kikiriki

Pretpostavlja se da je domovina kikirikija Južna i Srednja Amerika, gdje ovaj oraščić raste od pamtivijeka. Usput, on je odigrao ključnu ulogu u prehrani Azteka i drugih lokalnih plemena. Ali zahvaljujući španjolskim i portugalskim istraživačima, ti su se orasi raširili diljem svijeta. Danas se ova biljka uzgaja u Kini, Indiji, Africi, SAD-u. Postoje mnoge vrste kikirikija, ali najčešće na tržištima postoje plodovi sorti Virginia, Valencia, Spanish, Runner.

Orah ili ne?

Biolozi nazivaju ovu biljnu vrstu Arachis hypogea (ali ne araxis, kako ponekad pogrešno pišu), au svakodnevnom životu ljudi su joj dali drugačiji, razumljiviji, iako ne sasvim točan naziv - kikiriki. Zašto pogrešno? Znanstveno, kikiriki nisu ludi. Zapravo, on pripada obitelji mahunarki, ali ima sve osobine karakteristične za bademe, pistacije i druge orašaste plodove.

Od dana sjetve do plodnih, obično 120-150 dana proći. Kao što stabljike rastu, mahuna oblik koji visi dolje na tlo. Kada se zrna počnu formirati, mahune polako prolaze ispod zemlje i konačno se formiranje orašastih plodova događa u tlu. Za žetvu su biljke iskopane iz zemlje. Svaki grm može proizvesti od 10 do 150 mahuna s voćem. Grube, naborane mahune u određenoj mjeri podsjećaju na grah, a sama se mačka dijeli na dva ravna dijela, poput plodova mahunarki. Dakle, proučavajući izgled, odgovor na pitanje što je kikiriki: orah ili mahunarke.

Kod kuće se kikiriki rijetko jede sirovo, često prženo, soljeno ili u obliku maslaca od kikirikija. Osim toga, brašno, proteinski napitci napravljeni su od kikirikija, a sam orah se koristi za pripremu slastica, kolača, peciva, umaka i slanih grickalica. Uostalom, mala činjenica da kikiriki ima dobar ukus, pa je još uvijek bogat proteinima, masti i mnogim korisnim prehrambenim komponentama. Studije pokazuju da kikiriki može biti koristan za gubitak težine, ali i smanjiti rizik od bolesti srca.

Hranjiva kikiriki

proteini

Gotovo 30 posto kikirikija su proteini. Zbog toga, kikiriki pripada najhranjivijim proizvodima. Međutim, prekomjerna uporaba ovih zrna u nekim ljudima može uzrokovati alergije.

Kikiriki su hrana visoke masnoće. Iz tog razloga, orah se klasificira kao uljarica i koristi se za maslac od kikirikija. Postotak masti u kikirikiju je oko 44-56 bodova, ali uglavnom je koristan mono- i polinezasićeni lipid.

ugljikohidrati

No, ugljikohidrati u proizvodu malo - samo 13-16 posto po težini. Nizak sadržaj ugljikohidrata i visoka koncentracija proteina, masti i vlakana osiguravaju nizak glikemijski indeks. Prema tome, nakon konzumiranja proizvoda, razina glukoze u krvotoku se postupno povećava, a ne trzanje. Ova kvaliteta čini kikiriki pogodnim za dijabetičare.

Vitamini i minerali

Još jedan proizvod koji je toliko bogat vitaminima i mineralima tek treba tražiti - u kikiriki se prikazuju praktički sve potrebne hranjive tvari za zdravlje:

• biotin (važan za trudnice);
• bakar (dobar za srce);
• niacin (podupire srce i krvne žile);
• folna kiselina (izuzetno važna za trudnice);
• vitamin E (antioksidans);
• Vitamin B1 (podupire rad srca, mišića, živčanog sustava);
• fosfor (važan za rast i pravilan razvoj tkiva);
• magnezij (štiti od srčanih bolesti).

Antioksidansi u orasima: dobrobiti i štete

Osim visoke koncentracije vitamina i minerala, ovaj mali oraščić sadrži mnoge aktivne biljne tvari i antioksidante. Usput, kikiriki su zasićeni antioksidansima koji nisu lošiji od mnogih plodova. U međuvremenu, većina ih je koncentrirana u tamnim kožama kikirikija, koje se, međutim, rijetko jedu, poput sirovih oraha.

Antioksidansi sadržani u jezgri oraha:

• p-kumarinska kiselina (jedan od glavnih antioksidanata);
• resveratrol (smanjuje rizik od raka i srčanih bolesti; tu je i crno vino);
• izoflavoni (dvosmisleno utječu na tijelo: mogu biti korisni, ali mogu biti i štetni);
• fitinska kiselina (smanjuje apsorpciju cinka i željeza);
• fitosterola (reguliraju koncentraciju "lošeg" kolesterola).

Kako odabrati pravo voće

Kikiriki su dostupni na svim tržištima tijekom cijele godine. Prodaje se u različitim oblicima: u ljusci, neolupiran, soljen, zaslađen, u obliku paste. Nije čudno da će kupac prije ili kasnije pomisliti koja je korisnija? Najbolje je kupiti sirove neoljene matice. U ovom slučaju mahune bi trebale biti krem ​​boje, netaknute, bez mrlja od plijesni i neugodnog mirisa. U dlanu biste trebali osjetiti težinu oraha.

Nenamazani kikiriki mogu se čuvati na hladnom i vlažnom mjestu nekoliko mjeseci. Voće bez ljuske čuva se u hermetičkim pakiranjima u hladnjaku, inače će izgubiti hranu.

Metode prerade oraha

Naravno, možete jesti sirove orahe, oguljene od ljuske. Međutim, nakon prerade, njihov ukus je značajno poboljšan.

Pečenje oraščića ne samo da poboljšava okus (pojačava njihov okus oraha i dodaje slatkastu notu), već također aktivira antioksidanse, uklanja aflotoksin. Pečeni mljeveni kikiriki dodaju se salatama, desertima. Ne znate kako pržiti u ljusci koje su orašasti plodovi kupili na tržištu? To je vrlo lako za napraviti. Dovoljno je sipati proizvod na lim za pečenje i staviti u pećnicu (zagrijati na 75 stupnjeva) 15-20 minuta. To je tajna najpopularnije metode kuhanja.

Kuhana zrna imaju jedinstven okus i miris. Vrela voda također povećava njihove prehrambene i antioksidacijske sposobnosti.

Maslac od kikirikija je pasta napravljena od sjeckanog kikirikija sa ili bez dodanog maslaca. Ovaj proizvod, poput kikirikijevog mlijeka, popularan je u cijelom svijetu.

U južnoj Indiji i Šri Lanki, popularan je u obliku "chutney" - paste od orašastih plodova, listova korijandera, ljute paprike, češnjaka, soli i sjemenke gorušice.

Kikiriki za mršavljenje

Znanstvenici su pažljivo proučavali kako kikiriki utječu na težinu. Prvi zaključak znanstvenika: unatoč impresivnoj kalorijskoj i masnoj zasićenosti, ovaj proizvod ne uzrokuje pretilost u normalnim uvjetima. Štoviše, može spriječiti nakupljanje dodatnih kilograma.

Istraživači su proveli eksperiment uz sudjelovanje skupine žena. Za 6 mjeseci, umjesto uobičajenih izvora masti, konzumirali su kikiriki. Rezultat je minus 3 kilograma težine.

U drugom eksperimentu, još 8 grama kikirikija (približno 500 kcal) dodano je svakodnevno u normalnu prehranu tijekom 8 tjedana. Na kraju eksperimenta ispitanici su izvagali. Gubitak težine, kako se i očekivalo, nije pronađen.

Još jedan eksperiment koji su proveli znanstvenici u Španjolskoj. Nakon 28 mjeseci, ispostavilo se da su šanse za dobivanje na težini 31 posto manje za one koji najmanje dva puta tjedno koriste kikiriki u bilo kojem obliku.

Kikiriki, budući da je bogat proteinima, brzo gasi glad. Također je izvor netopljivih dijetalnih vlakana, što pridonosi gubitku težine.

