Harbinsky salata s Cantofu i Muer gljivama
Popularni snack, uobičajena na Dalekom istoku i pograničnim gradovima Kine. Savršeno kao zasebno jelo i kao prilog. Također je idealan za post i vegetarijance, jer ne sadrži sastojke životinja.
Funchoza ili riža rezanci - 1 hrpa, kantofu (prešani tofu) - 250g., Krastavac - 200g., Bugarski papar - 200g., Mrkva - 200g., Kupus pekinški - 200g., Drvenaste gljive muer - 1 kocka.
Preljev: soja umak - 2 žlice, začinjeni ocat - 2 žlice, sezamovo ulje - 2 žlice, šećer, ljuskice, češnjak.
Napunite muer toplom vodom 30 minuta, izrežite stabljiku i nasjeckajte gljive na trake.
Kantofu ćemo izrezati na trake, kao domaće rezance, staviti ih u zdjelu suhog funcheza i napuniti kipućom vodom dok se rezanci ne omekšaju. Presavijte u sito i isperite hladnom vodom. Rezanci se mogu izrezati radi lakšeg snalaženja.
Povrće razrežite na tanke trake. Rezani krastavac također baca natrag na sito kako bi se sok stavio u sok.
Za zavoje miješajte sastojke, dodajte naribani češanj i čili pahuljice. Šećer se dodaje okusu, netko voli salatu slađu, netko malo više kiselo, pa se rukovodi svojim osjećajima okusa.
Zapravo sve. Kombiniramo sve sastojke, punimo gorivo i ostavimo stajati trideset minuta na sat.
http://danich-74.livejournal.com/388138.htmlKineska kuhinja
# 1 bella
Općenito, tko reći što učiniti, reći
# 2 bella
Vrijeme kuhanja:
Oko 30-40 min.
sastojci:
1. Svježi krastavci (prosječno 2-3 komada.)
2. mrkva (prosječno 2 kom.)
3.Kapusta (1 mali čep)
4.Cantofu (prešana soja, da budem iskrena, gdje kupiti u Krasnodaru, još ne znam, nadam se da ćete mi reći)
5.Rice rezanci (1 paket vidjeti u Tabris i Metro, iako je cijena u odnosu na DV nije sasvim human 50-100 rubalja po pakiranju, ovisno o trgovini) t
6. Češnjak (1 glava)
7. Ocat (7% tablica)
8. Sezamovo ulje
9. Soja umak (volim Kikkoman, s onim što japanske proizvodnje, nije bio vrlo ugodno iznenađen da je ambasador Urala u cijelom središnjem dijelu Rusije prodaje Kikkoman i Gollansky, i on ima drugačiji ukus t
10. Sol
Način pripreme:
Uzmi veće jelo sam uzeo veliki lonac, jer salatu treba obilato miješati tako da sve ne ispadne, bolje je da se tu nit malo više)))
1. Svježi krastavci. Uzmemo 2-3 srednje krastavca, tri od njih, tako da dobijemo tanku dugačku slamku, kao da uzduž ribe, rende treba biti s tankim rupama. Stavimo ga u tavi.
2. Mrkva. Radimo istu stvar kao i sa krastavcima, postavljamo je.
3. Kapusta. Uzmemo 1/4 srednje vilice. Rastrgali smo ga tako da se razglasi tanak i dugačak kao rezanci, za to sam upotrijebio japanski keramički nož Kyocera-Super. Savjetujem vam da kupite, stavite kupus.
4. Kantofu. Uzmemo točno polovicu onoga što je na prodaju, zbog lakšeg sklapanja u cjevčicu, i izrežemo je tanko od ruba, opet će biti tanak, dugačak slamnati poput rezanaca. Proširite Kantofu u drugoj (maloj) tavi.
5. Rezanci od soje. U snopu mina 5 snopova, svaki snop je namotan plastičnom niti, svakako ga uklonite))), uzmite 2 snopa, izrežite ih napola škarama (preko, napravite tako da bi bilo prikladnije miješati, jer je sooooo dugo), Stavite u ražanj s "Kantofu" sipati sve (rezanci + Kantofu) kipuće vode. Čekamo 10 minuta, preskočimo sadržaj kroz cjedilo, isperemo hladnom vodom, pažljivo isušimo, stavimo kuhane rezance i Kantof u običnu tavu.
6. Češnjak. Trebat će 3-4 kriške, očistiti, pritisnuti u običnu tavu.
7. Ocat. 2-3 žlice izliju u zajedničku posudu. Mora biti 7% (kantina), možete uzeti jabuku na primjer.
8. Sezamovo ulje. 4 žlice.
9. Sos od soje. 3 žlice.
10. Sol. pola čajne žličice.
Sada, za temeljito miješanje, predlažem da to učinite rukama) Nakon miješanja, probajte sol i ako nema dovoljno, dodajte okusu, ali po mom mišljenju bolje je ne soliti, nego dodati soja sos.
Stavimo u tavi i stavimo u hladnjak, dajemo infuziju 20-30 minuta
Onda uživajte
Tko će raditi, piše recenzije
Dobar apetit.
