Orhideje

Papričice u kuhanju

Fernovi su tipični predstavnici šumske flore gotovo cijelog svijeta. Najčešće ljudi znaju za ovu biljku samo kao lijep stanovnik šume. Međutim, to nisu sve njegove prednosti. Činjenica je da je vrlo široko korištena u medicini kao iu kuhanju. Ova biljka ne samo da daje jelima neku pikantnost, nego i korisnost, jer sadrži brojne korisne tvari, koje ne teže samo za čišćenje tijela, već i za obnavljanje rada mnogih sustava i organa.

U kuhanju su dvije vrste paprati vrlo popularne - to je takozvani noj i bracken. Ove biljke se često koriste u kuhanju u svim zemljama južne i istočne Azije. Jedu se ne samo svježe, već i pržene, kuhane, ukiseljene i usoljene. Jela iz ovih biljaka su izvrsna terapeutska i profilaktička sredstva. Osim toga, jačaju imunološki sustav, što je važno za sve pristaše zdravog načina života. Treba napomenuti i činjenicu da se ove biljke često dodaju raznim juhama. U tim zemljama, i braun i noj se tako često koriste da su ove biljke počele umjetno rasti, a mnoge plantaže su zauzete njima.

U kuhanju, u pravilu, koriste se listovi ovih biljaka, jer ne sadrže toksične komponente. Vrlo je važno da su listovi svježi, a njihova duljina ne smije biti veća od dvadeset centimetara. Listovi su natopljeni i zatim upotrijebljeni za pripremu određenih jela.

http://www.tiensmed.ru/news/post_new7811.html

Fern - opis s fotografijom biljke; njegova svojstva (korist i šteta); korištenje u kuhanju; tretman paprati (s kontraindikacijama)

Fern: Svojstva

Kalorije: 34 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda Fern:
Proteini: 4.55
Masti: 0,4 g
Ugljikohidrati: 5,54 g.

opis

Fern - zeljasta biljka, predstavnik obitelji Osmundov. Znanstvenici vjeruju da je njegovo rodno mjesto Sjeverna Kina, Koreja i Daleki istok. Tu je paprat u šumama Rusije, Ukrajine, Finske, Srednje Azije, Meksika. Biljka je zelena stabljika s pernato seciranim listovima (vidi sliku). Papratica se smatra jednom od najstarijih biljaka na planeti, nastala u devonskom razdoblju. Prešani drvo paprati, prema znanstvenicima, postalo je materijal za ugljen.

Kako bi se razumjelo što je ova biljka, potrebno je pratiti stupnjeve njezina razvoja: stabljika paprati raste pod zemljom, u proljeće mladenački listovi počinju se oblikovati pod nazivom waias, a zatim lišće raste i najviše nalikuje velikom pužu, lišće se razvija i izgleda kao kuka, Paprat ne cvjeta, već se razmnožava sporama.

Biljka je dobila svoje znanstveno ime Pteridium aguillinum (bracken paprat) zbog svoje sličnosti s krilom goleme ptice (od grčkog pretona prevedenog kao "krilo", aqulia znači "orao").

Postoji mnogo zanimljivih legendi vezanih uz paprat. Ljudi su bili vrlo oprezni zbog ove biljke, jer je izgledala vrlo tajanstveno. Naši preci nisu razumjeli kako se ova biljka razmnožava ako nikad ne cvjeta. Ljudi s cvatom papaka čekali su kao poseban odmor. Prema općem uvjerenju, osoba koja pronađe cvijet ove biljke za blagdan Ivana Kupale moći će se obogatiti, jer se sama zemlja otkriva ove noći i pokazuje skriveno bogatstvo. U Rusiji su vjerovali da ova biljka otvara bilo kakve brave i da ne možete sakriti niti jednu tajnu ispred paprati. Prema drevnoj legendi, zahvaljujući Veneri, božici ljubavi, pojavila se paprat, navodno je ispustila lijepu kosu i iz nje je izrasla ova nevjerojatna biljka. Druga legenda kaže da je djevojka pala s litice, a na tom mjestu se pojavilo proljeće, a kosa joj je postala biljka koja je izgledala kao ptičje krilo.

Korisna svojstva

Korisna svojstva paprati zbog vrijednog kemijskog sastava. Biljka je bogata alkaloidima, škrobom, eteričnim uljima, flavonoidima, taninima. Pjenoviti izdanci sadrže karoten, tokoferol (vitamin E), riboflavin ili vitamin B2. Prisutnost alkaloida čini biljku izvrsnim analgetikom.