No, vrijedi se prisjetiti: slani kikiriki zadržavaju višak vlage u tijelu, a to je višak kilograma. Ali ne zaboravite ni koliko se kalorija nalazi u 100 g ovog proizvoda. I potrošnja prevelikih dijelova orašastih plodova može uzrokovati suprotan učinak i, naprotiv, povećati težinu.

Korisna svojstva za tijelo

Uz činjenicu da kikiriki pomaže smanjiti težinu, češće se koristi s nešto drugačijom svrhom. A popis njegovih prednosti u borbi protiv pretilosti očito nije ograničen. Zašto je ovaj orah koristan?

Bolest srca u svijetu jedan je od glavnih uzroka prerane smrti. Rezultati mnogih istraživanja pokazuju da jedenje kikirikija, kao i druge vrste oraha, štiti srce i krvne žile. Ljudi koji konzumiraju kikiriki 5 puta tjedno manje su osjetljivi na srčane poremećaje, dijabetes i onkološke bolesti. Istraživanje koje su proveli znanstvenici u američkoj državi Iowa pokazali su da su ljudi koji jedu kikiriki u svojoj prehrani najmanje 4 puta u 7 dana 37 posto manje pod rizikom od ishemije. I svaki dodatni dio proizvoda, prema znanstvenicima, smanjuje tu opasnost za još 8,3%.

I sve to je zbog kemijskog sastava proizvoda, koji uključuje magnezij, nikotinsku kiselinu, bakar, oleinsku kiselinu, antioksidanse. Zajedno stvaraju snažnu zaštitu za srce, krvne žile i druge organe.

Flavonoidi kikirikija poboljšavaju protok krvi u mozgu za 30 posto. A to je ozbiljna obrana od mogućih udara ili drugih poremećaja u funkcioniranju tijela.

1. Osloboditi se "lošeg" kolesterola.

Fitosteroli koji tvore orašaste plodove glavni su neprijatelj kolesterola. Štoviše, prema istraživačima, biljni steroli očiste tijelo samo od "lošeg" kolesterola. Da bi to potvrdili, znanstvenici su proveli eksperiment s sudjelovanjem žena u postmenopauzi s visokim kolesterolom. Kikiriki su dodani u njihovu prehranu nekoliko tjedana. Po završetku eksperimenta pokazalo se da su se razine kolesterola u žena značajno smanjile. Ovo iskustvo daje odgovor na pitanje kako je kikiriki koristan za žene.

1. Prevencija žučnih kamenaca.

Prema nekim izvješćima, gotovo četvrtina odrasle populacije planeta pati od poremećaja žučnog mjehura. Znanstvenici su proveli nekoliko pokusa uz sudjelovanje muškaraca i žena, a ispostavilo se da kikiriki smanjuju rizik nastanka žučnih kamenaca gotovo 4 puta. Znanstvenici jednostavno objašnjavaju taj učinak. Gallstones su čisti kolesterol. Kikiriki, kao što je već navedeno, snižava kolesterol. Prema tome, ne postoji ništa čudno da kikiriki štiti od stvaranja žučnih kamenaca.

Tajvanski znanstvenici već 10 godina istražuju vezu između kikirikija i rizika od malignih tumora u debelom crijevu. U pokusu je sudjelovalo 12.000 muškaraca i žena. Rezultat je ugodno iznenadio nauceni svijet. Pokazalo se da je dovoljno jesti najmanje 2 porcije kikirikija tjedno kako bi se smanjio rizik od raka crijeva kod žena za gotovo 58%, a kod muškaraca za 27%. A to je neporeciva korist za tijelo.

1. Prevencija Alzheimerove bolesti.

Znanstvenici iz Chicaga istražili su više od 3.000 ljudi starijih od 65 godina. Pokazalo se da su oni čiji dnevni obrok sadrži oko 20 mg niacina 70 posto manje osjetljivi na Alzheimerovu bolest. Pitaj, a ovdje kikiriki? Odgovor je jednostavan. Najlakši način da svakodnevno unosite vitamin je jesti pregršt oraha kao užinu.

Nuspojave

Osim alergija, kikiriki mogu uzrokovati mnoge druge nuspojave. Uzrok većini njih je infekcija s kikirikijem s aflatoksinom, toksičnom tvari koju stvara plijesan.

Trovanje aflatoksinima

Ponekad se kikiriki može oštetiti otrovnom tvari aflatoksin. Uporaba ovog proizvoda uzrokuje trovanje. Ona se manifestira gubitkom apetita, žutom bojom očiju, bolovima u jetri. Kod teškog trovanja, moguće je zatajenje jetre, ciroza ili rak jetre.

Rizik od kontaminacije matice s aflatoksinom se povećava ako se proizvod skladišti u toplim i vlažnim uvjetima. Najčešće se taj problem nalazi u kikirikiju iz tropa.

Nutrient Enemy

Osim korisnih elemenata, kikiriki sadrže i hranjive tvari koje sprječavaju pravilnu apsorpciju hranjivih tvari. Fitinska kiselina je posebno aktivna u ovom području. Nalazi se u gotovo svim jestivim sjemenkama, orašastim plodovima, žitaricama i mahunarkama. U kikiriki se njegov sastav kreće između 0,2 i 4,5 posto ukupnog sastava. Fitinska kiselina smanjuje kvalitetu apsorpcije željeza i cinka. Stoga, paradoksalno, redovita konzumacija kikirikija može uzrokovati nedostatak tih elemenata.

S druge strane, nemojte se bojati. Kao i kod uravnotežene prehrane i pravilne prehrane fitinska kiselina nije u stanju donijeti ozbiljnu štetu tijelu.

Alergija na orahe

Kikiriki je jedan od 8 najčešćih alergena u hrani. Prema nekim procjenama, oko 1 posto svjetske populacije pati od nepodnošenja kikirikija. I sam kikiriki, ako već izaziva alergijske reakcije, u većini slučajeva se odvija vrlo teško. Osobe čije tijelo ne podnosi orašaste plodove može imati povraćanje, bolove u trbuhu, oticanje usana i grla, otežano disanje. U teškim slučajevima - smrtonosna.

Također je važno znati da ne biste trebali zloupotrebljavati ove matice kada:

Nemojte davati orašaste plodove i malu djecu.

Kikiriki je stekao svoju popularnost u cijelom svijetu, ne samo zbog svojih korisnih svojstava i visoke nutritivne vrijednosti. Izvrstan je izvor proteina, mnogih vitamina, minerala i spojeva povrća. Zemljani orašasti plodovi su neophodni za kvalitativni gubitak prekomjerne težine, smanjuju rizik od razvoja srčanih bolesti i žučnih kamenaca. U međuvremenu, to kategorički nije prikladno za ljude sklonije alergijama. I naravno, glavna napomena: ako želite dobiti najviše iz orah, odaberite samo visokokvalitetan proizvod.

http://foodandhealth.ru/orehi/arahis/

Kako je kikiriki (sirovi i prženi) koristan za sigurnu potrošnju i kada se kikiriki pretvori u alergen?

Kultivirani kikiriki

Kikiriki - kultura graha. Za razliku od drugih članova obitelji, grah sazrijeva pod zemljom. Oni se prikupljaju, pažljivo izvlače grm s korijenom. Žitarice s naglašenim okusom okusa sadrže mnoge korisne tvari - vitamine, vrijedna ulja, aminokiseline, mikro i makro elemente. Kikiriki se smatraju korisnim za imunitet, srce, želudac. Proizvod se koristi u liječenju neplodnosti kod muškaraca i žena.

Kikiriki se pogrešno smatraju orašastim plodovima - biljka pripada obitelji mahunarki, ali se razlikuje od graha, graška i soje na način kako rastu i dozrijevaju sjeme. Kikiriki su popularan proizvod. Ljudi ga zovu kikiriki, zemljani žir. Koje su prednosti kikirikija i moguće štete?

Botanički opis

Kikiriki - zeljasti toplinski ljubavni godišnji. Žbun se sastoji od velikog broja izdanaka visine 60–75 cm, koji cvate žutim ili narančastim cvjetovima nalik moljcima. Nakon oprašivanja na mjestu cvijeća pojavljuju se izbojci s sjeme - gynofory. Prvo odrastaju, zatim padaju na zemlju, uronjeni u nju. Kikiriki plod je podzemni grah koji sadrži od jednog do pet sjemenki - orašastih plodova.