# 3 bella
Fotografija same salate
Postoji još jedna mogućnost kuhanja za ovu salatu, još nisam odlučila koja od opcija više volim.
recept
Potrebno: kineski kupus (ako ne, možete uzeti bijeli kupus)
riža rezanci
1 mrkvu
1 krastavac
Sezamovo ulje
ocat
umak od soje
Kuhanje.
Peking kupus ulijte kipuću vodu (ako zheskovataya), suha.
Kuhajte rezance 1, 5 minuta, isperite hladnom vodom.
Kupus, mrkva, krastavac izrezati na tanke duge slamke, što je moguće manje tanke.
Začinite s octom i uljem (ako nema susama, bilo kojeg) na okus, promiješajte, tako da je povrće dobro natopljeno. Dodajte rezance, umak od soje. Također sam ukrasio sjemenke sezama. Možeš jesti
# 4 bella
zagrijte biljno ulje u tavi s crvenom paprom. Zatim izlijte mješavinu povrća
ulje s crvenim paprom + ocat + soja. umak + pržena. sjeme sezama.
# 5 bella
SALATA CRNIH GLJIVA
To je potrebno.
1 krastavac
1 mrkvu
Crno drvo gljive (1 pakiranje). Možete ih kupiti u odjelu azijske kuhinje, dok se ne vidi u Krasnodar
100 gr. gotova govedina.
1 češanj češnjaka
1 žličica šećer
1 žličica umak od soje
1 žličica ulje sezama
morska sol
Kuhanje.
Gljive preliti toplom vodom za 2 sata (ja ostaviti za noć). Ocijedite, ulijte kipuću vodu 30 sekundi, ocijedite. Operite gljive, osušite, usitnite.
Krastavac, mrkva, govedina izrezana na trake.
Grind češnjak, dodajte šećer, umak, ulje, sol. Sve kombinirajte, promiješajte, ostavite 30 minuta.
Prilikom posluživanja možete ukrasiti sjemenkama sezama.
# 6 bella
Potrebno: 3 srednje jaja.
400 gr. mljeveno meso,
1 mali luk,
sol, papar na okus,
ulje za kuhanje
umak od soje
Za tijesto: 4 jaja, 4 žlice. l. škrob, možete dodati malo majoneze za elastičnost klyara.
Kuhanje: rezanje patlidžana u parovima, tj. Između dva kruga, treba postojati zajednički “zid”, ispada takozvani “školjkaši”
Sol s patlidžanom, ostavite na neko vrijeme, da dobijete gorčinu. Da, rezali smo patlidžane tanko, tako da je mljeveno meso prženo.
Kuhanje mljevenog mesa: mljevenje mesa u omjeru 1 dio svinjetine - 4 govedine, 1 luk. Ili dodajte sjeckani luk spremnom punjenju. Sol, papar na okus.
Stavite nadjev između krugova patlidžana, gdje je 1 žlica. žlicu, pritisnemo. Uronite u tijesto, pržite u biljnom ulju dok ne skuhate. Poslužite vruće sa soja umakom.
# 7 bella
Kineski patlidzan drugi recept
Potrebno je:
- 5 veliki patlidžan
- 3-4 komada veliki krumpir
- 2 slatke paprike (na recept zelena, ali imala sam crvenu i žutu)
- 2-3 češnja češnjaka
- soja umak (po ukusu)
- biljno ulje
- sol
- 3 žlice škroba s klizačem.
kuhanje:
- Peći patlidžan oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj do maksimuma, očistiti, izrezati na vrlo velike šipke
- izrezati krumpir na kriške
- kvadratići od papra 2x2 cm
- škrob razrijeđen u 0,5 šalice vode.
Popecite krumpir na maslacu dok ne ocijedite, a zatim stavite isti patlidzan i papar. Dodajte soja sos + oko pola čaše vode, prelijte razrijeđenim škrobom (tanki mlaz), pažljivo miješajući čim umak od škroba postane žaoka i prozirna ploča, isključite, dodajte češnjak.
# 8 bella
Piletina s patlidžanom kineskog stila
Potrebno je:
800 g filea pilećih prsa
900 g patlidžana
60 ml sojinog umaka
40 ml crnog vinskog octa
3 žlice. šećer
1 tbsp. ribani svježi đumbir (uzeo sam 0,5 tsp suhe zemlje)
1 žličica sezam
3-4 žličice brašna
2 češnja češnjaka
crvena paprika na vrhu noža
kuhanje:
Piletinu izrežite na duge trake širine 1 cm i pržite na biljnom ulju dok ne skuhate, ali ne pržite
Izvadite piletinu na tanjur i stavite je na stranu.
Patlidzana izrezati na duge kocke. Baciti u tavu, gdje je pileći pržen, dodati đumbir, češnjak i 60 ml vode, pustiti da proključa. Smanjite toplinu na medij, pokrijte posudu poklopcem i pržite, povremeno miješajući 20 minuta dok tekućina ne ispari.
U zasebnu zdjelu pomiješajte soja sos, ocat, sezam, brašno, papar i šećer.
Stavite piletinu u tavu na patlidžane, sipajte smjesu od soje i prokuhajte na velikoj vrućini. Zatim smanjite toplinu i pržite, miješajući dok se umak ne zgusne.
Gotovo jelo najbolje se poslužuje s rižom.
