Bilje

MirTesen

Što je ruska gozba bez raznih krastavaca? Koje god prekomorska jela i super komplicirane salate ne bi zadovoljile domaćicu svojih gostiju, ukiseljeno povrće uvijek će uživati ​​u posebnoj naklonosti naših ljudi.

I razmislite o tome sami, kakvu zakusku možete usporediti s pikantnim-slanim hrskavim krastavcima? Jedva zamjetan zvuk piercinga ukusnog kornišina već vas čini da ga želite odmah kušati!

Ali čak i naša omiljena salata "Olivier" bez malo slanog krastavca uopće nema okus! Da, i mnoga druga jela s njim u kompoziciji koja je već tako čvrsto ušla u naš svakodnevni život, da će dobri kuhari uvijek u kući naći posudu od krastavaca koje ljudi vole.

1. Klasični krastavac krastavaca krastavaca

Prije toga, u velikoj obitelji, praznine su izrađene u posude od tri litre. Sada možete kuhati iu litri, "jesti u jednom sjedenju".

Klasični recept za mariniranje uključuje proces sterilizacije za pouzdanost. Ali to obično traje ne više od 5 minuta, tako da glavni sastojak neće izgubiti svoju tvrdoću i biti samo više zasićen začinima.

sastojci:

  • Voda - 2,5 litara.
  • Svježi krastavci - 5 kg.
  • Grasak od crnog papra - 30 kom.
  • Slatki papar grašak - 30 kom.
  • List ribizle - 10 kom.
  • Češnjak - 10 kom.
  • Listovi hrena - 10 kom. (ili 20 grama oljuštenog korijena po posudi).
  • Kopar kišobran - 10 kom.
  • Gorušičino sjeme - 10 žličica.
  • Šećer - 5 žlice. l.
  • Sol - 3 žlice. l.
  • Ocat - 2 žlice. l.

Priprema:

1. Svježi krastavci su temeljito oprani i ostavljeni namočeni u hladnoj čistoj vodi nekoliko sati. Zatim izvadite i osušite ih na pladnju ili u zdjelici.

2. Unaprijed sterilizirajte staklenke. Kako možete sterilizirati staklenke, pogledajte ovdje. Kada se ohlade, na dno stavite lišće kopra i hrena. Bacite cloves češnjaka, 3 papra i 1 žličicu. gorušičino sjeme. Pažljivo napunite staklenke krastavcima.

3. Voda se zagrijava do ključanja, šaljemo sol i šećer. Nakon minute uklonite toplinu i prelijte ocat.

4. Sada pripremite napunjene posude s ovom marinadom, pokrijte ih prethodno steriliziranim poklopcima i stavite u kipuću vodu 5 minuta.

5. Izvadimo iz vode, spustimo poklopce i okrenemo naopako, ohladimo. Dodatno pakiranje nije potrebno.

2. Krastavci prema bakinoj recepturi bez sterilizacije

Sjećam se kako je u djetinjstvu moja baka ukisavala krastavce, a mi smo sjedili s braćom i promatrali taj proces. Činilo se da se događa neka tajanstvena magija. Neka vrsta trave, a zatim krastavci, a zatim sipa malo vode, a zatim se stapa, pa čak i drži obalu iznad pare... A sada, prisjećajući se znanosti moje bake, volim raditi domaću zadaću točno prema njezinoj metodi.

sastojci:

  • Svježi krastavci - 1,5 kg.
  • Voda - 1,5 l. + Za lijevanje kipuće vode
  • Grasak od crnog papra - 5 kom.
  • Oljušteni korijen hrena - 3 kom. 2 cm
  • Kopar kišobran - 3 kom.
  • Listovi trešnje - 2 kom.
  • Češnjak - 2 kom.
  • List ribizle - 3 kom.
  • Hrastov list - 2 kom.
  • Lavrushka list - 1 kom.
  • Sol - 1.5 Čl. l.
  • Šećer - 1 tbsp. l.
  • 70% octa - 1 tbsp. l.

Priprema:

1. Svježi krastavci iste veličine najprije se dobro operu, a zatim 2 sata ulijemo u čistu hladnu vodu. Zatim izvadimo i ispustimo višak vode.

2. U ovom trenutku možete staviti steriliziranu posudu od tri litre i željezni poklopac za konzerviranje.

3. U ohlađenu sterilnu staklenku stavljamo dobro oprane i osušene listove hrasta, polumasa, ribizla i trešanja, češnjake, papra i 2 kišobrana. Na vrhu ovog "jastuka" stavljamo krastavce bliže jedni drugima, ali bez mnogo fanatizma, tako da banka ne puca. Na vrhu njih je list ribiza i kišobran kopra.

4. Za to vrijeme treba prokuhati vodu u kotliću i sipati sadržaj staklene posude kipućom vodom i ostaviti 10 minuta, pokriti poklopcem.

5. Dok se krastavci "kuhaju" s toplom vodom, pripremite marinadu. Da biste to učinili, ulijte 1,5 litara kipuće vode u lonac za pirjanje, dodajte šećer i sol, brzo ih otopite i ulijte ocat.

6. Ocijedite vruću vodu iz posude i odmah ulijte marinadu pod vrat. Zatvorite poklopac i zavijte ga. Spustimo poklopac i stavimo ga u “krzneni kaput” deke ili tople jakne. Sljedećeg dana može se ukloniti topla folija i posuda se može prevrnuti i staviti u ormar ili odnijeti u podrum.

3. Recept za ukiseljene krastavce za zimu bez šavova

Vrlo često žene ne mogu priuštiti vlastite banke i voljenog čovjeka kao zli poslovni put. Što učiniti? Sigurno možete koristiti navojne čepove, ali postoji mogućnost da će proći zrak, a izradak će možda nestati. Dakle, postoji jednostavniji izlaz - plastični zalisci! Postoji čak i posebna "zimska" verzija, koja je dovoljna da se prije uporabe umoči u vruću vodu, a oni će postati malo povodljiviji, ali kada se ohlade, začepljivat će vrat ne lošiji od željeznog poklopca za konzerviranje.

sastojci:

    • Svježi krastavci - 1 kg.
  • Voda - 0,5 l.
  • Sol - 0,1 kg
  • Češnjak - 6 klinčića.
  • Crni papar - 10 kom.
  • Lišće trešnje - 6 kom.
  • Kopar zelen - 1 hrpa.

Priprema:

1. Pa peremo krastavce i unaprijed ćemo sterilizirati staklenke od dvije ili osam stotina grama. Operite i osušite zelje. Ogulite češanj češnjaka.