Duljina graha je od 1 do 6 cm, a nakon svakog sjemena dolazi do presijecanja - suženja. Izdužena izdužena sjemena su tanko obložena. Po prvi put, uzgoj kikirikija počeo se prakticirati u Južnoj Americi. Kasnije se biljka proširila u Europu, Aziju i Afriku.

Kemijski sastav

Kikiriki imaju bogat kemijski sastav i visok sadržaj kalorija. U 100 g sirovog proizvoda sadrži 552 kcal, sušeno - 611 kcal. Kikiriki sadrži mnogo proteina i masti, što uzrokuje njegovu visoku nutritivnu vrijednost. Detaljan kemijski sastav kikirikija dat je u tablicama.

Tablica - nutritivne vrijednosti, vitamini, mikro i makronutrijenti

Tablica - Aminokiseline, masne kiseline

Prednosti kikirikija

Što je korisno za tijelo kikiriki? Zbog svog bogatog sastava kikiriki imaju svestran učinak. Sadrži vitamine, elemente u tragovima, aminokiseline, zdrave masti - ono što tijelo treba za zdravlje.

Za tijelo

Kikiriki (kikiriki) su korisni za ljude bilo kojeg spola i dobi. Posebno se cijeni 11 njegovih svojstava.

1. Podržava razinu šećera. U ograničenoj količini, korisna je kod dijabetesa tipa 2.
2. Normalizira pritisak i metabolizam. Ovo svojstvo je zbog visokog sadržaja magnezija u sastavu kikirikija.
3. Smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti. Vrijedne masti smanjuju razinu štetnog kolesterola, poboljšavaju stanje krvnih žila, sprječavaju razvoj srčanog udara.
4. Jača imunološki sustav. Kompleks vitamina, minerala, kiselina pomaže u povećanju zaštitnih funkcija tijela. Kikiriki pomaže nositi se sa svakodnevnim stresom, povećava učinkovitost.
5. Djeluje kao prirodni antidepresiv. Triptofan aminokiseline stimulira proizvodnju serotonina - hormona odgovornog za dobro raspoloženje.
6. Jača živčani sustav. Kompleks vitamina skupine B ima pozitivan učinak na središnji živčani sustav. Kikiriki su potrebni za mozak - poboljšava mentalne sposobnosti, poboljšava pamćenje.
7. Ima učinak protiv raka. Tvari koje čine kikiriki usporavaju rast stanica raka.
8. Antioksidans. Promiče uklanjanje toksina i drugih štetnih tvari iz tijela.
9. Sprječava anemiju. Kikiriki sadrži puno željeza, koje je uključeno u proizvodnju hemoglobina.
10. Vraća reproduktivnu funkciju. Koristi se u liječenju ženske i muške neplodnosti - normalizira ravnotežu hormona u tijelu.
11. Pomaže u prevenciji bolesti žučnih kamenaca. Umjerena uporaba kikirikija sprječava stvaranje kamenja u žučnom mjehuru, olakšava stanje bolesnika.

Za žene

Prednost kikirikija za žene je visok sadržaj aminokiselina. Kikiriki čini lijepi seks zdravijim, blagotvornim učinkom na vanjske podatke.

• Poboljšava stanje kože i kose. Uz sustavnu uporabu male količine kikirikija poboljšava stanje kože i kose. Tvar biotin pomaže u jačanju folikula dlake - kosa postaje gusta.
• Normalizira hormone. Korisno je uključiti ga u jelovnik djevojaka i žena tijekom menopauze. Kada se trudnoća koristi s oprezom - moguće je razviti alergijsku reakciju.
• Regulira metabolizam. Mangan, koji je dio kikirikija, ubrzava metabolizam i, uz umjerenu konzumaciju, pomaže u mršavljenju. Djelovanje je pojačano svojstvom čišćenja probavnog trakta od toksina i toksina.

Za muškarce

Koristi od kikirikija za muškarce, ne manje. Posebno se cijene sljedeća svojstva.

• Spriječite ćelavost. Biotin normalizira hormone, jača folikule kose - sprječava ranu ćelavost.
• Normalizacija urogenitalnog sustava. Redovita uporaba pečenih zrna kikirikija sprječava razvoj prostatitisa, poboljšava potenciju, pomaže u borbi protiv neplodnosti.
• Skup mišićne mase. Kikiriki sadrži mnogo proteina koji sudjeluju u izgradnji mišićnog tkiva. Šačica oraha tijekom vježbanja vraća mišićnu vodljivost, ublažava bol, vraća snagu.

Kontraindikacije i moguća šteta

Kikiriki često uzrokuje alergijske reakcije, pa ga koristite u ograničenim količinama. Ova i neka druga svojstva su zbog kontraindikacija za uporabu kikirikija:

• sklonost alergijskim reakcijama;
• gastritis s kiselinom, žgaravica;
• konstipacija, proljev i drugi probavni poremećaji;
• teška bolest jetre;
• artritis, artroza, giht;
• akutni tijek upale gušterače;
• djece do tri godine
• zabrana kikirikija tijekom dojenja

Šteta od kikirikija može se osjetiti sama u neograničenoj uporabi. Uobičajene nuspojave - pojava dermatitisa, pogoršanje crijeva i jetre. Za osobe s poremećajima probavnog sustava korisniji su pečeni kikiriki. Sirova je teže obrađena. Prilikom prženja očuvana su najvrednija sredstva. Upotreba sirovog kikirikija u kuhanju ograničena je na dodavanje žitaricama, salatama od svježeg povrća.

Ljekoviti recepti

Kikiriki se koristi za liječenje raznih bolesti. Temeljem toga, pripremite infuzije, izvarke i druge lijekove. Najčešćih sedam recepata.

1. Čir na želucu. U slučaju kroničnih čira na želucu, priprema se mlijeko od kikirikija. Kikiriki se melje u brašno, ulijeva kipuća voda.
2. Plućne bolesti. Nepečeni kikiriki, zajedno s kora, uliju se kipućom vodom, drže se na umjerenoj temperaturi oko 15 minuta, inzistirajući pola sata. Po litri vode uzmite 100 grama kikirikija. Filtrirajte, pijte u malim gutljajima tijekom dana.
3. Potreba za jačanjem imunološkog sustava. Osam čajnih žličica pečene ljuske kikirikija nalije se s bocom votke, inzistiraju dva tjedna. Ujutro se deset kapi lijeka otopi u pola čaše vode ili mlijeka i pije. Počastite mjesec dana
4. Hemofilija. Kikiriki, zajedno s ljuskama, melje se u prah, navlažiti mlijekom. Uzmite i do tri puta dnevno po 30 grama.
5. Prostatitis. Šaka pečenih kikirikija lupala je, izlila se u termos, dodala malo suhog korijena Althea. Ulijte pola litre vrućeg mlijeka. Inzistirajte oko deset sati. Uzmite pola šalice tri puta dnevno. Tijek liječenja je deset dana.
6. Vrtoglavica. Dvije jušne žlice osušenog lišća kikirikija uliju se s litrom vode, pola prokuhana. Uzmite tri puta dnevno pola čaše tri dana.
7. Hipertenzija. Pola šalice nerafiniranog kikirikija prelijemo jabučnim octom 24 sata. Dva puta dnevno pojede deset zrna.

Blagotvorna svojstva kikirikija prelaze njezinu štetu. Kikiriki ima pozitivan učinak na zdravlje samo ako se koristi umjereno. Dovoljno je dnevno pojesti malu šaku kikirikija kako bi tijelo dobilo aminokiseline, vitamine i mikroelemente.

http://herbalpedia.ru/catalog/arahis/

Kikiriki su narasli. Kako i gdje rastu kikiriki? Uzgoj kikiriki u središnjoj Rusiji

U našoj zemlji kikiriki na neki način nisu uhvaćeni. Možda klimatskim uvjetima nisu isti, ali možda zbog okusa, on nije ugoditi stanovnicima središnje Rusije. Stoga malo ljudi brine o tome kako rastu kikiriki i je li ga moguće uzgajati kod kuće. Pa, ova egzotična biljka se ne nalazi u našoj popularnoj kulturi.