Ovaj put sam se predugo ugasio, pa su se patlidžani konačno otopili, ali je i dalje bilo vrlo ukusno!
# 9 bella
Kineska salata od patlidžana
Potrebno je:
- Patlidžan - 3 kom. srednje veličine
- biljno ulje
- zeleni luk
- češnjak - 5 klinčića
- svježi đumbir - 1 žlica. (ili suho 1 žličica.)
- ljuta paprika - 1 kom.
- sezam
za umak:
- soja umak - 4 žlice.
- smeđi šećer -1,5 žlice
- Ocat (5%) - 2 žlice.
- voda - 3 žlice.
- sol, papar - po želji.
kuhanje:
Patlidžan izrezati na pola po dužini, a zatim svaki dio - u 8 "prstiju", a zatim pržiti u vrućem ulju. Za umak umiješajte sve sastojke. Luk sitno nasjeckajte, sjeckajte češnjak na tanke kriške, narežite svježi đumbir i narežite čili papričicu na tanke kolutove. Pržite luk, češnjak, đumbir i čili u zasebnoj posudi 1-2 minute. Dodajte patlidžane, umak, sezam i kuhajte 3-5 minuta!
# 10 bella
Kineska salata s račićima
Za kuhanje je potrebno:
oko 300 grama škampa
2 duga salata od krastavca
2 jaja
0,5 žličice sol
0,5 žličice šećer
1 tbsp. l. ocat
biljno ulje
ulje sezama
umak od soje
Škampi skuhajte, ohladite i ukiseljene smjesu octa, soli i šećera.
U međuvremenu, usitnite krastavce u duge trake.
Razmažite jaja vilicom sa sojinim umakom, ulijte u suhu toplu tavu i kuhajte palačinku s jajima na laganoj vatri. Tada se palačinka narezuje na tanke trake i hladi.
Škampi, krastavci i palačinke od jaja stavite u zdjelu za salatu i napunite biljnim uljem, sojinim umakom i dodajte malo sezamovog ulja.
# 11 Platina
Kako izgledaju? Imamo Internet dućan, tu je stvarno japanska kuhinja, ali odjednom postoji http://inarymag.ru
Izgleda vrlo zanimljivo I bez majoneze :) Hvala na receptima!
# 12 bella
Platinum,
Cantofo (proizvod soje, izgleda kao ručnik), ne znam ni gdje da ga dobijem, ali u principu možete kuhati salatu bez nje
crne gljive
paket izgleda kao veličinu kutije šibica
Crna gljiva raste u planinama u sjeveroistočnoj Kini. Sadrže osam vrsta aminokiselina i drugih rijetkih elemenata koje ljudi trebaju za održavanje zdravlja. Oni pomažu u čišćenju želuca, uklanjanju iskašljaja iz pluća, smanjenju tumora i zgušnjavanju krvi. U Kini se crne gljive (koje se nazivaju muer) koriste u kuhanju i medicini stotinama godina. U posljednje vrijeme sve su popularnije u mnogim zemljama Europe i Azije. U Rusiji se prodaju u suhom obliku i ne sadrže konzervanse. Kuhati crne šumske gljive treba oko četiri sata. Gotove gljive ne bi trebale škripati, već bi trebale biti mekane. Sastav proizvoda: protein 7%, ugljikohidrati 22%, vlakna 3-6%, pepel 3-6%, masti 0,4%.
Težina: 25g
Na moje veliko žaljenje, također, još nisam vidio.
PySy ali to će biti da moji rođaci kao dar od DV nose
Online trgovina shifu-san.ru - proizvodi za korejsku kuhinju. Proizvodi za kinesku, tajlandsku, vijetnamsku i japansku kuhinju s dostavom u Rusiji.
Online trgovina azijskih proizvoda "Shifu-san" nudi sve što vam je potrebno za kuhanje azijskih jela kod kuće. Naći ćete sve proizvode za kuhanje tradicionalnih jela japanske, tajlandske, vijetnamske, kineske, korejske kuhinje kod kuće. Ako želite kuhati vlastiti suši i peciva, kuhati autentične vijetnamske juhe FD, iznenaditi prijatelje i voljene autentičnim azijskim jelima, onda ste na pravoj stranici! Možete kupiti razne proizvode iz Azije koji se isporučuju u vaš dom ili ured. "
Svi azijski proizvodi prošli su temeljitu kontrolu kvalitete!
Ako kuhate azijska jela kod kuće samostalno i tražite gdje kupiti sve za sushi i roli brzo i jeftino, onda ste došli na pravo mjesto. Naš zadatak: pokazati što kuhati kod domaćih peciva, sushi, miso juha, chuka salata, kao i druga japanska ili azijska jela (tom yam ili tom kha juha, vegetarijanska samosa ili gedza okruglice, korejsko jelo Bulgogi) je ukusno, jednostavno i jeftini, svatko to može učiniti. Našu online trgovinu azijskih proizvoda stvorili su ljudi koji vole kuhati orijentalna jela (sushi i rolnice, miso juha, juha s tomom yamom) kod kuće i žele podijeliti tu vještinu i priliku s drugima.