2. U pripremljenim staklenkama rasporedimo 3 komada lišća trešnje. Zatim stavimo par krastavaca ispresijecanih koprom.

3. U praznine između povrća ulijte 5 graška papra, 3 češnja češnjaka i 50 grama soli.

4. Napunite sadržaj kipućom vodom i zatvorite plastične pokrove. Pustite da se malo ohladi i uklonite pohranjene u hladnjak. Ako doista želite kušati krastavce, za par dana isprva će se nasoliti, a nakon nekoliko tjedana dobro će ih posoliti.

4. Brze kisele krastavce bez octa

Vrlo često zimi želite probati nešto između klasičnog konzerviranog i redovitog svježeg krastavca. Vrlo brzo ih možete konzervirati, ali u isto vrijeme sačuvati izvorne okusne kvalitete.

sastojci:

  • Svježi krastavci - 1 kg.
  • Voda - 1 l.
  • Češnjak - 10 kom.
  • Kopar - 6 grančica.
  • Sol - 3 žlice. l.

Priprema:

1. Budući da želimo sačuvati okus svježih krastavaca, nemojte ih namakati. Isperite dovoljno dobro.

2. Obavezno operite i osušite grančice kopra. Također možete uzeti kišobrane, ali postoji mogućnost da, zbog nezrelih formiranih sjemenki, slanica tada može fermentirati i postati lagano zamagljena. Stoga je najbolje koristiti zelenilo s osjetljivim stabljikama ili tek nedavno formiranim kišobranima.

3. U sterilnim staklenkama spuštamo dio zelenja i zubi češnjaka koji se mogu prepoloviti ili kvartalno unaprijed.

4. Stavimo svježe voće, ne zaboravljajući dodati zelenilo s češnjakom, kako bismo napravili lijepu kompoziciju unutar posude. Također će pomoći da se sadržaj što je više moguće zasiti uz međusobne okuse i aromatične kvalitete.

5. Sipajte sol u toplu prokuhanu vodu, dobro je rastopite i tek nakon toga sipajte slanicu u posude. Pokrivanje (ali ne zatvaranje poklopaca!) I puštanje našeg kuhanja u kuhinju oko dva dana. Zatim zatvorite i pohranite u hladnjak na skladište.

5. Video recept - hrskavi krastavci "poput bačve"

Wow, sjećam se vremena kad su u dućane donijeli ogromne hrastove bačve hrskavih krastavaca! Bili su tako izvrsni ukusni! Ali sada nema takvih ljudi u trgovini, ali možete lako i lako kuhati kod kuće s limunskom kiselinom.

Osim predloženih opcija, još uvijek ima mnogo zanimljivih recepata za kiseljenje krastavaca. Postoje opcije i lijevanje, au kombinaciji s drugim povrćem, pa čak i medom ili kečapom!

No ipak, klasični izgled zavodljivih krastavaca mnogo je ugodniji oku iu ustima odmah počinjete izravno osjećati taj nevjerojatan okus, iako niste ni malo zagrizli, već ste ga već "pojeli svojim očima".

Uživajte u obroku i najbogatijim krastavcima na stolu!

http://garim-parim.ru/marinovannye-ogurcy-na-zimu.html

Hrskavi kiseli krastavci - 7 vrlo ukusnih recepata za zimu

Ovako vruće vrijeme sada je kraj ljeta i početak jeseni. Žetva je sazrijela, a domaćice moraju duže raditi u kuhinji kako bi nabavile razne delicije za zimu. Danas vam želim ponuditi ukusne recepte za hrskave kisele krastavce. Čak i ako ih domaćica i ne žanje, oni kupuju gotove proizvode. No, često u trgovini krastavci toliko octa. I sami možete odabrati pravi recept i odrediti koje krastavce volite - slano, začinjeno ili slatko. To je tako ukusno za krckanje zimi za krumpir, a možda i za votku na odmor.

U mojoj prasici od ukiseljenih recepata od krastavaca postoje pripreme koje su testirane na vrijeme. Ali slažem se, to je sramota, ako je recept dobar, a banka nije pucala, već je otvorila krastavce, ali su mekani. Imao sam tako gorko iskustvo i cijelu hrpu praznina. A onda sam se pitao što učiniti kako bi krastavci bili hrskavi i podijelili s vama ove savjete.

Kako krastavci biti hrskavi:

  1. Za konzerviranje, odaberite male zdrave krastavce, s tankom kožom i tamnim bubuljicama.
  2. Koristite običnu, nejodiranu sol da napravite marinadu.
  3. Kad god je to moguće, koristite čistu, proljetnu, bez klora.
  4. Da bi krastavci bili hrskavi, stavite lišće crnog ribiza, lišće hrasta ili korijen hrena u staklenke.
  5. Za kiseljenje koristite krastavce, čupajte ne kasnije od jednog dana.
  6. Kako biste izbjegli pojavu šupljina u krastavcima, krastavce namočite u vrlo hladnu vodu 5-6 sati. Pokušajte ne zagrijavati vodu.
  7. Ne zloupotrebljavajte prilikom konzerviranja češnjaka - vjeruje se da češnjak čini krastavce mekšim.
  8. Da bi krastavci postali tvrđi, stavite sjemenke senfa u marinadu.
  9. Jedan od načina na koji krastavci mogu biti hrskavi je dodavanje nekoliko žličica na svaku posudu. l. votka.
  10. Kako bi se očuvala tvrdoća krastavaca, bolje je koristiti metodu višestrukog lijevanja vruće marinade prilikom konzerviranja.
  11. Nakon kotrljanja limenki, nemojte umotavati krastavce u toplo pokrivače tako da se brže ohlade.

Hrskavi kiseli krastavci za zimu - recept za 1 litru

Ovaj recept dajem 1 litri krastavaca od kojih se dobivaju dvije litre krastavaca.

sastojci:

  • krastavci - 2 kg
  • voda - 1 litra (2 limenke)
  • sol - 1 tbsp. l. sa slajdom
  • šećer - 2 žlice. l.
  • octena esencija (70%) - 1 žličica. (za 1 jar)
  • paprika
  • Karanfil - 2-3 kom.
  • lišće hrena
  • cilantro
  • kopar
  • češnjak
  1. Stavite sjeckani kopar i cilantro i nekoliko češnjaka češnjaka u dobro oprane kanistre soda na dnu.

Prevlake za valjanje moraju biti prethodno prokuhane.

2. Izrežite vrhove krastavaca s dvije strane. Čvrsto stavite krastavce u staklenku na pola i ponovno prelijte zelje. Također izvješćujemo o krastavcima do najvećih banaka.

3. Prokuhajte vodu i ulijte krastavce u posudu s toplom vodom. Čekamo oko 10-12 minuta. Voda se ulije u posudu.

Ako posudu u koju se uliva prokuhana voda može se uzeti s dvije gole ruke, onda je vrijeme da se isuši voda

4. Drugi put sipamo kipuću vodu (vrlo je pogodno kuhati vodu u kotliću) i čekati još 10-12 minuta. Ulijte tu vodu u sudoper.