Domovina kikirikija

Kikiriki su nam došli iz Europe, ali to nije rodno mjesto ovog graha. Postrojenje je dovedeno u europske zemlje iz Indije, čak i za vrijeme kolonizacije Engleske.

Ali čak i daleka i sunčana Indija nije predak doma kikirikija, već je pao u nju iz još udaljenije i još sunčanije Južne Amerike.

Što je doprinijelo tako nevjerojatnom putovanju?

• Volite biljku za toplu klimu.
• Sposobnost godišnje proizvodnje nekoliko žetvi.
• Hranjiva vrijednost kikirikija.
• Interes ljudi za nove biljne kulture.

Zbog relativne geografske blizine, kikiriki su stekli ogromnu popularnost u Sjedinjenim Državama.

Početkom dvadesetog stoljeća Amerikanci su godišnje uvozili tisuće tona kikirikija, ali su brzo shvatili da je mnogo isplativije samostalno ga uzgajati. Pogotovo ako uzmete u obzir činjenicu da u SAD-u ima zemljišta na prikladnim geografskim širinama.

Kikiriki - od sadnje do žetve

Do danas su razvijeni otporni usjevi koji mogu proizvoditi usjeve čak iu umjerenim klimatskim uvjetima. Biljka je jako voli topline, u našim geografskim širinama možemo se nadati prikupiti samo jednu žetvu godišnje. Ali to bi trebalo biti više nego dovoljno.

Životni ciklus samih kikirikija zanimljiv je štreberima:

1. Biljka je zeljasta, godišnja.
2. Cvjeta krajem prvog mjeseca ljeta.
3. Ni u kojem slučaju ne može propustiti cvjetanje, traje samo jedan dan.
4. I danas se javlja oprašivanje, oplodnja i formiranje jajnika.
5. Nakon oprašivanja, grana s jajnicima pada na tlo.
6. Neki su cvjetovi uronjeni u tlo, a ostatak ostaje na površini.
7. Preostali "vani" umiru i ne daju plodove, donose samo uronu u zemlju.
8. Nekoliko mjeseci kasnije, ako je cvjetanje bilo vrlo aktivno, možemo očekivati ​​bogatu žetvu.

U suptropskoj klimi, tlo je dovoljno labavo da jajnik prirodno uđe u tlo. Domaći ljubitelji kikirikija morat će uložiti neke napore u slučaju uzgoja biljaka u zemlji.

Kod kuće je dovoljno pripremiti tlo miješanjem potrebnih komponenti u ispravnim omjerima.

Kako posaditi kikiriki u vrtu?

Da biste dobili punu žetvu, bolje je posaditi kikiriki u zemlji ili u vrtu. Što je veće područje, više se može saditi. Ako je ovo prvo iskustvo uzgoja kikirikija, možda biste trebali početi s “testnom serijom” kod kuće.

Ako su ipak odlučili "igrati za velike":

• Obratite dovoljno pozornosti na odabir sjemena, uspjeh cijele ideje ovisi o njihovoj kvaliteti.
• Pripremite tlo, kako biste to učinili, jednostavno ga otpustite i dodajte malo humusa.
• Obrazac kreveta, između svakog mora biti najmanje pola metra.
• Pripremite "rupe", koje će posaditi kikiriki. Između njih mora biti barem četvrtina metra.
• Idi na sadnju kikirikija, tri u jednoj rupi. Da biste imali više izlaza sunca, prvo ga možete sletjeti u plastične čaše ili druga jela. Čim klice - možete ih presaditi.

Potrebno je odabrati pravo vrijeme za slijetanje. Kikiriki će se koristiti samo ako temperatura tla prijeđe 15 ° C.

Nakon sadnje morat ćete pričekati samo dva mjeseca prije cvatnje. Međutim, rečeno je preglasno, s obzirom na to da će cvijeće uvenuti prvog dana.

Ako se oprašivanje ne dogodi iz nekog razloga, nemoguće je jesti orašaste plodove iz vlastitog vrta.

Kako rastu kikiriki kod kuće?

U stanu možete kikiriki, ali za to će trebati malo više strpljenja i dovoljno širokih kace:

1. Početak sadnje biljaka je bolji krajem travnja ili početkom svibnja.
2. Kikiriki bi trebali biti postavljeni na vatu i navlaženi toplom vodom, nakon dana pojavit će se prvi izdanci.
3. Nakon što je sjeme treba presaditi u čaše, doslovno za tjedan dana.
4. Nakon što su klice postale malo jače, možete ih zamijeniti u kadama, "za stalno prebivalište."
5. Kikiriki će najbolje rasti u trećini pijeska, trećini običnog tla i trećini humusa. Univerzalni recept ne samo da će biljci dati sve potrebne hranjive tvari, već i pružiti prilično labavo tlo.

Biljka živi samo godinu dana, a tijekom tog razdoblja dobiva maksimalnu količinu sunčeve svjetlosti. U slučaju njegove nestašice, intenzitet rasta će se usporiti, plodovi će biti manji. Zato je bolje staviti kadu na prozorsku dasku ili pokraj prozora okrenutih prema istoku.

Ni u kojem slučaju ne bi trebalo dopustiti prekomjernu cirkulaciju zraka u blizini kikirikija, propuha će je ubiti brže od štetočina i suše.

Biljka trpi nedostatak vode stoički, bez potrebe za obiljem zalijevanja. Međutim, na kraju cvatnje bit će potrebno opskrbljivati ​​kikiriki vlagom, jer će sve svoje napore usmjeriti na razvoj voća.

Zdravstvene prednosti kikirikija

Kikiriki može prikriti i dobrobiti i štete. Odredite što je više, ponekad teško:

Vrlo hranjiv proizvod, možete brzo zadovoljiti svoju glad u hitnim slučajevima.

To je jak alergen - egzotična biljka.

Sadrži veliku količinu proteina i nezasićenih masnih kiselina.

Visoka kalorija može pokvariti djevojčice.

Pruža povećanje broja trombocita, povećavajući razinu zgrušavanja krvi.

Povećanje broja trombocita može se "vratiti" u prisutnosti određenih bolesti srca ili krvnih žila.

Štiti od razvoja anemije i problema s gastrointestinalnim traktom.

To je tako ukusno da se ponekad jednostavno ne može zaustaviti.

U stvari, koristi od kikirikija su mnogo veće. Da, postoje nedostaci, ali svi mi nismo bez nekih minusa.

Dodate li kikiriki u svoju dnevnu prehranu, iako u malim količinama, to će imati pozitivan učinak na zdravlje, a prve manifestacije će biti vidljive nakon nekoliko tjedana.

Kako će kikiriki rasti?

Godišnja biljka postala je dio agrarnog kompleksa mnogih zemalja:

1. On voli toplinu i najbolje raste u subtropima.
2. Zahtijeva minimalnu temperaturu tla od 15 stupnjeva.
3. Dva mjeseca nakon sadnje počinje cvjetati.
4. Cvatnja traje samo jedan dan.
5. Tijekom ovog dana javljaju se oprašivanje i formiranje jajnika.
6. Padajući na tlo, u njega prodiru oprašeni cvjetovi i tek se nakon toga mogu pojaviti "orasi".
7. Žetva će morati pričekati još nekoliko mjeseci, ali vrijedi.

Kikiriki nemaju izražen negativan učinak na tlo. Iduće godine na njemu će biti moguće posaditi nešto. Nemoguće je uzgojati kikiriki u industrijskim razmjerima, možda s velikim područjima, ali vrijedi pokušati samo za eksperiment.

Ne znajući kako kikiriki raste, ne možete pratiti trenutak nastanka i izostavljanje jajnika. I to vas može spasiti od žetve i traje godinu dana, pokušajte sljedeći put ispasti najranije u travnju sljedeće godine.

Kikiriki plantažni video

U ovom video, poljoprivrednik Andrej Azarov će reći i pokazati kako kikiriki raste u svom vrtu u Rusiji, u gradu Ryazan. Tajne i savjeti za uzgoj ukusnih, velikih kikirikija na otvorenim prostorima:

Mnogi su voljeli ukusne i hranjive kikiriki oraščiće: sretni su da ih pojedu i odrasli i djeca. Ali ne znaju svi kako kikiriki rastu i gdje je njihova domovina. O ovoj nevjerojatnoj biljci i uzgoju kikirikija kod kuće, raspravit ćemo u ovom članku.