Azijska, a posebice japanska kuhinja nije ograničena na pripremu sushi i rola, tako uobičajene sada, ali uključuje i veliki broj nacionalnih japanskih jela (tempura, teriyaki, jela od tjestenine, knedle, gedža, okonomiyaki, itd.), Juhe (miso). - juhe), salate (chuka salata, kaiso, hiyashi wakame, bambus salata, itd.). Proizvodi za ova i druga japanska i azijska jela možete pronaći u katalogu naše online trgovine.
Online trgovina Shifu-Sun nudi široku paletu korejske hrane po atraktivnoj cijeni. Možemo kupiti rižu, razne umake, marinade, sojinu pastu, začine i mnoge druge sastojke za pripremu najboljih jela. Stranica također sadrži proizvode za korejske salate, omogućujući vam da brzo kuhati sočno jelo koristeći sirovo povrće.
Među korejskim prehrambenim proizvodima iznimno su popularni vrući začini, kimči, morski kelj i bulgogi. Kupujući ih u "Shifu-San", vi, naravno, nećete moći putovati natrag u Koreju, ali ćete moći uživati u mirisnim jelima prezentirane kuhinje.
Kulinarske tradicije Japana proslavljene su diljem svijeta. Online trgovina Shifu-San (Vladivostok) ima širok izbor proizvoda za japanske restorane. Omiljena kulinarska kreacija japanske kuhinje - peciva. Predstavljamo potrebne sastojke - alge, rižu (pahuljasto, polirano), wasabi, kiseli đumbir i umake.
Mi isporučujemo proizvode za vijetnamske restorane, karakterizira izvrsna kvaliteta.
Osim proizvoda za restorane, Shifu-San nudi i gotova jela - salate, tjestenine, rezance, kreirane po klasičnim receptima. Također imamo poluproizvode koji ne zahtijevaju dugotrajno kuhanje.
Tražite pouzdane dobavljače vijetnamskih, kineskih, korejskih i japanskih proizvoda? Shifu-San jamči kvalitetu proizvoda i brzu isporuku.
Da biste naručili sve proizvode za sushi i peciva i ostala azijska jela, morate ih staviti u košaru. Nakon toga kliknite na vezu "moja košarica" i navedite pojedinosti o kontaktu. Svakako ćemo Vas kontaktirati kako bismo pojasnili vrijeme isporuke orijentalnih proizvoda koje ste naručili i, ako je potrebno, prilagodili narudžbu. Da biste dobili daljnji popust prilikom ponovnog naručivanja, prilikom narudžbe, morate se registrirati (upišite svoje korisničko ime i lozinku).
Sve proizvode koje želite kupiti možete pripremiti u našoj online trgovini azijskih proizvoda u odjeljku "Recepti": domaći sushi recepti, recepti za domaće role, recepti za japanske salate, recepti za miso juhe, japanski recepti. Osim toga, postavili smo detaljne upute (sa slikama) o tome kako kuhati pecivo, kako kuhati sushi, kako kuhati pecivo od riže izvana (svitke naopačke), kako pravilno pripremiti rižu za sushi. Osim toga, nudimo vam i kupnju raznih japanskih kava, japanskih pića, japanskih slatkiša (rižin keks, žvakaće gume, japanske karamele, japanske slatkiše). Naša online trgovina ima vrlo veliki izbor japanskog i kineskog čaja, pu-er čaja, asortiman elitnih vrsta čaja. Također nudimo japanska jela i namještaj u japanskom stilu. Ali to nije sve! Ako volite kuhinje zemalja poput Tajlanda, Koreje, Vijetnama, Singapura, Kine, onda možete pronaći sve prave proizvode i recepte za vaša omiljena jela. Ne postoji ništa lakše od kuhanja tajlandske juhe tom yam, slatke riže s voćem, vegetarijanskih proljetnih rolnica, indijskih flatbreada, jastučića od tajlandskog peciva, korejskog kimchi kupusa ili bulgogi mesnog jela, ako imate prave sastojke i začine. Možete kupiti sve proizvode za vaša omiljena azijska jela u našoj online trgovini "Shifu-san".
Ako ste prvi put odlučili kuhati sushi sami kod kuće i ne znate koje proizvode za sushi ili rolice svakako trebate kupiti, slijedite naše savjete.
Shifu-San Asian Foods Shop je sve o azijskoj hrani isporučenoj u vaš dom ili ured. To su svi proizvodi za sushi, rolne, juha od Tom Yam, jastučići od tajlandske kuhinje, korejska jela i vegetarijanske delicije i još mnogo toga. Veselimo se Vašim narudžbama!
http://shifu-san.ru/?start=24Što je to?
Post L @ rice »6. srp. 2010. u 18:08
Jabuke nismo mazali karamelom, prvi put smo se zamrznuli, au drugom spalili. Karamela je vrlo gusta. I samo smo jeli jabuke u tijestu, oni su tako ukusni.
Imam isti recept za mandarine u karameli. Komadići mandarina jednostavno ne moraju pržiti u tijestu. Još nismo probali ovaj recept.
Re: Kineska nacionalna kuhinja
Post Fiery ”06 Srp 2010, 18:28
ovdje leži cijeli problem, a vi niste dodali malo vode šećeru? tako da se mirno otopi, a onda se smrači, samo mnogo ne treba vode, a onda dugo čekati dok ne proključa.