5. Iz vode koju smo procurili nakon prvog izlijevanja pripremite marinadu. Dodajte sol i šećer, grašak i klinčiće, a kuhajte marinadu.

6. Izravno u banke ulijte 1 žličicu. octena esencija. Napunite vrućom marinadom i pokušajte začiniti svaku posudu.

Kako napraviti 9% octa od 70% esencije octa? Vrlo jednostavno - 1 žličica. octena esencija = 8 žličica. 9% octa - 7 žličica. voda.

7. Sada ostaje samo spustiti limenke s metalnim poklopcima i okrenuti ih naopako sve dok se ne ohlade u potpunosti.

Slatki hrskavi krastavci za zimski recept za 1 litru

Želim vam reći da su slatki kiseli krastavci čak i ukusniji od slanih, iako se s time vjerojatno ne slažu svi. Ali slatko-kisela marinada ovog recepta radi svoj posao - krastavci jednostavno nestaju s tanjura i svi traže dodatke. Preporučujem vam kuhanje.

sastojci:

  • krastavci
  • paprika
  • mrkve
  • luk
  • lišće hrena, crni ribiz
  • lovorov list
  • kopar
  • sjemenke gorušice
  • paprika
Marinirati na 1 litru vode:
  • sol - 1 tbsp. l. sa slajdom
  • šećer - 200 gr.
  • ocat (9%) - 200 ml

Ne navodim broj krastavaca namjerno, a marinada je namijenjena za 1 litru vode. Prema tome, mrkve i luk uzimajte "po oku". Glavna stvar u ovom receptu je očuvanje udjela soli i šećera. A ako vam se čini da ima puno šećera, ne oklijevajte. i pokušajte kuhati, siguran sam da će vam se svidjeti.

  1. Operite krastavce, odrežite vrhove. Očistite mrkve i izrežite u krug. Luk izrezati na pola prstena i češnjaka.
  2. Spread začine, luk, mrkva i bilje u čistim staklenkama. Chili se može dodati po želji. U našoj obitelji ljubavi malo oštro.

3. Čisti krastavci u bankama. Pokušajte spustiti veće krastavce i manje na vrh.

Proveden eksperiment - legao mali krastavci okomito u bankama, a horizontalno u drugim bankama - ispostavilo se otprilike isto.

4. Prokuhati vodu - vrlo je pogodno kuhati vodu u kotliću i preliti preko limenki. Krastavci sipajte kipuću vodu i ostavite 20 minuta. Ta se voda izlije u tavu i zapali - od nje ćemo kuhati marinadu.

5. Napunite krastavce još jednom čistom kipućom vodom i ostavite još 10 minuta.

6. Pripremite marinadu iz prve vode, zavrijte i dodajte sol i šećer. Na kraju ulijte ocat.

7. Sipajte vodu iz limenki krastavcima i prelijte krastavcima vrućom marinadom.

8. Banke su iskrivljene sterilnim kape, okrenute naopako i čuvane tako da se potpuno ohlade.

Hrskavi kiseli krastavci s senfom - recept za zimu

Prošle sam godine prvi put marinirala krastavce s senfom, a iz vlastitog iskustva mogu vam reći da je stotinjak pokusa uspjelo. Takvi krastavci zbog senfa dobivaju poseban okus. Ne bojte se eksperimentirati. Ove krastavce ćemo sterilizirati i metodom trostrukog lijevanja.

sastojci:

  • krastavci
  • paprika
  • lišće hrena, crni ribiz
  • lovorov list
  • kopar
  • češnjak
Marinirati na 1 litru vode:
  • sol - 3 žlice. l.
  • šećer - 250 gr.
  • ocat (9%) - 150 ml
  • začinjen senf - 1 limenka
  1. Kao iu prethodnom receptu, u čistim staklenkama stavljamo prvo zelenilo, začine, a zatim krastavce.

2. Ulijte krastavce u kipuću vodu kipućom vodom i ostavite 15-20 minuta. Voda se odvodi u slobodnu tavu i odmah stavlja na vatru - od nje se priprema marinada.

3. U međuvremenu, moramo prokuhati još jedan dio kipuće vode, možete samo sipati krastavce iz kotlića. Napunite i ostavite još 10 minuta. Voda se isušuje i napuni marinadom koja je do tada već bila pripremljena.

3. I za pripremu marinade, prvi put se dodaje voda, sol, šećer, senf i ocat. Zagrijte i ulijte u banke.

4. Banke su uvrnute steriliziranim poklopcima, okrenute i zadržane dok se ne ohlade.

Hrskavi kiseli krastavci s limunskom kiselinom - recept za zimu

Nije svatko voli ocat, ali da bi banke stajale dobro i pouzdano, zima još treba kiselinu. Ocat se može zamijeniti limunskom kiselinom.

Hrskavi kiseli krastavci za zimu bez sterilizacije

Ovaj recept je također bez octa, ali s limunskom kiselinom. I umjesto sterilizacije staklenke s krastavcima, mi ćemo napuniti kipućom vodom.

sastojci:

  • krastavci
  • paprika
  • lišće hrena, crni ribiz
  • lovorov list
  • kopar
  • češnjak
  • sjemenke gorušice
Marinirati na 1 litru vode:
  • sol - 2 žlice. l.
  • šećer - 3 žlice. l.
  • limunska kiselina - 1/3 tsp.

Koristit ćemo metodu 3-fill.

  1. Zeleni, začini i češnjak stavite na dno posude. Stavili smo krastavce u staklenku.

2. Napunite kipućom vodom, pokrijte poklopcem na vrhu i ostavite stajati 20 minuta.

Da biste spriječili pucanje vruće vode u staklenke, u svaku posudu stavite metalnu žlicu.

3. Ocijedite vodu i ulijte novi dio kipuće vode, ponovno pustite da se kuha 10-15 minuta.

4. Za pripremu marinade mjerimo prvu spojenu vodu. Stavite ga na čir i dodajte sol i šećer.

5. Stavite limunsku kiselinu u staklenke. Ako imate posudu od 3 litre, onda će limunska kiselina trebati 1 čajnu žličicu.