Gdje rastu kikiriki?

Kikiriki pripada obitelji graha, te predstavlja godišnju biljku s malim žutim cvjetovima. U Europi su kikiriki uvezeni iz Zapadne Indije, gdje je, pak, došao iz svoje domovine - Južne Amerike. Kikiriki je vrlo, vrlo termofilna biljka i suptropska klima je najprikladnija za njegovu kultivaciju. Kod kuće u uvjetima subtropskih vrsta divlje kikiriki rastu kao trajnice. Subtropsko podrijetlo kikirikija također određuje uvjete koji su potrebni za njegovu normalnu životnu aktivnost: visoku temperaturu (u rasponu od +20 do +27 stupnjeva Celzija) i prosječnu razinu vlažnosti.

Kako uzgojati kikiriki na tom području?

Kikiriki se može uzgajati u poljima samo u južnim krajevima. U uvjetima sredine žetve može se očekivati ​​samo kada se uzgaja kikiriki u stakleniku.

Kako rastu kikiriki kod kuće?

Kikiriki kikiriki se također može uzgajati kod kuće, na prozorskoj dasci. Za to trebate proklijati sjemenke i posaditi ih u lončanicu. Za potpuni razvoj, tlo u loncu treba biti labavo i mokro, a sama biljka treba redovito prskati. Redovito prskanje pomoći će održati razinu vlage potrebnu za kikiriki i zaštititi je od grinja. Prašina kikirikija mora biti dobro osvijetljena i ventilirana, ali zaštićena od propuha.

Također ovdje možete naučiti kako uzgajati i druge orašaste plodove: indijski orah i pistacije.

Kikiriki, kultivirani kikiriki, kikiriki (Arachis hypogaea) - biljka obitelji mahunarki. Južna Amerika se smatra rodnim mjestom kikirikija. Kikiriki se smatraju važnim usjevima i uzgajaju se kako bi proizveli plodove graha, koji se često nazivaju kikiriki ili jednostavno kikiriki. Kikiriki se uzgajaju u industrijskim razmjerima u južnim zemljama s toplom klimom. Kikiriki tijesto se proizvodi od kikirikija i dodaje raznim namirnicama. Kikiriki je popularan orah, vrijedan i hranjiv, sadrži puno problema i masnog ulja. Jedite kikiriki može izazvati alergije.

Opis kikirikija. Godišnja biljka visoka cca 40 cm sa snažno razgranatim izdancima. Stablo korijena kikirikija i razgranato. Proizlazi uspravno, goli ili dlakavi, obično u obliku grma. Srednja stabla prema gore, leže bočne stabljike. Listovi kikirikija su naizmjenični, dlakavi, duljine do 10 cm, a cvjetovi kikirikija bijeli ili žuto-crveni, skupljeni u četke. Plodovi kikirikija su ovalni izduženi grah dužine 5-6 cm, au zrnu 1-5 sjemenki s kožom tamno crvene, svijetlo ružičaste ili žućkaste boje. Grah ima debeli i krhki perikarp, čija površina ima reljefni uzorak i svijetlo žutu boju.

Kako rastu kikiriki?

Kad je zreo, grah se nasloni na tlo i dozrijeva tamo, zato je kikiriki dobio ime Peanut.

Sastav i korisna svojstva kikirikija. Sjeme kikirikija sadrži oko 50% masnog ulja, 20-35% proteina, 20% škroba, 7% šećera, vitamina B, E.

Kikiriki u kuhanju. Kikiriki se jedu i sirovi i obrađeni. Kikiriki tijesto je izrađeno od maslaca od kikirikija, koji se širi na kruh umjesto maslaca. Sjeckani kikiriki mogu se dodati raznim jelima i kolačima. Pečeni kikiriki su vrlo popularni. Za poboljšanje okusa, sol se često dodaje prženim kikirikijem. Kupite svježe ili pečene kikirikije u gotovo svakoj trgovini.

Kikiriki tijesto. Kikiriki se pripremaju u maslac od kikirikija. Priprema maslaca od kikirikija je jednostavna, a metode kuhanja mogu varirati. Za pripremu maslaca od kikirikija uzmite pečeni kikiriki bez ljuske i samljeti ga kako biste dobili homogenu gustu masnu masu. Da biste poboljšali okus maslaca od kikirikija tijekom mljevenja ili nakon brušenja, možete dodati razne aditive, kao što su šećer, med, sirup, kako bi okus kikiriki maslaca bio slatki. Da bi se poboljšala svojstva paste, tako da se ona ne raslojava pri širenju na bijeli kruh, u pastu od kikirikija mogu se dodati biljna ulja. Koristite maslac od kikirikija na kruhu, pecivima, kolačima i drugim proizvodima od brašna.

Maslac od kikirikija smatra se jednom od najhranjivijih namirnica bogate proteinima u vegetarijanskoj kuhinji. 100 grama maslaca od kikirikija sadrži oko 25% proteina.

Uzgoj kikirikija. Kikiriki voli sunce, toplinu i vlagu u umjerenim količinama. Kikiriki sazrijeva za 120-150 dana od trenutka slijetanja. Kikiriki dobro raste na loamsima i pijesku, voli labavu zemlju. Kada se sadi, ljušteno kikirikijevo sjeme zakopano je na dubini od 10 cm u tlu zagrijanom na 15 ° C. Tijekom uzgoja kikirikija, sadnja kikirikija se raspršuje, razgrađuje tlo i špijunira, a na jesen žanju dobar prinos kikirikija.

Bolest kikirikija. Kikiriki su pod utjecajem toksičnih plijesni iz roda Aspergill.

Sve o kikirikiju. Kikiriki su jedan od najpopularnijih komercijalno uzgojenih oraha. Kikiriki sadrži mnogo proteina i masti, vrijedna je i hranjiva hrana. Jedenje kikirikija može izazvati alergije.

Alergija na kikiriki. Jesti kikiriki ili maslac od kikirikija, kao i proizvodi u kojima su kikiriki prisutni, mogu uzrokovati alergije, koje se mogu manifestirati kao svrbež, osip, ekcem, edem, bol u trbuhu, srčani problemi i krvožilni sustav. Alergija na kikiriki može se manifestirati kod ljudi bilo koje dobi. U slučaju pojave alergija treba biti oprezan s korištenjem kikirikija i proizvoda u kojima se nalazi kikiriki. Prekomjerna uporaba kikirikija može uzrokovati ozbiljne alergije i dovesti do smrti.

Vrste oraha. Nut biljke i njihovi plodovi su orasi po imenu.

Kikiriki - kikiriki, kikiriki.

Bertoletije ili brazilski orasi - brazilski orasi.

Bukva - bukva.

Orah - orah.

Inocarpus jestiv - polinezijski orah, tahićanski orah.

Kakao ili čokoladno drvo - kakao zrna, kakao.

Filipinski kanarinac - pili su orah.

Kesten - kesten oraha.

Cedar - orah.

Indijski orah - indijski orah.

Kokosova palma - kokos.

Lješnjak - lješnjak.

Hazel velika - lješnjak.

Macadamia - australski orah, Kindal.

Badem je bademov orah.

Mongongo - mongongo orah

Pecan običan - pecan.

Rogul pluta - voda pluta, chilim, prokleti orah.

Pistacija - pistacija.

Ali znate li kako rastu kikiriki?

Mislim da, naravno, znate, ali za svaki slučaj (u našem vremenu urbanizacije i globalizacije) ovdje je više...

Kikiriki je mahunarka koja je godišnja. To je zbog toga gdje kikiriki raste, u toplim zemljama. Bush ima razgranato stablo i pernato lišće. Cvjetovi su mali, žuti. Bob koji nastaje nakon cvatnje ima sužavanje i jaku ljusku. Plod iznutra se naziva jezgra.