Dodano nakon 50 sekundi:
Re: Kineska nacionalna kuhinja
Post anastasya_g »siječanj 2010, 18:50
Re: Kineska nacionalna kuhinja
Poruka od korisnika Cindy »6. srp. 2010. 19:04
Ja ću podijeliti moj recept
SVINJA SA ANANAZOM U SLATKOM SUŠU
Sastojci: svinjetina, konzervirane kriške ananasa, paprike različitih boja, paste od rajčice, jaje, škrob, rižin ocat, šećer, biljno ulje, sol, papar.
Izvadite djetelinu iz masti i filmove, izrežite na tanke ploče po vlaknima, lagano poravnajte ravnom stranom noža. Svakim komadom svinjetine svinjetinu prelijte škrobom, začinite solju, a zatim u jaje tučeno do ujednačene mase, uvaljajte u kuglu i ponovno uvaljajte u škrob. Kuglice pržite u malim porcijama u dubokoj masnoći dok ne budete gotovi, uklonite i pustite da se višak ulja isprazni.
Ogulite stabljiku, sjemenke i membrane, izrežite na dijamante i pomiješajte s kriškama ananasa (odvod). Lagano pržite ovu mješavinu na visokoj temperaturi u maloj količini ulja u woku, uklonite i pustite da iscrpi višak ulja.
Pripremite umak: dodajte ocat, šećer, sol rajčice pastu razrijeđenu vodom i promiješajte, postižući slatko-kiseli okus (približne proporcije: 2-3 žlice rajčice, 1-2 žlice octa, 1-2 žlice šećera, popijte manje od pola šalice, sol po želji).
Prelijte umak u wok, prokuhajte, dodajte paprike i ananas, dobro promiješajte, dodajte svinjske kuglice i pirjajte dvije ili tri minute. Poslužite.
http://khabmama.ru/forum/viewtopic.php?t=35649start=30pikantni kebab kebab 1kor / 100pach (90g / pakiranje)
Preporučeni proizvodi
Kikiriki za pivo slano začinjeno 2,2kg / 20pach
škrob 1kor / 10pach (2,5 kg / pakiranje)
Pržena morska kelj (predjelo) 1 kutija / 100 pach (16g / pakiranje)
Kikiriki za pivo slano začinjeno 2,2kg / 20pach
škrob 1kor / 10pach (2,5 kg / pakiranje)
Pržena morska kelj (predjelo) 1 kutija / 100 pach (16g / pakiranje)
Pogledajte nove ponude
Prava hrana se može razlikovati od izgleda na slici.
SP Grigoriev A.S.
+7-924-265-69-96
Naručite plodove mora kod kuće u online trgovini
ISPORUKA NA BILO KOJI DAN TJEDNA! od 30 minuta
Ponedjeljak - petak: Od 9.00 do 23.00
Subota - nedjelja: od 10.00 do 15.00
kupiti medvedku i trepang, dostavu rezanaca u kutije,
naručite ukusnu hranu, udon rezanci, kupite rezance, kupite kineske rezance, kinesku kuhinju u kutijama, wok isporuku, woks isporuke, wok dostavu hrane, wok hrane u kutijama, wok kineske hrane, wok hrana, wok hrana u kutijama Ussuriysk, kineska hrana naručiti kinesku hranu, naručiti kinesku hranu u kutijama, naručiti kinesku hranu, naručiti kinesku hranu kod kuće, naručiti kinesku hranu Ussurijsk, kinesku hranu Ussurijski meni, kinesku hranu Ussurijsk naručiti, kinesku hranu Ussurijsk, kineska hrana za nas Ryisk u Anatoliji, Kineska kuhinja Anatolij, Panda Ussuriysk Kineska kuhinja, Panda Ussuriysk, Kung Fu Panda hrana u kutijama, Kung Fu Panda hrana u kutijama Ussurijsk, Kung Fu Panda Japanski Kineski, Panda Kineska kuhinja, Ruska panda, Kineska žena wok, wok, wok, Dostava kineske hrane, dostava kineske hrane u Ussuriysk, plodovi mora kupiti, ukusna kineska hrana, Artem kineska hrana, Artem kineska hrana, kineska hrana Artyom, kineska hrana, kineska hrana s dostavom od Artyoma, kineska hrana u domu, kineska hrana u kući u Artemu, jela Itai kuhinje u Ussuriysk, tri svježine Ussuriysk Kitayek, Kubaro Ussuriysk s iste stranice; fotografije, kineska jela s dostavom u Ussuriysku, dostava kineskih jela iz chinasa,
kupite crveni kavijar, kupite rakove, kupite škampe, kupite školjke
Kitaechka, kineska besplatna dostava kineske hrane,
Kineska kuhinja Vladivostok
Kineska kuhinja s dostavom u Vladivostoku
delicatesgid delikatesgid, kineska kuhinja Kitaechka, kineski začini, kineska jela na veliko, kineska jela s isporukom na veliko,
http://delikatesgid.ru/internet-magazin-kitayskikh-produktov/bakaleya/ostryy-shashlyk-iz-kantofu-90gPopularne dijete
Što je to?
Što je to?