6. Napunite krastavce marinadom i čvrsto ih zavrtite poklopcima. Banke se preokrenu da se ohlade.

Hrskavi ukiseljeni krastavci s votkom - recept za zimu

Kao što sam već napisao, marinadi se dodaje votka tako da su krastavci hrskavi. Na internetu sam pronašao sjajan recept za ukusne krastavce s votkom. Krastavci se ispiru slano kao iz bačve.

sastojci:

  • krastavci 1,5 - 2 kg
  • paprika
  • lišće hrena, crni ribiz
  • lovorov list
  • kopar
  • neven - 3-4 komada
  • češnjak 4 - 5 klinčića
marinada:
  • sol - 100 gr.
  • Votka - 50 gr.
  • voda

Kiseli krastavci za zimu - poljubit ćete prste

Još jedan sjajan recept, prema kojem već 10 godina čuvam i uvijek proizvodim ukusne krastavce, zapravo je "ukusan prst".

sastojci:

  • krastavci
  • češnjak
  • luk
  • mrkve
  • korijen hrena ili listovi
  • lovorov list
Marinada 3 litre vode;
  • sol - 5 žlice. l.
  • šećer - 9 žlice. l.
  • Ocat 9% - 300 ml
  1. Stavite zelenilo i začine na dno posude. Luk izrezati na pola prstenove, kruške od mrkve. Stavite na dno banaka.

2. Čvrsto stavite staklenku krastavaca.

3. Pripremite marinadu, ulijte ocat. Napunite kiseli krastavac vrućom marinadom.

4. Banke su uronjene u lonac s toplom vodom. Na dnu posude ležao je ručnik. Navlake za limenke bolje kuhaju zasebno. Limenke s krastavcima sterilizirane 10-15 minuta i zamotajte.

Dakle, postoji dovoljno recepata za ukiseljene krastavce koje možete sami izabrati. Ali znate da za izbor trebate pokušati kuhati po različitim receptima. Obratite pažnju na činjenicu da su sastojci u svim receptima gotovo isti, a okus krastavaca posve je drugačiji.

Želim vam ukusne pripreme i dobre recepte. A ako vam se sviđaju moji recepti, podijelite ih s prijateljima na društvenim mrežama, ponudite svoje recepte i pišite komentare i komentare.

http://scastje-est.ru/xrustyashhie-marinovannye-ogurcy.html

Kiseli krastavci bez šavova

Odjednom sam htjela ukiseljeni krastavac, a posljednji se jeo prošli tjedan? Ovaj recept će pokazati kako kuhati krastavce ukiseljene bez šavova na nekoliko sati.

SASTOJCI

  • Krastavci 4-5 komada
  • Jabučni ocat 2 Art. žlice
  • Sol 1 čajna žličica
  • Šećer 1 žličica
  • Dill 1 Bundle
  • Slatke paprike 5 komada
  • Korijander 5 komada
    grašak
  • Lovorov list 1 komad

1. korak

Operite krastavce i kopar, ogulite češnjak.

2. korak

Krastavci rezati uzdužno na četiri dijela, češnjak - tanke kriške, kopar - sitno nasjeckajte, stavite sve u posudu ili posudu. Dodajte ocat, šećer, sol, papar, lovorov list i korijander. Zatvorite posudu ili posudu s poklopcem i dobro protresite nekoliko puta. Stavite u hladnjak.

Korak 3

Kada krastavac napravi sok, ponovno protresite.

4. korak

Nakon 12 sati, hrskavi, mirisni, kiseli krastavci su spremni. Kuhajte sa zadovoljstvom!

http://povar.ru/recipes/marinovannye_ogurcy_bez_zakatki-36997.html

Kiseli krastavci recept bez šavova

Nedjelja, 23. kolovoza 2015

I opet ja, i opet jednostavnim receptom pripreme povrća za zimu - danas mariniramo ukusne i hrskave krastavce! Recept od ukiseljenih krastavaca bez sterilizacije, odnosno u ovom slučaju koristit ćemo metodu dvostrukog lijevanja. Ispada samo divan snack: potpuno uravnotežen okus, privlačan izgled, strašan miris, i naravno škripanje, bez sumnje!

Ove recepte uzimam od povrća za zimu za svoju mumiju iz moje - sve je godinama provjeravano, ništa ne eksplodira i rezultat je uvijek odličan. Samo marinirana rajčica za zimu vrijedi nešto! Šteta je, naravno, da ona nema želju ovladati računalom - barem bi se radovala sebi i svojoj kćeri, gledajući recepte u njezinu čast.

Pa, u redu, dovoljno lirskih digresija, idite na proces kuhanja krastavaca za zimnicu bez sterilizacije. Po tradiciji (imam ovo) predlažem da radim u malim bankama. U ovom slučaju, ispostavlja se čak i velika - koristimo limenku kapaciteta od jedne i pol litre. Prema tome, proporcije dajem 1,5 litara.

sastojci:

cijelo jelo je 296 kcal.
u 100 grama - 17 kcal.

Kuhanje korak po korak s fotografijom:

Kako bi se po toj recepturi krastavci krastavci za zimu trebali, trebat će nam svježi mali krastavci, voda, sol, šećer u prahu, stolni ocat (9%), svježi češnjak, kišobrani od kopra, svježi peršin, lišće hrena i crni ribiz, kao i lovorov list, Ako želite, također možete dodati piment, ali osobno za mene i sve gore navedeno, aroma će biti čarobna.

Krastavci poželjno odabrati mali, gusti i elastični - oni izgledaju lijepo, ukusnije, juicier i više mirisne. Vrijeme kuhanja naznačila sam 3,5 sata, ali zapravo 3 sata krastavci će jednostavno ležati u hladnoj vodi, a preostalih pola sata bit će potrebno za šivanje. Zašto morate namočiti povrće? Tako da oni upijaju manje marinade, a ne bore se.

Prvo morate sterilizirati posudu - to radim u mikrovalnoj pećnici, ali možete na bilo koji način prikladan za vas. Također kuhajte poklopac - oko 5 minuta. Na dnu posude stavimo par kišobrana kopra (sve što trebate, naravno, oprati), lišće ribiza, grančice peršina i pola lista hrena, ako je velika. Tu se dodaju lovački listovi i oguljeni češnjevi češnjaka koje seku u tanjure.

Pa, naši krastavci su se kupali hladni, istuširani, možete nastaviti s njima. Čvrsto stavljamo krastavce u staklenku - što bolje pristaje. Vidite, što je još prednost malih plodova nad velikim? Pa, naravno, više njih se uklapa!

Sada opet stavljamo aromatizirane aditive - sve isto kao i na dnu posude: kopar kišobrani, peršin, lavrushka, hren lišće i ribiz, češnjak.

Prokuhajte vodu (malo više nego što sam navela u receptu, budući da možete u krčagu staviti više ili manje) i prelijte kipućom vodom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite je 10 minuta.

Zatim u posudu ulijte vodu iz posude, dodajte istu sol, šećer i stolni ocat.

Donesite sve na čir, dajte malo maca na trenutak i ponovno ulijte krastavce na kipuću marinadu.