Fern sadrži veliku količinu proteina, slično proteinu žitarica, koji se lako probavlja i ima pozitivan učinak na tijelo. Uz redovitu uporabu, biljka ima pozitivan učinak na procese rasta.

Fern ima blagotvoran učinak na rad živčanog sustava, tonizira tijelo. Postoje dokazi da biljka pomaže ukloniti radionuklide iz ljudskog tijela.

Za ljekovite svrhe upotrijebite rizoma biljke koja se bere u rujnu. Paprat je djelotvoran za proširene vene, upalu išijatičnog živca i za grčeve mišića želuca. Kod ovih bolesti, tretman traje 3 tjedna.

Koristite u kuhanju

U kuhanju, paprati su korišteni u antici. Za prehrambene potrebe koristite samo dvije vrste paprati - orao i noj. Jestive su takozvane rahise ili izdanci biljaka. I mladi listovi se dodaju u salate, pržene, ukiseljene, umjesto začinske. Okus izbojaka paprati nalikuje gljivama. Zbog velike prisutnosti proteina, biljka se zaljubila u ljude Japana, Koreje i Dalekog istoka. Kalorijska vrijednost ovog proizvoda je 34 kcal na 100 grama.

Postoje dvije vrste kuhanja paprati: kuhanje i konzerviranje. U svakom slučaju, prije pripreme biljke, njezini izdanci moraju se prethodno prokuhati. Nemojte zanemariti ovu pozornicu i pržiti svježe rahise: to će pokvariti jelo, jer će paprat gorko okusiti. Listovi su oprani u slanoj vodi. Kada voda proključa, nakon nekoliko minuta se isuši, biljka se ispere i ponovno izlije slanom vodom. Dalje, paprat kuhati dok kuhani. Pucnjevi se ne smiju slomiti, dovoljno je da ih dovedete u stanje u kojem će se lako saviti. Kuhana biljka se polaže na cjedilo i koristi prema kulinarskim receptima.

Popularna opcija za izradu paprati je soljenje. Zahvaljujući soljenju, proizvod se može dugo čuvati, a uz to dobivate i izvrsnu "mješavinu za kolače" koja se vrlo brzo može pretvoriti u ukusno ukusno jelo. Biljka je temeljito oprana, zatim stavljena u staklenu posudu i prekrivena solju, paprat je presavijen u slojevima, posuto kuhinjskom soli. Nadalje, spremnik s biljkom se pritisne odozgo s nečim teškim i stavi na 14 dana na hladno mjesto. Nakon dva tjedna bit će potrebno isušiti slanicu i premjestiti izbojke u drugi spremnik. I preklopite biljku u slojevima s razlikom da sloj koji je bio na vrhu, treba biti na dnu. Paprat se ponovno izlije slanom otopinom s minimalnim sadržajem soli od 22%. U ovom obliku paprat može biti pohranjen nekoliko godina.

Na prodaju je posebno pripremljena papratnjača za prehrambene potrebe. Kupljeni proizvod mora biti natopljen čistom vodom nekoliko sati, kako bi nestala dodatna gorčina i sol. Za to vrijeme je bolje povremeno isprazniti vodu i poplaviti biljku novom vodom. Dva sata kasnije, paprat je pomaknut u tavu i kuhan oko 15 minuta bez dodavanja začina. Paralelno s tim, potrebno je rezati luk i meso. Zatim, meso i luk treba pržiti u biljnom ulju. Nakon toplinske obrade, paprat je izrezan na male komadiće i pržen zajedno s ostalim sastojcima. Na kraju kuhanja dodajte 1 tbsp na jelo. l. umak od soje. Jelo poslužite vruće.

Poznati recept za ovu biljku je korejska paprat. Luk i mrkva, narezana "slamica", kuhati u maslinovom ulju do zlatno smeđe. Fernovi klice se dodaju povrću u tavi i temeljito miješaju. Nastala masa se opet temeljito miješa i začinjava začinom za kuhanje mrkve na korejskom. Zatim kuhajte povrće dok ne skuhate 15 minuta.

Pladina prednost i liječenje

Koristi biljaka odavno su poznate narodne medicine. Fern se koristi kao sredstvo protiv bolova za bolove u zglobovima, glavobolju. Kod reume se preporuča uzimanje toplih kupki s izmetom paprati. Također, decoctions od biljaka su učinkovite za žutica, crijevnih bolesti i slezene. Izvana, biljka se koristi za ekcem, čireve, scrofulu. Puder iz korijena paprati uklanja stagnaciju u crijevu i slezeni.