Portal AmurObed.ru je moderna i praktična usluga koja nudi organizacijama i pojedincima da naruče besplatnu dostavu hrane u ured ili u kuću iz gradskih ustanova. Besplatna dostava sushi i besplatna dostava pizza. Pizza, suši, peciva, salate, kebab, ruska jela.
Dostava hrane iz restorana, dostava hrane u ured, što bi moglo biti prikladnije? Prekrasna večera za dvoje, odmor kod kuće, ručak kod kuće ili ručak u uredu - sve bez pripreme i buke. Zašto izaći, stajati u prometnim gužvama ili u redu ako možete otići na web stranicu AmurObed.ru i odabrati bilo koje jelo iz izbornika.
Mi kombiniramo najbolja mjesta Blagoveschensk. Portal će vam omogućiti da se upoznate s interijerom i menijem većine restorana, odaberete ponude s najnižom cijenom i najpopularnijim jelima ovog tjedna.
Sve usluge dostave hrane AmurObed.ru su besplatne za vas. Cijene navedene na stranicama su zrcalni odraz menija restorana i stalno se ažuriraju. Sada ne morate trošiti vrijeme na poziv dobavljaču, naručivanje ili podešavanje. Dostava hrane štedi vaše vrijeme prateći rad objekta od trenutka naručivanja do trenutka isporuke. Oblik plaćanja možete odabrati sami.
Ono što je najvažnije, ova usluga je stvorena samo za vas. Dobar apetit.
http://marmolesreynoso.com/kantofu-chto-jeto/CAFE MAY
Zatražite cijenu
400 * Uzmite cijenu
Vruća paprika s kantofu
Čita Baka 42a
registracija
Aktivacija računa
Poništavanje zaporke
Jednokratna zaporka
Jednokratna lozinka bit će poslana na vašu e-poštu. Možete ga koristiti za prijavu.
- povratna veza
- Košarica 0 Dok je prazna
- Stavite narudžbu
Naručite poziv
Nazvat ćemo
tijekom radnog vremena
Hvala vam
Hvala vam! Primili smo zahtjev, sada ćemo nazvati.
čekaj,
Vaša se prijava obrađuje!
Naručite poziv
Nazvat ćemo
tijekom radnog vremena
Hvala vam
Hvala vam! Primili smo zahtjev, sada ćemo nazvati.
čekaj,
Vaša se prijava obrađuje!
Naručite poziv
Nazvat ćemo vas
nakon 30 sekundi
Hvala vam
Hvala vam! Primili smo zahtjev, sada ćemo nazvati.
čekaj,
Vaša se prijava obrađuje!
Samo 25 sekundi!
i naš konzultant će vas nazvati
Hvala vam
Već vas zovemo
Kolačići nam pomažu poboljšati našu web stranicu i odabrati informacije koje su vam najprikladnije.
Korištenjem ove web stranice, slažete se da koristimo coockies. Ako se ne slažete - napustite ovu web-lokaciju
Vrste tofua
Okus tofua varira ovisno o načinu izrade.
Ovisno o količini vlage i tehnologiji proizvodnje, postoji nekoliko vrsta tofua.
Mekani (svileni) tofu
U Kini se naziva “nan dofu” ili “hua dofu”, u Japanu - “kinugoshi tofu”, u Koreji - “sandubu”. Sadrži najveću količinu vlage. Struktura svilenog tofua može se opisati kao mekana krema ili zračni puding.
U Kini se meki tofu često jede kao desert, ali ponekad zajedno s krastavcima, zelenim lukom, sušenim škampima, ljutom paprikom i soja umakom. U Japanu, sa svilenim tofuom, oni prave popularnu hia-yakko jelo - komad tofua ukrašen je naribanim daikonom, đumbirom, zelenim lukom, posuto sojinim umakom i posuto strugotinama od tune. Također, svileni tofu je tradicionalna komponenta miso juhe. U Maleziji se tofu obično poslužuje topao s bijelim ili tamnim šećernim sirupom ili hladnim s dugim plodovima (slatkim plodovima tropskog stabla). Ako svileni tofu ima posebno mekanu strukturu, nemoguće je jesti sa štapićima, a zatim koristiti žlice.
Proizvodni proces. Nakon dodavanja koagulanta u sojino mlijeko, zagrijava se na oko 80 stupnjeva i nakon 15-20 minuta, mekani tofu je spreman. Kada ga se izvadi iz posuđa u kojemu se pripremao, treba voditi računa o tome tofu ima vrlo osjetljivu strukturu i lako se lomi i raspada. Obično se svileni tofu priprema u posebnim oblicima koji omogućuju nježno dobivanje gotovog proizvoda bez njegovog oštećenja.
Kao koagulant za svilene tofu u Japanu i Koreji, tradicionalno se koriste nigari - morska voda ili soli dobivene iz morske vode (uglavnom magnezijev klorid). Danas se glukono-delta-lakton, prirodna organska kiselina, često koristi kao koagulant, što omogućuje dobivanje vrlo osjetljive strukture tofua.
Pročitajte više o tome kako napraviti svileni tofu kod kuće, pročitajte ovdje.