Odmah hermetički zatvorite posudu s poklopcem, okrenite je i ostavite u tom položaju dok se ne ohladi, omotajte nečim toplim. Na taj način dolazi do dodatne toplinske obrade pokrova i cijelog obradka. Uklanjamo ukiseljene krastavce bez sterilizacije gdje su ostatak pečata - u podrumu, podrumu, drugim hladnim prostorijama.

Wow, lijepo sam to učinio, zar ne? Želim vam uspješnu, ukusnu, zdravu i najvažniju zadaću za zimu!

http://cook-live.ru/ogurcy-marinovannye-recept-bez-zakatki.html

Kiseli krastavci "Bez problema"

Vrlo ukusne i hrskave krastavce dobivaju se prema ovom receptu. Svake godine ih bacam. Obitelj osvaja svaku posljednju posudu. Preporučujem!

Sastojci za "Ukiseljene krastavce" bez problema ":

  • Krastavac (koliko staviti u banku)
  • List ribizle - 1 kom
  • Lišće trešnje - 2 komada
  • Češnjak - 3 zuba.
  • Hren - 1 grančica.
  • Kopar - 1 grančica.
  • Chili (izborno)
  • Sol (bez tobogana) - 2 žlice. l.
  • Šećer - 1 tbsp. l.
  • Piment - 3 komada
  • Lovorov list (po izboru) - 2 komada
  • Voda (1 l. Za marinadu i za šurenje)
  • Ocat (100 grama. Na 3 litre marinade)

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Recept "Kiseli krastavci" "Bez problema" ":

Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Slični recepti

Ratunda u ulju

  • 59
  • 565
  • 90.390

Marinirani limun

  • 72
  • 615
  • 8866

Šljive to rade sami

  • 1
  • 76
  • 3481

Sušeni rajčice

  • 66
  • 501
  • 21.316

Marelice i trešnje u sirupu

  • 30
  • 240
  • 27.621

Marinirani limuni s lavandom

  • 24
  • 99
  • 2275

Adjika s šljivama bez kuhanja

  • 16
  • 169
  • 24.551

Ukiseljena lubenica

  • 62
  • 355
  • 39.261

Sušeni rajčice

  • 196
  • 2099
  • 154942

Komentari i recenzije

12. prosinca 2016. Aine Kleine

17. rujna 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

10. srpnja 2016.

17. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

17. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. malika asha #

10. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. ukoch #

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

2. rujna 2018. monika monya #

9. srpnja 2016. julika1108 #

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. julika1108 #

9. srpnja 2016. Tatyana9991 #

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. Tatyana9991 #

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. xmxm #

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. xmxm #

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. xmxm #

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. xmxm #

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. xmxm #

16. srpnja 2016. LanaSlavina #

17. srpnja 2016. xmxm #

9. srpnja 2016. xmxm #

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

9. srpnja 2016. xmxm #

9. srpnja 2016. marina verbickaja0 # (autorica recepta)

Ostavite komentar ili recenziju recepta

Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/129114/

Marinirani krastavci s senfom bez šavova

Ovaj recept za ukiseljene slane krastavce je atraktivan jer ne zahtijeva spajanje. Dovoljno je samo ih zatvoriti kapuljačama i držati ih na hladnoći kako bi tijekom zime uživali u hrskavim jakim krastavcima.

Ljeti za hostese posebno su važni recepti za pripremu zime, zbog čega sam odlučio podijeliti ovaj recept ukiseljenih krastavaca s senfom, pogotovo zato što je to prilično jednostavno i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Mislim da će vam to biti korisno.

Broj sastojaka označenih na jednoj trolitarskoj posudi.

sastojci

  • krastavci
  • Češnjak - 2-3 klinčića
  • Lovorov list - 1 kom.
  • Sol - 3 žlice. l.
  • Šećer - 5 žlice. l.
  • Senf - 2-3 žličice.

instrukcija

  1. Dakle, krastavce treba temeljito oprati, a zatim staviti u čiste posude od tri litre, što je bliže moguće.
  2. U svaku posudu stavite sitno nasjeckani češnjak (2-3 klinčića) i letke.
  3. Ulijte 3 žlice soli i 5 žlica šećera, zatim 2-3 žličice bilo kojeg senfa.
  4. Ulijte čistu pitku vodu od krastavaca. Možete iz slavine, ako ga pojedete, filtrirati ili puniti.
  5. Zahvaljujući senfu, krastavac će imati mutnu boju. Ne brinite, trebalo bi biti. Pokrijte posude plastičnim poklopcima i protresite tako da se slanica i začini pomiješaju.

Čuvajte krastavce na hladnom mjestu: hladnjaku, podrum, podrum. Spremni su za tri dana, možete ga dobiti i kušati. Mogu biti pohranjeni do ožujka, svaki tjedan postaje sve ukusniji.
http://povareshkino.ru/marinovannye-ogurcy-s-gorchicej-bez-zakatki.html

Recepti i recepti za fotografije

Instant ukiseljeni krastavci

Nevjerojatan recept za brze kisele krastavce bez šavova, što opravdava njegovo ime i brzinu kuhanja, te brzinu jedenja! Doista, takvi krastavci ukiseljeni su za užinu s paprom samo jedan dan, a rezultat je zanimljiv. Prvo ćete osjetiti slatkoću, zatim slano-začinsku bilješku i na kraju - zapanjujuću škripanje, jer bi to trebalo biti pravi grickalica. Kako ne možete odoljeti i ne jesti ih u jednom danu!

Sastojci za instant krastavce:

  • svježi krastavci - 1 kg
  • biljno ulje - 50 ml
  • voda - 850 ml
  • šećer - 85 g
  • ocat - 40 ml
  • ljuta paprika - 1 žličica
  • sol - 3 žlice.
  • soja umak - 3 žlice.
  • svježi kopar - 1 mala hrpa

Recept za ukiseljene instant krastavce bez šavova:

Svježe i jake krastavce oprati i razrezati na četiri dijela, a nožem ne doseći vrh.

Pospite pripremljenim krastavcima 1 tbsp. sol i ostavi se oko 40 minuta usoliti.

Nakon što se krastavci usoli, na dnu spremnika se formira tekućina - u njoj se otopi sok od krastavaca i sol. Tekućinu samo treba isušiti, ali sami ne peremo krastavce! Mogu se samo malo "istisnuti", tako da višak soli nestane s tekućinom. Pospite krastavce ljutom paprom. Ako imate svježu papriku u svojoj zalihi, možete je sigurno koristiti bez ikakvih problema! Izrežite na kriške i proširite na vrh krastavaca. Možete uzeti pola crvene i pola svježe zelene paprike, a na očekivanu oštrinu dodati će se šareni atraktivni izgled jela.

Biljno ulje se zagrijava u maloj tavi i ulijeva u krastavce paprom, što pomaže papru da u potpunosti otkrije svoju oštrinu. Izmiješati i distribuirati ulje s paprom preko svih krastavaca i pustiti da se ohladi.