Paprat je poznati anthelmintski lijek. Biljka sadrži kiseline i derivate floroglucina, koji su štetni za crijevne parazite. Tvari koje se nalaze u nadzemnom dijelu biljke uzrokuju paralizu mišića parazita, što dovodi do njihove smrti. Kada koristite ovu biljku treba biti oprezan, jer je vrlo otrovan. Sigurnije je koristiti paprati izvana, dobro je za gnojne rane, grčeve, reumatizam.

Bujona korijenske paprat može se kuhati kod kuće. Da biste to učinili, 10 grama zgnječenog rizoma treba kuhati 10 minuta u 200 ml vode. Uzmi juhu treba biti 1 žličica. zajedno s pčelinjim medom. Ponekad se juha miješa s brašnom i uzima se dijeljenjem "tijesta" na 10 dijelova. Fern je moćan lijek, na temelju kojeg ne možete uzeti bez medicinskih indikacija. Nakon uzimanja biljke potrebno je staviti klistir i uzeti laksativ. Prijem drugih vrsta laksativa je strogo zabranjen.

Vanjska bujica paprati se koristi kao kupka ili trljanje. Da biste pripremili kupku s izvarkom, trebate 50 grama rizoma za 3 litre vode. Bujon inzistira nekoliko sati, a zatim izlije u hladnu kupku.

Šteta od štetočina i kontraindikacije

Biljka može uzrokovati štetu tijelu prilikom nekontrolirane uporabe. Fern se najbolje primjenjuje pod nadzorom fitoterapeuta ili liječnika, jer je biljka otrovna.

Fern je kontraindiciran kod trudnica.

Kontraindikacije za njegovu uporabu su i groznica, anemija, tuberkuloza, bolesti jetre i bubrega, čirevi, kronične bolesti.

U slučaju predoziranja, pacijent treba oprati želudac i odmah potražiti liječničku pomoć.

http://xcook.info/product/paporotnik.html

Fern Orlyak: recepti za kuhanje jela od paprati

Jedna od najstarijih biljaka na zemlji je paprat. U geografskoj širini naše zemlje, ona se često nalazi u šumama Sibira i Urala, kao iu Altaju i na Dalekom istoku.

Malo ljudi zna da neke vrste paprati nisu samo jestive, nego vrlo korisne za ljudsku potrošnju. Jedan od njih i, usput rečeno, obični orao smatraju se najčešćim.

Orlyak ima veliki uspjeh u kuhanju među stanovnicima Kine, Koreje i Japana. Koristi se za pripremu salata, variva i pržene hrane, krastavaca i pića. Bracken paprat poboljšava imunitet i smanjuje stres, liječi probavni sustav i pomlađuje tijelo, ublažava otok i poboljšava pokretljivost zglobova.

Biljka sadrži vitamine i elemente u tragovima koji su korisni za tijelo. Samo su mladice iz paprati pogodne za jelo i kuhanje. Zreli orao ima gorak okus i smatra se biljkom koja je otrovna za ljudsko tijelo.

Recept za kuhanje bracken paprati u korejski

Korejska mogućnost kuhanja odlikuje se oštrinom koja je svojstvena čitavoj kuhinji ove zemlje. Stupanj oštrine paprat će se postići pomoću omjera dodane čili paprike i ostalih sastojaka.

Dakle, za jelo "Orlyak u korejskom jeziku" potrebni su sljedeći proizvodi:

  • 1 snop paprati težine 400 g;
  • Sos od soje - 75 ml;
  • Maslinovo ulje - 100 ml;
  • 3 češnja češnjaka i 1 mali luk;
  • 200 g Korejske mrkve;
  • Chili papar na okus.
  1. Zagrijte ulje u vrućoj tavi i pržite nasjeckani luk.
  2. Dodajte prethodno nasjeckanu paprati u 4-cm kriške i pržite 2-3 minute s dodatkom sojinog umaka. Orlyak bi trebao imati hrskav okus.
  3. Stavite korejsku mrkvu s češnjakom u zasebnu zdjelu, dodajte im paprati iz tave, ljutu papriku i dobro promiješajte.

Nastala salata prikladna je za jelo za bilo koju prilog, ribu ili meso.

Fern Orlyak s mesom

Orlyak dobro služi kao glavno jelo u kombinaciji s mesom bilo koje vrste.