U trgovinama se gotovi svileni tofu može naći u 350 grama Tetra-pack-a kojeg proizvodi Mori-nu. Na nekim od njih, kao na slici iznad, (obično plava) piše "FIRM" (tvrda), na drugima (crvena) piše "SOFT" (mekana), na trećem (zeleno) - EXTRA FIRM (super solid) što uzrokuje određenu zbrku u pogledu vrste tofua koji se smatra mekanom i koja je teško. Zapravo, sva ova tri paketa su mekana, svila, izrađena prema gore opisanoj tehnologiji, koja je napisana na svakom pakiranju - „Silken“. Samo prva opcija je nešto teža od druge, a treća je najteža od sve tri. To se postiže mijenjanjem koncentracije sojinog mlijeka i količine koagulanta. Ali čak je i "Extra firm silken tofu" samo svila u usporedbi s tofu od lana. A kad kažemo "tvrdi tofu", obično mislimo na takvu vrstu, koja je opisana u nastavku.
Kruti (laneni) tofu
U Kini se naziva “Lao Dofu”, u Japanu - “Momen Dofu”. Unatoč činjenici da je dio vlage uklonjen s ovog tofua, još uvijek ga sadrži dovoljno. Njegova struktura je slična sirovom mesu - prilično je mekana i elastična. Iz ove vrste tofua pripremaju se veliki broj jela: prže se i kuhaju, a gulaš. Gotova jela, kao što je sam čvrst tofu, prilično su pogodna za jelo sa štapićima za jelo.
Proizvodni proces. U vruće sojino mlijeko dodati koagulant i promiješati. Nakon 15-20 minuta, mlijeko koagulira i formira karakteristične pahuljice. Kao što ime implicira, ova vrsta tofua mora se nanositi tkaninom (lan) tijekom proizvodnje. Obično koristite pamučni ili grubi lan. Tkanina se stavlja na dno specijalne preše, u nju se ulivaju nastale pahuljice, rubovi tkanine se omataju i ugnjetava se stavlja na vrh. Višak vlage s tofua uklanja se kroz tkaninu. Što je teret veći, tofu će ostati manje vlage, to će biti teže. Nakon 30-60 minuta, posteljina tofu je spremna. Na njezinoj površini otisnut je uzorak tkanine, koji je primjetniji kada se koristi lan. To je vrsta vizitkarte posteljine tofu, svojevrsna robna marka.
Kao koagulanti za pripravu krutog tofua, obično se kao koagulant upotrebljava magnezijev klorid ili kalcijev sulfat, iako se može koristiti i lakton.
Pročitajte više o tome kako napraviti tofu od tkanine kod kuće, pročitajte ovdje.
Suhi tofu
U Kini se naziva "dou bandom". Unatoč imenu, nije doslovno osušena, a vlaga se uklanja tlakom. Ova vrsta tofua sadrži najmanje količine vlage. U strukturi izgleda kao sir - jednako tvrda, možda malo gumirana. Vrlo tanko rezani suhi tofu lako se raspada. Jedna od varijanti njezine proizvodnje je prešanje u tanke rezance od oko 2x2 mm. Suhi tofu, izrezan na ravne komade, može se poslužiti hladno ili prženo kao u maslacu ili u tijestu.
Proces proizvodnje suhog tofua sličan je kuhanju platna. Je li to umjesto ugnjetavanja za tisak je bolje koristiti posebne stezaljke, koje vam omogućuju da stvorite dovoljno tlaka za uklanjanje maksimalne količine vlage, a sam tisak - drveni, izdržljiviji od plastike.
http://www.mytofu.ru/vidy-tofu/Što je to?
Tofu (Jap. To: fu, kit. Dòufǔ (doufu), kor. Tubu) - skuta napravljena od soje.
Povijest
Postoji nekoliko legendi o otvaranju tofua. Prema jednom od njih, tofu se prvi put slučajno skuva. Jedan kineski kuhar dodao je puder od soje i nigari za okus i dobio sir, sada nazvan tofu.
Prema drugoj verziji, tofu se pojavio u Kini, u razdoblju Han (III. St. Pr. Kr.). Tada se ovaj proizvod proširio u Japanu.
Postoje prijedlozi da su tofu otkrili budistički redovnici.
U Tajlandu, Vijetnamu i Koreji tofu je već stoljećima glavna hrana. U zapadnim zemljama tofu je postao poznat u drugoj polovici 20. stoljeća zbog širenja vegetarijanstva.
priprema
Tofu se proizvodi od tekućine slične mlijeku dobivene iz soje, koagulacijom (zgrušavanjem) proteina sojinog mlijeka kada se zagrijava ili filtrira. To se događa kod koagulanta (na primjer, nigari - magnezijev klorid, limunska kiselina ili kalcijev sulfat). Nakon toga se pritisne tofu. Konačni proizvod je bijeli.
Općenito, proizvodnja tofua podsjeća na proces dobivanja sira iz mlijeka, pa se ponekad tofu naziva sojin sir ili svježi sir.
Prešani tofu prodaje se u hermetičkim pakiranjima ispunjenim vodom.
primjena
Tofu se koristi u različitim oblicima. Neukusan je, što omogućuje da se koristi s raznim umacima, začinima i začinima za gotovo svaku metodu kuhanja.
Tofu je dvije vrste: mekana i tvrda. Za kuhanje juha bolje je koristiti mekše vrste tofua. U drugim jelima kruti tofu bolje pristaje. Japanski kuhari prže i peče ovaj proizvod. Također tofu marinirani i dimljeni.