Ulijte u soja umak. Preporučujemo da se ne zanemari i ukloni iz recepta, a soja umak ovdje igra važnu ulogu i daje dodatni "baršunasti" okus.

Kuhanje marinade od octa, preostale soli i šećera. Otopite sve kristalne sastojke u tekućini, ulijte ocat (ako imate vino ili jabučni ocat - koristite mjernu posudu u 50 ml).

Prije ulijevanja slatko-kiselih krastavaca na svaki krastavac stavljamo grančicu svježeg i mirisnog kopra. Sada prelijte marinadu i ostavite na toplo mjesto prethodno dogovorenog dana.

Nakon dana, snack se može poslužiti za stolom!

Hrskavi marinirani instant krastavci su spremni!

http://cook-s.ru/ogurcy-marinovannye-bystrogo-prigotovleniya.html

Kiseli krastavci za zimu: 12 recepata za hrskave kisele krastavce - Yum prsti!

Da biste dobili najukusnije hrskave ukiseljene krastavce, ne morate imati vještinu glavnog kuhara. Ovo povrće se lako priprema i marinira kod kuće.

Što god praznine nisu napravili hostesa, zauzeti posebno mjesto kiseli, hrskav krastavci, napravio kod kuće za zimu. Pogledajte ih - već slinite!

Ovdje (u ovom članku) su prikupljeni na jednom mjestu najbolji recepti za kiseli krastavci (za praktičnost, stvorili izbornik):

Zimi, bez njih ne možete zamisliti blagdanski stol, salatu ili sendvič za doručak.

Da bi predjelo postalo uistinu ugodno, ukusno i mirisno, potrebno je da se povrće ispravi, dodajući potrebne količine začina i začina. Stoga predlažemo da razmotrimo nekoliko detaljnih recepata.

Slatki kiseli krastavci za zimu od 1 litre, poput Bugara

Drugo ime za očuvanje su "bugarski krastavci". Za okus su slatki i kiseli. Savršeno pohranjeni u podrumu, hladnjak.

Ovaj recept se može naći u mnogim kuharicama baka i majki. Količina tih sastojaka izračunava se na limenci zapremine od 1 litre.

proizvodi

  • mali krastavci;
  • luk s repom - 60 gr;
  • granulirani šećer - 50 grama;
  • češnjak - tri kriške;
  • kuhinjska sol (bez aditiva) - 30 g;
  • lovorov list - 1 kom.
  • papar - po ukusu;
  • grančice svježeg kopra;
  • Stolni ocat - 45 ml.

Kako kuhati kisele krastavce za zimu?

Isperite posudu sapunom i otopinom sode, osušite u pećnici. Prokuhajte poklopac.

Luk se čisti od ljuske. Izrežite na nekoliko kriški. Operite krastavce spužvom od pjene, stavite u posudu s emajlom, ulijte ledenu vodu i ostavite na hladnom mjestu 2-3 sata. Ne zaboravite s vremena na vrijeme mijenjati vodu.

Na dno staklenke stavite začine, oguljene češnjake i čvrsto krastavce. Na vrh stavite suhe koprene.

U zasebnoj posudi prokuhati čistu, filtriranu tekućinu. Napunite posudu sa sadržajem. Pokrijte i ostavite na kuhinjskom stolu 10-15 minuta.

Pažljivo ulijte tekućinu u posudu, ulijte granulirani šećer i sol. Uz redovito miješanje, pustiti da prokuha i prokuhati glavni sastojak dok se potpuno ne otopi. Izvadite iz peći, ulijte kiselinu i promiješajte.

Vruća marinada sipajte u čiste, sterilne posude. Čvrsto prekrijte i okrenite. Zamotajte toplu deku. Čuvati u podrumu ili hladnjaku nakon hlađenja.

Ukiseljene krastavce s limunskom kiselinom u trgovini

U skladu s tim receptom, uspijem dobiti ukus ukiseljenih krastavaca u trgovini. Pokušajte sami i usporedite s kopijama u trgovinama - ista stvar.

sastojci

  • krastavci za posude od 2 litre;
  • kopar - 4 grančice;
  • gorušičasti grah - 1 žličica;
  • kuhinjska sol - 60 g;
  • granulirani šećer - 50 g;
  • 2-3 listova trešnje;
  • Lavruška - 2 lista;
  • češnjak - 10 karanfilića;
  • limunska kiselina - 5 g (po posudi);
  • grašak papar - 5 kom.
  • filtrirana tekućina - 1 l.

Recept u obliku spremnika

Krastavci se dobro isperu i namočite nekoliko sati u hladnoj tekućini. Ogulite češnjak i odrežite svaki lobule na nekoliko komada. Operite i osušite mirisna bilja.

Tegle operite sapunom i otopinom sode, sterilizirajte preko vodene pare i pokrijte poklopce nekoliko minuta.

Odrežite vrhove krastavaca, stavite ih u pripremljenu posudu s aromatičnim biljem, začinima i češnjakom. U posebnoj tavi za kuhanje, prokuhajte tekućinu i ulijte je u posude. Pokrijte i ostavite posude na kuhinjskom stolu četvrt sata.

Procijedite vodu natrag u posudu, dodajte sol, šećer. Zagrijte uz redovito miješanje, kuhajte 3 minute dok se ukupni sastojci ne otope.

Iz peći uklonite gotov slanu otopinu. Prelijte ih pripremljenim staklenkama i dodajte limunsku kiselinu. Čvrsto zatvorite spremnik, okrenite ga i ohladite pod krznenim kaputom. Radni komad čuvajte u podrumu ili hladnjaku.

I pokušajte s nekim ukusnijim receptima:

Marinirani krastavci u posudi od 1,5 litre

Kuća ima puno staklenki s kapacitetom od 1,5 litara? Tada vam nudimo neobičan recept za kuhanje krastavaca.

Zimi će svi članovi obitelji cijeniti ukusnu i svijetlu žetvu. Mrkva dio jela čini snack ne samo mirisne, ali i vrlo korisno. To je u velikom kontejneru snack će izgledati neobično i originalno.

struktura

  • svježa zelje male veličine - 1,6 kg;
  • mrkva - 150 grama;
  • bijeli luk - 100 grama;
  • grančice od metvice - 4 kom.
  • grašak crnog papra na okus;
  • list hrena, višnje i crnog ribiza, 4 kom.
  • kuhinjska sol - 90 g;
  • granulirani šećer - 60 g;
  • filtrirana voda.

Način kuhanja

Prije svega, potrebno je pripremiti sve sastojke: luk, mrkvu - za bistro, mirisno bilje - za pranje, sušenje i povrće - za pranje, sušenje i odrezivanje "magarca" prema potrebi.