Osobitost kikirikija je da cvijeće živi samo jedan dan. Uvjeti okoline ne pridonose uvijek oprašivanju, pa se jajnik ne formira na svim cvjetovima. Nakon što je došlo do oplodnje, jajnik je zakopan u zemlju. Plod se razvija samo u tlu, a cvijeće koje ostaje na površini propada. Stoga je potrebno osigurati da tlo bude lagano i ne čvrsto, kao i da se hrani nekoliko puta godišnje.

Kikiriki se više ne smatraju bizarnom biljkom, ali su još uvijek rijetki. Stoga je svaki vrtlar zainteresiran za sadnju kikirikija i njegu.

Domovinski kikiriki - Južna Amerika. Tu divlje vrste mogu rasti kao višegodišnja biljka. To je zbog visoke temperature i umjerene vlažnosti. Ako je temperatura niska, cvijeće će pasti, a na visokim temperaturama postoji mogućnost da će biljka biti pod utjecajem gljivica. Danas, kikiriki rastu u mnogim dijelovima svijeta, ali klima ipak treba biti vrlo topla. Uzgoj kikirikija u Moskvi je moguć jer je to jednogodišnja biljka. U pravilu, za ovu kulturu ne dodjeljujemo mnogo velikih područja.

Idealni uvjeti za dobar razvoj biljaka su temperature od +20 do +27 stupnjeva.

Kikiriki - gdje kikiriki rastu i fotografije graha

Uzgoj kikirikija u Ukrajini je korisniji jer je ovdje toplije nego u središnjoj Rusiji.

Idealni uvjeti za dobar razvoj biljaka su temperature od +20 do +27 stupnjeva. Uzgoj kikirikija u Ukrajini je korisniji jer je ovdje toplije nego u središnjoj Rusiji.

Do danas, postoji oko 700 vrsta kikirikija, ali gotovo sve vrste rastu samo u Južnoj Americi. No, iskusni vrtlari znaju kako rastu kikiriki u regijama Rusije i Ukrajine.

Kikiriki se često nazivaju kikiriki. Ovaj je izraz nastao kao rezultat prijevoda s drugih jezika. Dakle, što je kikiriki - je li to orah ili mahunarke? U stvari, kikiriki se ne može nazvati orah. Zrna koja su granatirana pripadaju grahu, jer ova biljka pripada obitelji mahunarki.

Budući da kikiriki rastu u obliku graha, u početku ga je lako prepoznati. Stabljika raste, a korijeni su u tlu. Ali kad se mahune pojave na granama, dozrijevaju u tlu. To je zbog činjenice da su u početku kikiriki klijav u vrućim i pustinjskim područjima. Kako ne bi izgubila vlagu, biljka štiti voće od isparavanja, skrivajući ih u zemlju.

Kikiriki se smatraju jednim od najperspektivnijih usjeva na svijetu, pružajući vrijedne sirovine za industriju hrane i masti. Glavna područja u kojima rastu kikiriki su Kina, Južna Afrika, Indija, Argentina i SAD. Prema količini, glavni proizvođač je Kina, ali se kvaliteta smatra najboljim kikirikijem koji raste u SAD-u i Argentini.

U Argentini se posljednjih godina velika pozornost pridaje uzgoju kikirikija. Posijane površine u posljednjih pet godina povećale su se tri puta. Godišnje se ovdje sakuplja oko 500-800 tisuća tona. Glavna proizvodnja koncentrirana je u regiji Cordoba. Glavne kultivirane sorte su Runner i Redskin. Kikiriki su zasađeni u studenom, ubrani u travnju i svibnju, pošiljke počinju u lipnju. Argentina je vodeći izvoznik kikirikija. Na europskom tržištu argentinski kikiriki uživaju zasluženu popularnost, zbog izraženog okusa.

Ovisno o domovini rasta, kikiriki grah se uvelike razlikuju po ukusu, veličini i obliku. Velika duguljasta veličina kineskog oraha zavodi potrošača, ali u stvarnosti se ispostavlja da je bezukusan i neukusan grah. Slatkoća Indijanca ne može nadoknaditi svoj fini kalibar. Kikiriki razreda "Runner" isporučen iz Argentine kombinira ravnotežu oblika i veličine te jedinstvene razlike u okusu, a glavno je slatkoća. To nije tajna - kikiriki bi trebao biti sladak.

Pogrešnim uzgojem, preradom i skladištenjem u kikiriki nastaju štetne toksične tvari - aflatoksini. Argentinski kikiriki se čiste na takav način da proizvod nije oštećen, a ljuske i prljavština su potpuno uklonjeni. Drugi važan aspekt je da su kikiriki potpuno bezopasni i čisti. Nakon isporuke u Rusiju, kikiriki se testira na okus, nečistoće, veličinu i naravno aflatoksin, razinu piroksida (svježine) i pesticide.

Zbog svojih vrijednih svojstava i visoke nutritivne vrijednosti, prehrambene vrijednosti kikirikija teško je precijeniti. Zrna kikirikija sadrže više od 35% bjelančevina, oko 50% masti, kao i većina vitamina i elemenata u tragovima potrebnih ljudima. Visok sadržaj vitamina i mikroelemenata, velika količina nezasićenih masnih kiselina, potpuni nedostatak kolesterola i, konačno, rafinirani okus čine kikiriki nezamjenjiv proizvod za potpunu i zdravu prehranu.

Orašasti kikiriki široko se primjenjuju kako u proizvodnji hrane (konditorskoj industriji) tako i kao blanširani i prženi s različitim aditivima.
Kikiriki - veliki izvor folne kiseline, koja potiče obnovu stanica, a masti sadržane u njoj imaju blagi choleretic učinak, korisne su u peptički ulkus i gastritis. Kikiriki poboljšava pamćenje i pažnju, osim toga, potrebno je za normalno funkcioniranje živčanog sustava, srca, jetre i drugih unutarnjih organa.

Međutim, vrijedi se prisjetiti da su sirovi kikiriki najbolje da ne zloupotrebljavaju. Sirovi orasi mogu uzrokovati probavu. Osim toga, kikiriki kora je jak alergen, pa je bolje jesti pečene i oguljene orašaste plodove, a alergije ne bi trebale konzumirati više od pet oraha dnevno.

Kikiriki nisu samo najhranjiviji, već i orah, iz kojeg ne rastu. Zato je postao "favorit hrane" svih zvijezda svijeta mode i show businessa. Kikiriki u količini od 20 - 25 oraha dnevno normalizira funkciju krvotvornih organa i... izglađuje bore.

Mali film, kako ga uzgajati kod kuće:

Evo kako rastu kikiriki kod kuće:

Gdje su nam kikiriki i pistacije

Kažu da su dobitnici Nobelove nagrade, koji slave godišnji izvanredni događaj, tretirani šampanjcem i pistacijama

Kažu da su dobitnici Nobelove nagrade, koji slave godišnji izvanredan događaj, tretirani šampanjcem i pistacijama. Gurmani prave salate s pistacijama ili ih jedu s jagodama i sirom. I Ukrajinci vole pistacije samo "za pivo". Malo je vjerojatno da se bilo koji od ovih recepata može nazvati korisnim, pogotovo zato što nutricionisti savjetuju da se ne razdvajaju dlake i pojedu nekoliko oraha dnevno odvojeno, bez ikakvih pratećih proizvoda.

Na istoku se stablo pistaća naziva "drvo života", što uopće nije iznenađujuće: ima mnogo korisnih svojstava ovih oraha! Pistacije se razlikuju od ostalih oraha time što najučinkovitije kombiniraju kalorijski sadržaj i količinu aminokiselina, vitamina i minerala.

Kako raste kikiriki?

Preporučuju se kao pomoćno sredstvo u ishrani osiromašenih pacijenata, a bogat sastav mineralnih tvari omogućuje im da se koriste u prehrani ljudi koji se bave poboljšanim mentalnim radom. Pistacije opskrbljuju tijelo vlaknima, pomažu kod bolesti jetre, čiste žučne kanale od prepreka, korisne su za bolesti dišnog sustava. Pistacije smanjuju apsorpciju kolesterola iz hrane i poboljšavaju elastičnost krvnih žila. Ako redovito uzimate pistacije, možete smanjiti sklonost kardiovaskularnim bolestima. Nije iznenađujuće da su od 2003. godine pistacije uključene u popis preporuka za prehranu američke Uprave za hranu i lijekove.