Da biste stavili narukvicu s svinjetinom, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 600 g paprati;
  • 1 mali luk;
  • 1 slatka paprika;
  • 1 mrkvu;
  • 100 ml umaka od soje;
  • 0,5 kg svinjskog filea;
  • 2 češnja češnjaka;
  • Biljno ulje za gašenje;
  • Sol i začini u pravim razmjerima.

Za kuhanje, trebat će vam velika posuda s neprijanjajućim premazom.

  1. Rezanu krupicu izrežite na male komadiće veličine 3 cm i pržite u ulju u tavi oko 5 minuta.
  2. Mesi dodajte isjeckan luk, papar i naribanu mrkvu. Kuhajte ispod zatvorenog poklopca 7 minuta, redovito miješajući.
  3. Sipajte sojin umak u posudu i nastavite kuhati na srednjoj vatri oko 25-30 minuta.
  4. Narezite petice debljine 5 cm, dodajte ih u posudu i kuhajte još 6 minuta. Ako je potrebno, dodajte malo više sojinog umaka ili vode.
  5. Ima dovoljno soja umaka za jelo da ima slan okus. Ali, ako želite, možete dodati malo više soli ili bilo kakvih začina.

Jelo je spremno. Ostavite pečenu još 8 minuta i poslužite.

Kuhanje salate od smrznute paprati

Zamrznuta paprat papagaja danas se prodaje u mnogim trgovinama. Može se pojaviti u obliku velikog snopa ili sitno sjeckanih stabljika. Prodavatelji kupcima nude i neslanu paprati i prethodno nasoljene. Ako je suviše slana, prethodno je natopljena vodom.

Za pripremu salate od zamrznute paprat potrebno je:

  • Pernji snop;
  • Pileća prsa ili puretina;
  • 2 jaja;
  • Pekinške vilice ili hrpa svježe salate;
  • 1 luk;
  • Soli i začini;
  • Maslinovo ulje.
  1. Prokuhati dojku.
  2. Stavite vrelu papriku u kipu. Nakon kuhanja paprat kuhajte oko 3 minute i isključite ga.
  3. Izvadimo paprat i pustimo da se ohladi. Čim je hladno, izrežite ga na 3 cm stabljike.
  4. Pržite jaja u tavi u obliku omleta. Nakon omleta, izrezati na duge trake.
  5. Pekinški kupus i luk prerežite na pola prstena. Meso se također melje na bilo koji prikladan način.
  6. Na tavi pržite luk, zatim smanjite toplinu na nisku razinu i dodajte sve ostale sastojke u luk. Zagrijavamo ih na toplo stanje, ali ne pržimo.

Salata je spremna. Zagrijavanje u posudi omogućuje postizanje učinka tople salate, koja se odmah može poslužiti na stolu.

Salt Bracken - recept za zimu

Bracken paprat je također naširoko koristi kao zimski billet, bilo da se radi o raznim krastavaca ili ukiseljenih proizvoda. Rok trajanja soljene paprati je vrlo dugačak, isti kao i za gljive.

Dakle, da biste napravili slanu papriku morate koristiti:

  1. Za soljenje morate pripremiti veliki kapacitet od 10-15 litara, na primjer, drvenu bačvu. Provjerite je li cijev sterilna i prikladna za spremanje hrane u njoj.
  2. Dodajte 10 kg paprati i dodajte 3 kg soli, sve temeljito promiješajte i zatvorite cijev čvrsto poklopcem s opterećenjem.
  3. Nakon dva tjedna, potrebno je isprazniti slanu otopinu iz bačve i izliti novu slanu otopinu, u koju treba dodati dvije trećine izvornog volumena soli.
  4. Nakon još dva tjedna, preporuča se ponoviti ovu manipulaciju, ponovno smanjiti količinu soli.
  5. Nakon toga, izbojci paprati su presavijeni i osušeni.

U ovom obliku, paprat s papagajima može se skladištiti dugo vremena, ne dovodeći u pitanje njegove značajke okusa. Prije daljnje uporabe u hrani, paprat je podvrgnut prethodnom namakanju.

