti zvijezda anisa. Kada kupujete eter, morate se pobrinuti da ne skliznete lažne, bolje je prvo i samostalno se upoznati sa sastavom na etiketi proizvoda.

Anisovo ulje ima tonik, umirujuće i toničko svojstvo. Uljana lampa s mirisom anisa s anisom pomoći će vam da se smirite, opustite, nosite se s nesanicom.

Eterično ulje anisa savršeno njeguje kožu, bori se protiv nesavršenosti. Tijekom epidemije gripe i ARVI, preporuča se udahnuti anis i borovo ulje kako bi se spriječila bolest.

Kod bronhitisa ulje anisa i izvarci uneseni su na prazan želudac. Zbog antispazmodičnog i protuupalnog učinka, ulje anisa je korisno za žene tijekom menstrualnog ciklusa za ublažavanje bolnog sindroma i suočavanje s depresijom.

Ulje anisa u kombinaciji s uljem komorača i koprom oslobodit će se problema nastanka plina i bolova u trbuhu.

Maska za kosu s anisom i uljem čička će donijeti sjaj glavi kose, ojačati korijen kose i osloboditi perut.

Prilikom upotrebe bilo kakvih eteričnih ulja treba provesti test individualne tolerancije proizvoda, inače liječenje može dovesti do negativnih posljedica u obliku osipa i dermatitisa.

Prije uporabe nanesite malu količinu ulja na kožu iza uha ili temporalnog režnja, ako se pojavi svrbež ili crvenilo, ulje anisa je kontraindicirano.

Ulje s anisom ne smije se koristiti osobama s trombocitopenijom, alergijama i trudnicama.

Korijen anisa, koristite

Koren anisa nalazi se u tlu na dubini od 30-40 cm i ima oblik štapa s granama. Anisni korijen dio je naknade koja jača kardiovaskularni sustav, koristi se u kuhanju i uklanja neugodne mirise iz usta.

Da biste uklonili neželjeni dah iz usta: fino sjeckani korijen anisa, pomiješajte s limunovom koricom i svježim zelenim povrćem mente, dobro žvakite pastu i progutajte je bez pića. I nakon toga, držite u ustima komad korijenja anisa, đumbira ili lovora. Takav recept može eliminirati čak i miris duhana.

Žetva korijena anisa najbolje se obavlja u kolovozu, ili odmah nakon žetve sjemena. Nakon žetve, korijen anisa se sjeckan i osuši, svježe se čuva u hladnjaku ne dulje od dva tjedna.

Uzgoj anisa, čišćenje

Anis je jedan od tih usjeva, koji je hladno-otporan, ali topline-loving. Anis se može sijati u rano proljeće, ali na južnoj strani nalazišta, dobro zagrijan suncem.

Sjemenke anisa počinju klijati na temperaturi od +10 stupnjeva, ali najbolji pokazatelj je +25. Mjesto u rotaciji nakon povrća i mahunarki.

Anis je posijan sjemenkama, ako seje u rano proljeće, bolje je unaprijed proklijati sjeme, kako bi to učinili, staviti ih u mokri ubrus na tjedan dana, dati im sunčevu svjetlost i svakodnevno ih ovlažiti.

Pripremite tlo unaprijed, za početak, oni iskopati zemljište, uvesti kompost, a u proljeće, prije sjetve, dušika i mineralnih gnojiva.

U formiranim krevetima, širine od 40 cm između redova, sjemenke anisa se polažu, ne gusto, do dubine ne veće od 4 cm. Bolje je tanjuti sadnice prečesto, ostavljajući 8-10 cm između biljaka, inače će biljka dati slabu sjetvu.

Najpogodnija tla za anis su gazirana, lagana tla s dobrom drenažom.

Briga o usjevima sastoji se od pravovremenog zalijevanja (najmanje tri puta tjedno), plijevljenja i hillinga. Potpuno dozrijevanje sjemena anisa događa se tri mjeseca nakon sjetve.

Čišćenje se provodi rano ujutro, "kišobrani" se režu, suše, omataju i prosiju po potrebi. Sjeme čuvajte u zatvorenoj staklenoj posudi ili papirnoj vrećici.

Rok trajanja sjemena anisa je najviše tri godine.

http://agronomwiki.ru/vse-o-vyrashhivanii-anisa-posadka-i-uxod-za-universalnoj-pripravoj.html

Publikacije Višegodišnjih Cvijeća