Pripremljeni luk nashinkovat prstenje, mrkva - kriške, a krastavci izrezati na 4 komada.

Operite posudu sapunom i sterilizirajte. Stavite začine i bilje na dno posude. Zatim rasporedite slojeviti luk, krastavce, mrkvu. Na taj način raširite povrće dok se sastojci i mjesto u posudi ne završe. Pokrijte s poklopcima.

U zasebnoj tavi kuhajte vodu, napunite posude sadržajem, držite 10-15 minuta i ispustite tekućinu natrag.

Dodajte šećer, sol. Uz redovito miješanje, pustite da prokuha i kuhajte rasute krutine dok se potpuno ne otopi. Ukloni iz peći, sipati u kiselinu i odmah sipati u voće. Hermetički se kotrljati, okretati, omatati i hladiti. Čuvajte u podrumu.

Kiseli krastavci za zimu - hrskavi u posudi od 3 litre ribiza

Ne želite dodati octenu kiselinu marinadi. Tada predlažemo da razmislite o receptu za kuhanje krastavaca s dodatkom crvenog ribizla. Ova gredica je vrlo lijepa i ukusna.

proizvodi:

  • koliko će krastavaca ući u posudu od 3 litre;
  • crveni ribiz - 60-80 g;
  • 3 češnja češnjaka;
  • korijen hrena - 5 g;
  • granulirani šećer - 25 g;
  • kuhinjska sol - 35 g;
  • grašak od crnog papra - 9 kom.;
  • lišće ribizla - 3 kom.

Kuharski recept

Pripremite povrće: operite i upijte u ledeno hladnu tekućinu. Isperite posude sapunom i osušite u pećnici. Stavite na dno svakog spremnika specificirane, oguljene začine i začinsko bilje.

Ne Zelentsov odrezati savjete i čvrsto mjesto u staklenke s obrađenim bobicama. U loncu za kuhanje prokuhajte filtriranu tekućinu i prelijte. Pokrijte i ostavite 10-20 minuta.

Filtrirajte vodu natrag u lonac, dodajte sol i šećer. Uz redovito miješanje, pustite da proključa.

Važno je da su komponente u rasutom stanju potpuno otopljene. Spremni marinada sipati u posudu sa Zelenzhnitsa. Pokrijte i stavite u tavu s hladnom vodom za daljnju pasterizaciju. Do trenutka kada taj proces traje 5 minuta.

Pažljivo uklonite i čvrsto zavijte. Čuvati u hladnjaku ili podrumu.

Korisno i zanimljivo:

Marinirane hrskave krastavce s votkom: hladan je recept za zimu

Samo nemojte misliti da će se okus votke osjetiti u marinadi. Nimalo! Naprotiv, nećete moći mirisati votku. Zapravo, dobra votka ili rakija daju našoj zelenoj svježoj voćki stalnu svježinu i snagu.

temelj

  • krastavci bilo koje veličine
  • Kuhanje sila - 3 žlice,
  • Votka - 75 grama,
  • filtrirana voda - 1,5 litara na kapacitet od 3 litre,
  • lišće ribiza i hren,
  • kišobrani,
  • češnjak,
  • celer,
  • papar (slatko, bijelo i crno).

Marine u bankama bilo koje veličine

Isperite plodove u zdjeli s hladnom vodom. Nakon 3 sata izvadimo i obrišemo ručnikom. Stražnjice izrezuju i sortiraju po veličini.

Pola začina i trava ležalo je na dnu. Zatim okomito krastavci i drugi dio začina. Ako vam kapacitet dopušta još uvijek možete imati sloj voća.

Sada sol i votku. Napunite vješalicu vodom i zavrtite zimi. Čuvati na hladnom mjestu. Ako želite kušati kisele krastavce sada, nakon 3-4 dana možete probati. Za to vrijeme imat će vremena za turšiju.

Kiseli krastavci za zimu: hrskavi bez sterilizacije

Najlakši i najpopularniji način očuvanja Zelentsova dodatkom octene kiseline. Glavni sastojak je napravljen bez mnogo gnjavaže, i kao rezultat toga, trupac je hrskav, ukusan i sočan.

sastojci

  • mali krastavci - 3 kg;
  • sol za konzerviranje (za 1 litru tekućine) - 45 g;
  • granulirani šećer - 30 grama (na 1 litar slane vode);
  • Stolni ocat - 30 ml (po 1 litri);
  • češnjak - 2 klinčića;
  • papar grašak, lovorov list, svježi kopar (grančice ili kišobrani) na okus.

Kuharski recept

Pomoću spužve za pjenu, zelenilo operite u hladnoj vodi. Stavite u kantu i ulijte ledeno hladnom tekućinom. Ostavite na hladnom mjestu 3 sata. Što je povrće duže natopljeno, hrskavo je.

Savjet! Za više ukusa, preporučuje se mijenjanje tekućine 3 puta uz cijelo vrijeme namakanja.

U međuvremenu, potrebno je pripremiti posudu u kojoj će se očuvati zelenila. Da biste to učinili, mora se temeljito oprati sapunom i otopinom sode. Osušite u pećnici na temperaturi ne višoj od 100 stupnjeva.

Isperite pripremljene zelje, osušite. Ogulite češnjak s neprikladnih dijelova, isjeckajte tanjure.

Na dno čistih limenki stavite začine: papar, češnjak i začinsko bilje. Onda zbijeno krastavci, koji su prethodno uklonili "magarca". Kuhajte vodu, ne zaboravljajući mjeriti, izračunati potrebnu količinu začina za kuhanje marinade.

Napunite prokuhanu vodu, inkubirajte 10 minuta i izlijte je natrag. Kuhajte i ponovite postupak još jednom.

Stavite tekućinu u čir, dodajte šećer, sol. Kuhati do potpunog otapanja velikih dijelova. Isključite toplinu i ulijte kiselinu. Pomiješajte i napunite staklenke sa sadržajem vrućom marinadom.

Hermetički zatvorite, spustite poklopac i omotajte topli sag. Nakon hlađenja uklonite spremnik.

Marinirani krastavci s senfom za zimu u posudama od jedne litre

Umjesto octene kiseline bez sterilizacije ili s njom, često koristim senf. I možete kombinirati sjemenke senfa i ocat. Iz ove kompatibilnosti neće se dogoditi ništa loše, naprotiv, povrće će steći novu pikantnost i postati još atraktivnije u pogledu grickalica.

Dobio sam ovaj recept od krastavčića ukiseljenog s senfom, hrenom i lišćem ribiza iz moje majke i bake. Pogledajte videozapis:

Najukusniji i hrskavi kiseli krastavci za zimu prema klasičnom receptu

Klasični recept za korak po korak sastoji se od najjednostavnijih sastojaka. Praznine su ukusne, nalik na slane krastavce na slatki okus.