Kako napraviti ukiseljenu paprati

Paprat u marinadi vrlo je popularan među sladokuscima i često zamjenjuje skuplji, ali sličan proizvod na stolovima - gljivama. Za ukusni marinirani kolačić

Trebat će vam sljedeći skup proizvoda:

  • 1 kg naramenice;
  • 100 ml suncokreta ili maslinovog ulja;
  • Glava češnjaka;
  • 4 žlice umaka od soje;
  • Žlica jabučnog octa;
  • Dvije čajne žličice soli i šećera;
  • Čajna žličica suhog čilija ili crnog papra.
  1. Izreze paprati izrezati na komade od 4 cm i staviti ih u veliku tavu.
  2. Pomiješajte soja sos, ocat sa soli i šećerom. Dodajte smjesu u paprat i promiješajte.
  3. Stisnite češnjak i položite ga preko paprati.
  4. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte joj papar. Kuhajte oko 1 minutu, zatim ulijte ulje u paprat.
  5. Sve promiješajte, ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Ne samo da paprika postoji na Zemlji velikog broja godina. Naši su ih preci jeli, mnoge životinje su jele. Korisna svojstva i terapeutski učinak ove biljke nisu jednom dokazali znanost. Nema potrebe zanemariti ono što nam priroda daje. Štoviše, takva ukusna jela dobivaju se iz paprati.

http://camcebekulinar.ru/paporotnik-orlyak-recepty.html

Kako kuhati paprati

Svatko zna biljku kao što je paprat, koja je vrlo česta u šumama naše zemlje, ali ne znaju svi da se ova biljka može koristiti u kuhanju. Prije svega, govorimo o paprati nazvanoj orao, koja je prepoznatljiva osobina lišća u obliku pera koje tvore trokut. Na Dalekom istoku, kao iu Kini, Japanu, Koreji i Novom Zelandu, ova vrsta paprati se široko koristi u hrani - koristi se u salatama, prženim, pečenim, soljenim i ukiseljenim. U Rusiji, ne postoji toliko obožavatelja paprati jela, a to je uzalud, jer ova biljka ima puno korisnih svojstava za tijelo, tako da Kulinarski Eden odlučio vam reći kako kuhati paprat.

Bracken paprat bogat je vitaminima A, B2, B3 i C, kao i bakrom, manganom, željezom, magnezijem i kalijem. Biljka pomaže jačanju imunološkog sustava, normalizira razinu kolesterola, poboljšava probavu, ublažava stres i eliminira upalne reakcije. Japanski znanstvenici su također dokazali da je orao bio u stanju ukloniti radionuklide iz tijela. Sadržaj bjelančevina u ornatu paprati može se izjednačiti sa žitaricama, stoga se, kada se pravilno priprema, tijelo lako apsorbira. Odmah se isplati napomenuti da se u kuhanju koristi samo mladi, još nerazvijeni puževi nalik na puževe. Bogati su hranjivim tvarima i mikroelementima, dok je odrasla paprat neprikladna za hranu, koja je gorka i otrovna.

Prikupljene mlade mladice iz brackenice treba očistiti od neispaljenog lišća i staviti na jedan dan u posudu s malo posoljene vode, koju je potrebno mijenjati nekoliko puta. To je neophodno kako bi se uklonila svojstvena gorka okusa biljke. Nakon namakanja paprat treba pripip u kipuću vodu 2-3 minute - onda možete nastaviti izravno kuhanje. Ako ste vremenski ograničeni, možete prokuhati paprat bez natapanja u 2-3 doze, mijenjajući vodu svaki put. Važno je prokuhati slanu vodu i odmah saviti paprat u cjedilo tako da biljka ne kuha mekano i ne pretvara se u neatraktivnu kašu. Pohranite prikupljene izdanci paprati ne više od dva dana. Ni u kojem slučaju nemojte jesti paprati svježeg paprati - mora se podvrgnuti toplinskoj obradi, inače se možete otrovati.

Uz visoku hranjivu vrijednost glavna prednost paprati je što njezini izdanci imaju karakterističan okus gljiva. U tom smislu, iz paprati možete kuhati slična jela od gljiva. Orljak se može dodati juhama, salatama i složenicama, poslužiti kao punjenje za pite, palačinke i knedle, pripremiti grickalice, kuhati, pržiti i poslužiti kao prilog mesnim i ribljim jelima. Ako je sjeckana paprat s miješalicom, savršeno se može upotpuniti umacima ili umacima. Osim toga, paprat može biti sušen, ukiseljen ili ukiseljen za dugotrajno skladištenje. Sljedeći recepti će vam reći kako napraviti paprat da bi bila ukusna i oduševila sve okupljene za stolom.

Pržena pržena s povrćem

sastojci:
700-800 g paprat,
2 mrkve,
2 žarulje,
3 češnja češnjaka,
maslac ili biljno ulje za prženje,
sol na okus.