A pistacije se nazivaju "pomlađivanje oraha". Činjenica je da fenolni spojevi sadržani u njima pružaju antioksidativni kapacitet i, ne dopuštajući slobodnim radikalima da uništavaju stanične zidove, zadržavaju mladost tijela.

Pistaci dolaze ukrajinskim kupcima iz Irana i SAD-a: u siječnju i kolovozu ove godine naša je zemlja kupila 1,4 tone „oraščića za pomlađivanje“ po prosječnoj cijeni od 3,42 dolara po kilogramu. Nije iznenađujuće da se u supermarketima cijena pistacija okreće!

ZEMLJIŠTA (ARAHIS)

2,5 puta jeftinije - na 1,24 USD / kg - kupujemo kikiriki. Sudeći po obujmu kupnje, naš čovjek poštuje kikiriki: samo u prvih 8 mjeseci tekuće godine Ukrajina je kupila - ne manje - 22 tone oraha, od kojih je polovica došla iz Indije.

Kikiriki, ili kikiriki, sadrže mnoge korisne mikroelemente i vitamine potrebne za normalno funkcioniranje tijela. Kikiriki pomažu u reguliranju razine šećera u krvi, normaliziraju krvni tlak i metaboličke procese u ljudskom tijelu. Također, kikiriki se smatra prirodnim proizvodom koji poboljšava imunitet, što može pomoći u borbi protiv negativnih reakcija tijela na svakodnevni stres i depresiju. A kikiriki su uzbudljivi i korisni za one koji se žele usredotočiti na rješavanje važnog zadatka.

Kikiriki ili kikiriki

Kako rastu kikiriki?

Kikiriki, ili "kikiriki", "mljeveni grašak" (Arachis hypogaea) - godišnja biljka obitelji mahunarki, uzgojena od davnina u Aziji, Africi i Americi. Postoje dvije vrste kikirikija: krupnosemyanny i male sjeme grmovit.
U regijama s prilično toplom klimom (gdje dinje i lubenice dozrijevaju na otvorenom polju), kikiriki se uzgajaju u vrtu, na otvorenom polju.
Zanimljivo je promatrati razvoj ove neobične biljke, sadnju proljeće kikiriki sjemena u lonac (3 komada) s labavim tlo i dobro drenažu, raste na svijetlo i toplo mjesto s ograničenim zalijevanje.

Visina uspravnih ili puzavih stabljika kikirikija kreće se od 25 do 75 cm, a složeni listovi se sastoje od dva para malih ovalnih listova smještenih na vrhu peteljki. Svijetlo žuto cvijeće kikirikija, slično strukturi graška cvijeća, formiraju se u osovini lišća.
Cvijet kikirikija živi samo jedan dan - samo nekoliko sati cvjetanja dovoljno je da sazrije pelud i samooprašivanje. Zatim noga oplođenog jajnika kikirikija postupno produljuje, savija se u zemlju i prodire u tlo (do dubine od oko 8-9 cm), gdje se sjeme u zrnu razvija i sazrijeva. Svaka biljka s povoljnim uvjetima uzgoja daje otprilike pedeset cilindričnih zrna s krhkom kore. U svakom zrnu graha sazrijeva 1-7 sjemenki, prekrivenih crvenom ili smeđom ljuskom.

Kikiriki dobro rastu u rastresitom, laganom, vodopropusnom tlu. Sjetva sjemena u tlu provodi se u proljeće (kada se zemlja zagrije do 10-15 stupnjeva) u bušotinama koje su poredane u redovima šahovnice. Razmak između rupa je 0,5 m, između redova - 25 cm. Tri zrna kikirikija stavljaju se u svaku rupu na dubinu od 5 cm.
Ova nepretenciozan biljka zahtijeva uobičajenu njegu: labavljenje, weeding, malo zalijevanje jednom tjedno (ako nije kiša). Nekoliko dana nakon cvatnje, kada jajnik kikirikija padne na tlo, grmlje se špricaju kao krumpir. Uz dovoljno vlage u tlu, zalijevanje kikirikija se zaustavlja, au slučaju suše ograničeno je zalijevanje.

Žućkanje lišća kikirikija - signal za žetvu; grmlje bolje podići pod viljuškama. U sjeni se polako stavljaju grah. Suha ljuska kikirikija lako se lomi, oslobađajući vrlo hranjive, zdrave i ukusne orašaste plodove.

Pripremljen odgovor Ziborova E.YU.

Sve o egzotici na stranici Gardenia.ru

Tjedni besplatni pregled web-lokacije

Svaki tjedan, 10 godina, za 100.000 naših pretplatnika, prekrasan izbor relevantnih materijala o cvijeću i vrtu, kao i druge korisne informacije.

Pretplatite se i budite plaćeni!

(odjavite se jednim klikom)

Uzgoj kikirikija u južnim regijama može se obaviti na otvorenom. Od kraja travnja, neprženi grah stavlja se u tanjurić i umata vlažnom krpom kako bi se dobilo proklijalo sjeme. Tkivo se povremeno navlaži. Nakon otprilike 10 dana, izbojke možete presaditi izravno na krevet u vrtu.

Ako se odluči uzgajati sadnice za uzgoj, proklijani grah se presađuje u papirnate čaše i 2 tjedna drži klice na mjestu koje je dobro osvijetljeno i zagrijano sunčevim zrakama. Tada se biljke pažljivo presađuju u otvoreno tlo.

Kikiriki voli labavu mekanu zemlju. Stoga je preduvjet za uzgoj kikirikija pažljivo olabavljen i očišćen od korova s ​​tla. Zrna su zasađena na dubini od 10 cm na udaljenosti od 15-20 cm jedan od drugoga. Između redova su ostavljeni prolazi od 60-70 cm, a klijav kikiriki su zasađeni pri temperaturi zraka od 20 stupnjeva. Zemlja bi se trebala zagrijati do 15 stupnjeva.

Ako tlo nije dovoljno toplo, grah će trunuti. Kod tvrdog tla jajnik neće moći kopati u tlo, a kikiriki neće sazrijeti. Mjesto na kojem se nalazi biljka treba biti dobro osvijetljeno tijekom dana.

Njega biljaka

Tijekom vremena uzgajaju se kikiriki, potrebno je redovito otpuštati tlo, uklanjati korove i preplašiti ptice. Weeding se najbolje radi nakon kiše ili zalijevanja. Od krumpira, kikiriki od trenutka stvaranja jajnika podvrgavaju se povremenom hillingu.

Zalijevanje biljke često ne bi trebalo biti, jer kikiriki ne vole previše umjereno tlo. Glavna stvar je da tlo ne isušuje. Zalijevanje povećava tijekom razdoblja cvatnje, obavljajući ga najmanje 3-4 puta mjesečno. Do kraja vegetacije, zalijevanje biljaka se zaustavlja.

Mineralna gnojiva koriste se kao gnojiva, koja se nanose na tlo 3 puta tijekom sezone. Gnojidba se u pravilu provodi tijekom formiranja listova, pupova i jajnika ploda.

Kako skupljati kikiriki

Žetva se provodi kada temperatura zraka nekoliko dana ne prelazi 10 stupnjeva. Tlo u ovom trenutku bi trebalo biti sasvim suho, a lišće na grmlju - žuto. Podrivanje grma i uklanjanje s tla. Odgoditi žetvu ne bi trebalo biti, kao u ovom slučaju, gotovo svi plodovi će ostati u zemlji.

Grmlje su presavijene na sunčanom području ili u ventiliranom prostoru kako bi se osušio grah. Proces sušenja traje 10-12 dana dok bob ne počne buniti kada se protrese.

Popularna kultura kikirikija svima je poznata.

Koristi se u proizvodnji čokolade i tjestenine, koja se naziva kikiriki.

Da, i samo slani kikiriki - vrlo ukusna poslastica. U tom smislu, svaki entuzijastični vrtlar želi napuniti zbirku kultiviranih kultura kikirikijem.

A to je stvarno čak i za središnju Rusiju, gdje su uvjeti daleko od tropskih. Međutim, stvar nije tako jednostavna kao što se čini na prvi pogled.

No, proučavajući značajke biljke i njene poljoprivredne prakse, svatko može uspjeti.

podrijetlo

Domovina kikirikija je Južna Amerika.