Tofu se čuva na -6 ° C.
Rok trajanja do nekoliko tjedana. Da biste sačuvali svježinu i zaštitili od mirisa, tofu čuvajte u hladnoj vodi i mijenjajte dva puta dnevno.
Sastav i svojstva
Tofu je bogat visokokvalitetnim biljnim proteinima, koji sadrže sve esencijalne aminokiseline i izvor su željeza i kalcija. U isto vrijeme tofu je proizvod niske kalorijske vrijednosti, bez kolesterola. Sadrži veliku količinu mikroelemenata i vitamina skupine B.
Tofu je koristan za gastritis, dijabetes, kardiovaskularne bolesti, prekomjernu težinu. Zbog lako probavljivog proteina, preporuča se sportašima za izgradnju mišića.
Gusti i manje vlažni sir sadrži više proteina.
Redovita konzumacija sirovog tofua štiti organizam od dioksina, koji uzrokuje rak, te potiče aktivno uklanjanje dioksina iz tijela.
Tofu značajno smanjuje kolesterol u krvi, može se koristiti za prevenciju osteoporoze, ublažava stanje tijekom menopauze.
Na Istoku se tofu naziva "mesom bez kostiju". Ugljikohidrat je nizak, tijelo ga lako apsorbira, što ga čini vrijednom hranom za djecu i odrasle.
Zanimljiva činjenica
Za vrijeme dinastije Zhou (1050.-256. Pr. Kr.) Soja je nazvana jednom od pet svetih žitarica, zajedno s pšenicom, ječmom, rižom i prosom. Ali onda se soja nije smatrala poslasticom. Proso se smatralo povlaštenim žitom, rižom i pšenicom, a na četvrtom mjestu soja je bila hrana siromašnima.
Kalorija i nutritivna vrijednost tofua
Kalorijski tofu - 73 kcal.
Nutritivna vrijednost tofua: proteini - 8,1 g, masti - 4,2 g, ugljikohidrati - 0,6 g
http://lady.mail.ru/product/tofu/RESTORAN STARI PEKIN
Adresa, četvrt Krasnodar, ul. Frunze, 105
Mi svi ponekad želimo raznolikost. Svijetli i šareni restoran "Drevni Peking" s egzotičnim azijskim jelima izvrsna je alternativa tradicionalnoj europskoj kuhinji i poznatom interijeru. Širok izbor hrane i pića, plesni podij, nenametljiva usluga zasigurno će vam se svidjeti i vama i vašim drugovima. Na jelovniku su aromatična i zdrava orijentalna jela. Glavna i primarna specijalizacija restorana "Drevni Peking" - kineska kuhinja. Ovdje možete isprobati veličanstvenu Pekinšku patku, Jiao-Tzu knedle i mnoga druga zanimljiva jela.
UTVRĐIVANJE PREDLOŽAVA POSLOVNI RUČAK (vrijedi od ponedjeljka do petka od 12:00 do 15:00) I LAPSHENNYY MENU (SASTAV ZA IZBOR). Pojedinosti provjerite kod operatera.
Lianban Kantofu 150g
(Kantofu, luk, cilantro, češnjak)
Lianban kantofu 350g
(Kantofu, luk, cilantro, češnjak)
Kineski svici
(Kantofu, krastavac, zeleni luk, cilantro, mrkva, sojina pasta)
Salata Toya 200g
(Soji proklijali, luk, cilantro, ljuta paprika, češnjak, kineski začini)
Salata Toya 400g
(Soji proklijali, luk, cilantro, ljuta paprika, češnjak, kineski začini)
Tongjiang začinjena salata 200g
(Rezanci od škroba, ljute paprike, luka, cilantro, češnjak, kineski začini)
Tongjiang začinjena salata 400g
(Rezanci od škroba, ljute paprike, luka, cilantro, češnjak, kineski začini)
Carica u potoku
(Cvjetača, paprika, luk, češnjak, kineski začini)
Patlidžan u slatko-kiselom umaku
(Patlidžan, paprika, mrkva, rajčica, šećer, ocat, kineski začini)
Tri tisuće lukova
(Gljive, shiitake, gljive, soja sos, češnjak, kineski začini)
T'o
(Mahune graška, umak od soje, češnjak, kineski začini)
Toufu začinjen
(Toufu, ljuta paprika, soja sos, češnjak, kineski začini)
Prženi tofu
(Toufu, luk, paprika, soja sos, češnjak, kineski začini)
Prženi krumpir s drvenim gljivama
(Krumpir, drvene gljive, soja sos, češnjak, kineski začini)
nježnost
(Tikvice i poširani rajčice, drvene gljive, jaje, luk, češnjak, kineski začini)
Sretno
(Prokelj soje, kantofu, ljuta paprika, soja sos, češnjak, kineski začini)
Fuzu
(Pečene šparoge, ljute paprike, škrob, kineski začini)
Tisuću listova
(Pekinski kupus, bijeli kupus, drvene gljive, češnjak, soja sos, kineski začini)
Cesnjak puca na žaru s krumpirom
(izbojci češnjaka, pomfrit, luk, umak od soje, kineski začini)