Priprema:
Pripremljenu paprat izrežite na komade duljine oko 5 cm, a zatim u tavi zagrijte ulje i dodajte luk, usitnjen na pola prstena. Pržite oko 2 minute, zatim dodajte naribanu mrkvu i pržite 10 minuta. Stavite u tavu paprat i nasjeckani češnjak, pokrijte i pirjajte oko 7-10 minuta, dok paprat ne dobije željenu konzistenciju.

Svinjski paprikaš s paprati

sastojci:
600-700 grama paprati od paprati,
500 g svinjskog mesa,
1 luk,
1 mrkva,
1 paprika,
150 ml sojinog umaka
4 češnja češnjaka,
biljno ulje
začini prema okusu.

Priprema:
Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite svinjetinu na male komadiće. Pržite nekoliko minuta, zatim dodajte sjeckano povrće i pržite oko 7 minuta, povremeno miješajući. Ulijte 2/3 soja umaka i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri dok ne skuhate, oko 20-25 minuta. Ako je tekućina isparila, dodajte malo vode. Stavite u tavi pripremljene paprat, izrezati na komade s duljinom od 4-5 cm, sjeckani češnjak i začine prema okusu. Prelijte preostali sojin umak. Kuhajte oko 5-7 minuta, povremeno miješajući. Zbog upotrebe sojinog umaka u ovom jelu sol nije potrebna.

sastojci:
400 grama paprati,
1 luk,
4 žlice biljnog ulja,
4 žlice soja umaka,
1 žlica korejske mrkve,
3-4 češnja češnjaka (ili više na okus),
osušeni ili svježi čili po okusu.

Priprema:
Pripremljena paprati izrezati na komadiće duljine od 3 do 5 cm.Ogrijati biljno ulje u tavi i dodati sjeckani luk. Popecite do zlatno smeđe, zatim dodajte paprat s umakom od soje, začin, preskočite kroz prešu češnjaka i čilija (osušeni ili usitnjeni). Dobro promiješajte i pirjajte ne duže od 2-3 minute. Pratite vrijeme kako bi paprat bio hrskav. Ohlađeno jelo može poslužiti kao snack ili kao salata.

Fern u tijestu

sastojci:
500 g paprati od paprati,
1 jaje,
3-4 žlice brašna,
3-4 žlice mlijeka,
biljno ulje
sol i crni papar na okus.

Priprema:
Toplinski obrađena paprat izrezati na duge komade. Kuhajte tijesto, udarajući jaje mlijekom i brašnom. Posolite i popaprite po želji. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite komade paprati, nakon što ih umočite u tijesto, sve do zlatno smeđe.

sastojci:
1 kg paprati,
3 žlice soja umaka,
1 žlica jabučnog octa,
2 žličice šećera,
2 žličice soli
1 glava češnjaka,
100 ml biljnog ulja,
1 čajna žličica sušenog čilija.

Priprema:
Pripremljena paprat izrezati na komade duljine 3-5 cm i staviti u tavu. Pripremite marinadu od soja umaka, octa, soli i šećera. Prelijte marinadu preko paprati i dobro promiješajte. Češnjak preskakanje kroz tisak i staviti na vrhu puca u tavi. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte čili papričicu i promiješajte. Kuhajte oko 1 minutu, zatim ulijte paprat s uljem i dobro promiješajte. Stavite u hladnjak da marinirate nekoliko sati.

Punjenje od paprati (za pite i palačinke)

sastojci:
600-700 g paprati,
1 veliki luk,
100 ml mlijeka ili kiselog vrhnja,
2 žlice brašna,
biljno ulje
sol na okus.

Priprema:
Zagrijte ulje u tavi i pržite luk 2-3 minute. Dodajte sjeckanu paprati (prethodno skuhanu) i pecite oko 5 minuta. Sve pomiješajte s brašnom i dodajte mlijeko (ili kiselo vrhnje). Ponovno promiješajte, posolite na okus i zavrijte, tako da se punilo zgusne.

Znajući kako kuhati paprat, uvijek ćete imati na zalihi puno zdravih dijetnih jela koja će vam pomoći u raznolikosti prehrane i ugoditi vašim voljenima neobičnim kulinarskim remek-djelima. Bon appetit!

http://kedem.ru/schoolcook/advice/kak-prigotovit-paporotnik/

Bracken Fern: 7 ukusnih recepata za kuhanje

Papratica se smatra jednom od najstarijih biljaka. Na neki način, ima oko 20.000 sorti. Ali ne smatraju se svi jestivi. Ovdje je, primjerice, takva vrsta kao brackenac najpopularnija sorta. Koji se uglavnom koristi u hrani. O njemu ćemo danas razgovarati.