Nakon što su Europljani otkrili kopno, kikiriki su, zahvaljujući svom ukusu, čvrsto ušli u prehranu, najprije Španjolci, zatim Portugalci i Britanci, i počeli se širiti diljem svijeta.

širenje

Kikiriki se uzgajaju u velikim količinama u Kubanima, na području Stavropolja i Bjelorusiji.

Možete vidjeti kikiriki u predgrađima, ali ne na poljoprivrednoj razini, nego u prigradskim područjima.

Moguće je posaditi i visokokvalitetni kikiriki, i obično, kupljen na tržištu. Glavno je da sjemenke nisu pržene ili soljene, a još bolje da se prodaju izravno u ljusci.

izgled

Kikiriki pripadaju obitelji mahunarki, ali u Rusiji ime kikiriki čvrsto se držalo kikirikija, iako to nema veze s orasima.

Ova zagonetka je riješena jednostavno: činjenica je da u obliku i prisutnosti, iako mekana, ali ipak školjka, kikiriki izgledaju kao orašasti plodovi, ali za razliku od ostalih oraha, raste pod zemljom.

Kikiriki se može uzgajati putem sadnica ili se sije izravno u tlo. No, zbog duge vegetacije, poželjna je metoda sadnje.

Minimalna temperatura pri kojoj se vrši slijeganje matice je + 12 ° S. Rupe su iskopane, duboke 10 centimetara, au svaku jamicu stavljene su tri matice.

Slijetanje je raspoređeno s udaljenosti između biljke u nizu - 20 centimetara, između redova - 50 centimetara. Uz to sadnju izbojci se pojavljuju u roku od mjesec dana.

Kikiriki grmovi se ne mogu mulčati, inače mahuna neće moći "probiti" u tlo zbog zrenja. Također je potrebno kontrolirati rast korova, koji vas može lišiti žetve, i popuštanje tla.

U otvorenom tlu, zasigurno je potrebno dodatno pokrivanje folijom ili agrofibrom za vrijeme spuštanja temperature.

temperatura

Kada je temperaturni režim daleko od idealnog, staklenik će doći u pomoć i stvoriti željenu mikroklimu.

Međutim, mora se paziti da susjedne biljke ne zasjenjuju kikiriki.

Da biste to učinili, bolje je odmah smjestiti na prednju liniju sunca, na južnoj strani. Isti kikiriki koristit će susjednim kulturama, jer je to postrojenje za fiksiranje dušika.

Ako nema staklenika, onda se ova biljka može uzgajati kod kuće kao lonac.

reprodukcija

Najčešći način razmnožavanja kikirikija - sjemenki, preko sadnica.

sadnice

Sjetva na sadnicama proizvedenih krajem ožujka.

Rustične kutije čuvaju se u toplim sobama: na prozorskoj dasci kuća ili u zagrijanom stakleniku.

Kada je opasnost od povratnog mraza prošla, sadnice su posađene na stalno mjesto.

sjemenke

žetva

Kikiriki je godišnji usjev i, nakon što je iscrpio svoju snagu, grm prestaje rasti, lišće požuti, a grm presuši.

Očigledna prisutnost ovih znakova upućuje na to da je kikiriki pod zemljom formiran i spreman za žetvu (krajem rujna).

Grm je iskopan i suspendiran u tamnoj, suhoj prostoriji za sušenje. Deset dana kasnije, osušene mahune mogu se odvojiti od grma.

Odijevanje

Kada se posadi kikiriki, potrebno je zalijevanje, otapanje tla i gnojivo.

Treba zapamtiti da je kikiriki bolno reagira na gnojivo, gnoj "kaša" i, posebno, ne možete napraviti svježi gnoj goveda i ptica.

Najbolja opcija za gnojenje su fosfatno-kalijeva gnojiva.

Drugo ime za kikiriki je "kikiriki". Iz toga slijedi da kikiriki ne sazrijevaju kao svi ostali orašasti plodovi, tj. iznad površine tla dok je u tlu. Usput, uzgoj kikirikija je prilično jednostavan u svakoj kućici, ali ako znate sve tajne njegovanja ove kulture.

Kako raste kikiriki na vrtu

Nakon sadnje kikirikija u tlu i pod povoljnim uvjetima, zrna klijaju i obične grmlje se pojavljuju iznad zemlje. Tijekom vremena, na stabljici, cvjetaju prvi žuti cvjetovi, od kojih se tada formiraju mahune na dugim fleksibilnim repovima. Ove mahune postupno padaju i spuštaju se i pojavljuju se na tlu. Zatim su mahune uronjene u zemlju. Kako bi se taj proces ubrzao, u blizini grma je nagomilana hrpa zemlje - to se naziva "hilling". Mješavine su potpuno podzemne i već u mraku i niskoj vlažnosti dolazi do njihovog potpunog sazrijevanja. Kikiriki orašasti plodovi nalaze se unutar tih istih mahuna. U jednoj kapsuli mogu biti od 1 do 3 komada.

Kako rastu kikiriki - temperatura

Kikiriki - kultura koja voli toplinu. Ima smisla ga uzgajati samo u južnim regijama ili medijima. Ali u drugom slučaju, ako je temperatura zraka ispod 20 stupnjeva, kreveti će morati biti prekriveni lutrasilom ili drugim sličnim materijalom. Kikiriki se također može uzgajati u staklenicima.

Kako rastu kikiriki - vlaga

Kikiriki su prilično nepretenciozni i izdržati čak i jaku sušu. No, kako bi se povećala njegova produktivnost, još uvijek je potrebno zalijevati vodom. Redovito zalijevanje je potrebno dok kikiriki počinje nicati čak i prije nego što cvate i zalazi. Nadalje, kako se mahune spuštaju u zemlju, zalijevanje se može smanjiti. Nakon okopavanja, kada su mahune potpuno podzemne, potrebno je zalijevati grmlje samo vrlo suhim tlom. No, nije potrebno ponovno navlažiti, tako da mahune pod zemljom ne počinju trunuti.

Kako rastu kikiriki - kada i kako saditi

Dobra plodna zemlja (crno tlo ili ilovača) pogodna je za kikiriki - dobro rastopljena i bez korova i njihovih korijena. Kreveti se moraju planirati na sunčanom mjestu. Plan sadnje: 15-20 cm - između pojedinačnih grmlja, 50-60 cm - između susjednih redova. Sjeme kikirikija potrebno je zakopati u zemlju 3-4 cm, a kikiriki se mogu posaditi na vrtnom postolju u vrijeme kada prosječna dnevna temperatura dosegne 15 stupnjeva Celzija. Da biste povećali prinos, onda u travnju, morate posaditi kikiriki u posebnim čašama za sadnice, a zatim ih presaditi u otvorenom tlu.

Kako rastu kikiriki - njegu biljaka

Kao i bilo koji drugi vrtni usjev, kikiriki zahtijevaju opuštanje tla, uklanjanje korova i zalijevanje. Nakon što se zabode grmlje, opuštanje se provodi vrlo pažljivo, kako se ne bi oštetile mahune u tlu. Hilling se obavlja nekoliko puta po sezoni, jer nove mahune rastu i padaju na tlo.

Kako rastu kikiriki - vrijeme žetve

Kikiriki se kopaju iz zemlje na isti način kao i obični krumpir. to bi trebalo učiniti nakon što su grmovi gotovo potpuno suhi. U južnim regijama - to je sredina rujna, sredinom - krajem rujna. Dugi grmovi zajedno s korijenjem i mahunama nalaze se na suhom mjestu kako bi se osušili. Nakon 10 dana potrebno je odvojiti suhe mahune od korijena i ukloniti sjemenje iz njih.

Da biste sigurno dobili dobru žetvu, bolje je posaditi kikiriki koji se uzgaja u istoj klimatskoj zoni. Uvezeno, koje se prodaje na tržištu ili u trgovini, ne može dati velik broj voća. I, naravno, ne zaboravite da je potrebno posaditi u zemlju sirovo, tj. ne pečeni kikiriki.

http://fgssm.ru/the-construction-of-the-roof/arahis-gde-vyrashchivayut-kak-i-gde-rastet-arahis-vyrashchivanie/