Značajka kuhanja - dopušteno je koristiti Zelentsy bilo koje veličine, uključujući i overslept.

Što je potrebno?

  • krastavci, koliko će ići u staklenku od 3 litre;
  • kuhinjska sol nije jodirana - 4 žlice (u marinadi) i 2 žlice. dodatno;
  • klinčić;
  • grašak crnog papra;
  • pimen;
  • svježi kopar - grančice i kišobrani.

Način mariniranja

Svježe voće isperite, stavite u odgovarajuću posudu i prelijte ledenom tekućinom. Ostavite u ovom obliku 2 sata, ne zaboravljajući redovito mijenjati vodu.

U međuvremenu operite staklenke sapunom i osušite ih u pećnici. Pripremljeni krastavci raširili su se u sterilnim posudama u slojevima s mirisnim biljem i začinima. Dodajte određenu količinu grube soli i ulijte čistu filtriranu vodu.

Pokrijte i lagano protresite sadržaj tako da se sol ravnomjerno širi.

Poklopac se mora ukloniti, a na vratu staviti navlaženu gazu, prethodno navlaženu vodom. Ulijte 2 žlice grube soli na vrh.

Ostavite spremnik u ovom obliku 2 dana. Tijekom navedenog vremenskog intervala, slanica u banci će postati mutna. Tu će biti miris bačve povrća, što sugerira da je vrijeme za prelazak na konzerviranje.

Nježno uklonite gazu, ispustite tekućinu u tavi i stavite je na peć. Zagrijte i zagrijte 1-2 minute. Vruća slanica sipajte u posudu, čvrsto zatvorite i okrenite. Pokrijte s toplim pokrivačem i ostavite u ovom obliku do hlađenja.

Marinirane kisele krastavce za zimski recept bez octa s sokom od jabuke

Sok od jabuke pomoći će u zamjeni octene kiseline. Ova priprema savršeno diversificira prehranu ljudi s bolestima probavnog sustava.

Korak po korak recept je prilično jednostavan i istovremeno neobičan. Od navedenog broja sastojaka dobivate 2 staklenke kapaciteta 1 litru.

Trebate

  • svježi krastavci male veličine - 2 kg;
  • sok od jabuke (bistar) - 2,3 l;
  • solna stijena - 60 g;
  • granulirani šećer - 60 g;
  • metvica - 2-3 lista;
  • kopar - 2 kišobrana;
  • karanfil - 2 cvasti;
  • grašak crnog papra - 4 kom.

Krastavac recept

Isperite staklenke sapunom i osušite ih u pećnici. Isperite krastavce, stavite u prikladnu posudu i prelijte hladnom vodom. Potopiti 2-3 sata.

Manta, kišobrani od komorača i drugi začini su oprani, isperite kipućom vodom.

Pripremljene začine i mirisna bilja stavite u pripremljene staklene posude. Mjesto krastavci čvrsto i uredno. Pokrijte poklopcem.

Počnite pripremati marinadu. Da biste to učinili, sipajte sok od jabuke u posudu za emajliranje, dodajte sol i granulirani šećer. Uz redovito miješanje s plastičnom lopaticom, pustite da proključa i kuhajte masu dok se potpuno ne otopi.

Napunite krastavce, čvrsto ih umotajte, okrenite. Zamotajte toplu deku, a zatim je pohranite u podrum ili hladnjak. Maksimalni rok valjanosti ovog praznog uzorka ne smije biti dulji od 6 mjeseci.

Savjet! Zamijenite sok od jabuke može biti grožđe, jabuka i bundeve. U ovom slučaju, iz aromatičnog bilja, morate koristiti lišće trešnje, limunsku travu.

Video recept: Kiseli krastavci s chili ketchupom za zimu

Povrće će kuhati u litarskim posudama. Prekrasna jednostavna i brza priprema izradaka izratka.

Kada počnete kuhati i kiseli krastavac, pobrinite se da vas kućanstvo ne napada. A onda krastavci neće preživjeti - bit će odmah pojedeni - tako su ukusni!

Gledamo video, sve je u redu i detaljno je opisano:

Kako se krastavac krastavac za zimu

Da bi pimply povrće ispalo ukusno, mirisno i hrskavo, morate slijediti nekoliko jednostavnih preporuka:

Koristite samo visokokvalitetne sirovine. Preporučuje se odabir plodova prosječne veličine s prištavnom i elastičnom kožom.

Da biste dodali okus i produžili duže razdoblje, morate koristiti aromatično bilje i začine. To mogu biti lišće trešnje, ribiz, hren (korijen), piment i crni grašak, pupoljci klinčića, sjemenke senfa.

Svakako natopite zelje. Što se češće mijenja voda, tako se dobivaju hrskavi.

Sol se preporuča koristiti posebno za soljenje. Ako to nije pri ruci, možete jednostavno kuhati, ali bez dodataka.

Marinirani instant krastavci u pakiranju u 2 sata: suha metoda brzog soljenja

Konačno, podijelit ću recept za brzo kuhanje. Svježe zelene ljetne voće koje želite kušati već su zasoljene. Nema urina da ih pogledamo - i traže da otvori staklenku.

Ne, spremni smo na dodir i ne pripremiti brzi recept u paketu.

Prema ovom klasičnom receptu pripremaju se slani krastavci s češnjakom i zelenilom.

Trebat će nam

  • svježi krastavci malo više od pola kilograma,
  • kišobrani,
  • solna žlica,
  • 2 češnja češnjaka.

Brzi recept za kiseli krastavac u paketu

Operite voće, uklonite "dupe". A za brzo soljenje i dekapiranje rezati na četiri dijela.

Presavijte u vrećicu i dodajte češnjak i začinsko bilje. Solite i dobro promiješajte rukom - rukom.

Vezati celofan i nekoliko puta intenzivno protresti. Zatim stavite u drugu vrećicu za kiseli krastavac, koji će dati povrće nije pobjeći. I ostavite na 2 sata - pustite da se sol i potopiti u začinima.

Nakon 2 sata možete uživati ​​u brzom obroku.

Usput, imam članak u kojem vam kažem kako brzo kuhati i ukusno slanih krastavaca, tako da možete jesti čak i sutra - ovdje je

Danas imam dugi članak - htio sam sve ispričati u jednoj temi, a ne podijeliti na stranice. Za sve moguće recepte kiseli krastavci su bili na jednom mjestu.

Željela bih iskoristiti ovu priliku da od vas, dragi čitatelji, naučite što možete savjetovati o receptima za takve pripreme za zimu. Podijelite u nastavku komentare.

http://ver-a.ru/marinovannye-ogurcy-na-zimu-12-receptov/

Publikacije Višegodišnjih Cvijeća