Žetva takve biljke je poželjna u jesen ili rano proljeće. Glavno je ne propustiti trenutak prikupljanja paprati. O tome nas dobro upozorava cvjetanje trešnje, jorgovana i đurđevka. Treba odabrati mlade biljke bracken, koji još nisu u potpunosti razvio frond. Visina takvog izdanka ne bi trebala prelaziti 25-30 cm. Obratite pozornost na promjer koji treba biti iznad 5 mm.

Znate li kuhati paprati koja poštuje sve preporuke, okus će biti tipičan za gljive. Na primjer, u Japanu se ova biljka smatrala delikatesom. Iz kojih su kuhali "varabi-mochi", to su kolači koji predstavljaju pite s punjenjem.

Pogledajte koliko možete kuhati iz biljaka običnih izgleda. Nedavno smo s vama raščlanili nevjerojatne recepte od kobilice i kobilice, danas smo detaljno proučavali paprat. Toliko korisnih vitamina može se dobiti jednostavnim konzumiranjem tih proizvoda u hrani.

Kuhanje pečene paprati od svježeg

Razdvojimo se da bismo započeli najjednostavniji recept. Priprema vrlo lako je odlična opcija za početnike. Kao rezultat toga, dobivate ukusan zalogaj za stol, koji je savršen za bilo koji prilog.

  • Paprat - 400 gr.
  • rajčica - 2 žlice
  • češnjak - 4 klinčića
  • luk - 1-2 kom.
  • biljno ulje - za prženje
  • sol - na okus

1. Pripremite paprati vrlo brzo. Najvažnije je unaprijed pobrinuti se za njegovu obradu.

Bracken paprat ima specifičan gorak okus, pa je potrebno unaprijed riješiti taj nedostatak. Učinite to vrlo lako, sipajte tu travu vodom i prelijte njome sol. Odlazimo namočeni na jedan dan.

Mokre natopljene biljke pod ispranom vodom. Stavite u tavi ili tavi i zalijte vodom do vrha. Stavimo pitu i proključamo. Zatim se plin reducira na medij i prokuha 10-15 minuta.

Zatim prokuhamo kuhanu masu u cjedilu. Ostavite na stolu dok se ne ohladi. Još nećemo izvoditi manipulacije s paprati.

2. Luk je jedan od jednako važnih sastojaka u ovom jelu. Očistimo ga od ljuske, dobro isperemo i nasjeckamo. Može se koristiti kao rez na pola prstenove, to nije toliko važno.

U tavi dovoljno duboko ulijte malu količinu biljnog ulja. Koji usput može biti zamijenjen maslinom, bit će mnogo bolji. I pržite naš narezani luk dok ne dobijete zlatno smeđu boju. Ne zaboravite promiješati i smanjiti plin na minimum, tako da povrće ima vremena za pripremu.

U ovom trenutku možete napraviti rezanje paprati. Nemojte previše plitko, inače ćemo dobiti kašu. Izrežite oko jednog stabla na tri dijela.

Zatim ga položite na prženi luk. Sve miješati i nastaviti proces prženja. Ali već dva sastojka.

3. Budući da sastav takvih posuđa iz paprat bracke uključuje paradajz paste. S vremena na vrijeme provest ćemo male manipulacije. U još jednu manju tavu ulijte doslovno kap biljnog ulja. Dodajte paradajznu pastu i pržite 3-5 minuta, stalno miješajući, ovaj proizvod ima tendenciju sagorijevanja.

Zatim dodajte gotovu rajčicu i pržite u paprat i dobro posolite, po potrebi napunite solju.

Za više začina možete dodati češnjak. Da biste to učinili, očistite ga iz ljuske i izrežite na tanke kriške. Možete preskočiti tisak.

Gotovo jelo se može poslužiti vruće. Ali još je poželjno malo pržiti paprat. Ova vrsta užine je izvrstan dodatak svježim prilozima, osobito krumpiru. Usput, nemojte zaboraviti da prije posluživanja pospite svježe zelenilo na paprati.

Bracktail za zimu

Pikiranje paprat je prilično zanimljivo zanimanje. Taj se proces odvija u nekoliko faza. Danas ćemo ih detaljno analizirati. A u proljeće sve možete sami. Uvjeravam vas da će proći dosta vremena.

  • paprat - 10 kg.
  • sol - oko 7 kg.

1. Prvo što moramo učiniti je pokupiti paprat. U ovom slučaju, potrebno nam je dosta desetak kilograma. Ali ako iz nekog razloga još uvijek niste mogli ili jednostavno niste željeli posoliti ovu količinu, jednostavno smanjite količinu soli na željenu vrijednost.

Prikupljena papratnjača oprana je i podijeljena na guste grozdove, a svaku od njih zamotamo običnom gumenom trakom. U ovom obliku, soljenje je mnogo lakše. Stavimo ga u pripremljeni duboki spremnik u jednom sloju. Pospite s mnogo soli. Ne brinite se da se u ovoj fazi ne može dogoditi prevrtanje.

2. Preko pripremljenog prvog sloja stavite drugi sloj i ponovno pospite solju.

Sada uz pomoć male manipulacije stavljamo svu nastalu masu pod tisak. Da biste to učinili, treba ga staviti na njega, nešto vrlo teško. U našem slučaju, ovo je uobičajena daska za rezanje i vodeni spremnik.

Ostavimo paprat u ovoj poziciji jedan dan.

3. Nakon nekog vremena uklonimo sve pripremljene preše. Sada je naš zadatak da pretvorimo svu travu naprotiv, tj. dno bi trebalo biti na vrhu. Jednom riječju, sve temeljito pomiješamo.

Povrh toga, prekrijemo ga pritiskom i ostavimo rezultirajuću masu za još jedan dan.

Tako smo skoro došli do kraja soljenja. Opet izvadite tisak, spojite nastali rasol. Sada dodamo sol u očekivanju od 10 kg. paprat 2 kg. sol. Lagano je protrljao ruke kako bi posolio svaku od greda.

Osim soli za soljenje, poželjno je koristiti i razne začine, koji će paprati dati nevjerojatan okus i miris.

Ponovno smo stavili cijelu masu pod tisak. U ovom slučaju, možete koristiti dvije limenke vode, obje stavite na suprotne strane. Tako će se soljenje odvijati sinkrono. Ostavite paprati još dva dana.

Na kraju vremena uklanjamo tisak. U pripremljeni kontejner rasporediti biljke, pravilno ih nabijanje. Potrebno je proširiti se do samog vrha, a zatim cijelu površinu sipati nastalom otopinom soli. Pokrijte poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.

Spremnost takvog soljenja pada na 21 dan. Ali ne preporuča se jesti tamo. Potrebno ga je natopiti u vodi 10-15 sati, dok se voda stalno mijenja.

Solna paprati mogu se koristiti u salatama i kao snack za stolom.

Korejska salata od paprati

Fern koji smo usolili u prethodnom članku. Sada predlažem da napravim predivnu salatu iz ovog komada. Koji će uključivati ​​veliki broj povrća, pa čak i svinjskog mesa. Što možete zamijeniti, primjerice, s pilećim prsima, ispostavit će se da je jednako dobro.

  • slana paprati - 100 gr.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • krastavac - 1 kom.
  • luk - 1 glava
  • mrkva - 100 gr.
  • meso -300 gr.
  • sol, papar - po želji
  • majoneza - po želji

1. Dobivamo bracken paprat iz zimskih praznina. Isperemo ga i namočimo u hladnu vodu 10 sati. Tek tada se može koristiti u hrani.

Zatim smo usoljenu biljku izrezali na male komadiće veličine 1-1,5 cm, a za rezanje je bilo prikladnije presavijati stabljike u jednu hrpu, tako da je bilo prikladnije držati u ruci.

Sada očistite luk od ljuske i izrežite ga na pola prstena. Tako da povrće ne okusi gorko, umočite luk u hladnu vodu 20 minuta prije rezanja.

Spustite se na pečenje. Ulijte malu količinu biljnog ulja u posudu i zagrijte. Zatim stavite nasjeckanu paprat, pržite 5 minuta. Zatim dodajte luk i nastavite postupak prženja dok se luk potpuno ne skuha.

2. Bugarski papar očistiti od sjemena, ukloniti jezgru. Opet, oprati, izrezati na kriške u dužinu. Zatim se svaki od njih reže na manje komade.

Sada popržite papar u tavi. Ulijte nešto biljnog ulja, zagrijte, ulijte proizvod. Toplinska obrada se provodi 5 minuta. Zatim se ohladi na stolu na sobnoj temperaturi.

3. Operite krastavce, uklonite stabljiku. Rezanje će biti najčešće - slamke. Budući da većina sastojaka odgovara ovom posebnom drobilicu. Tako će salata izgledati mnogo ljepše i privlačnije.

4. Postoji još jedan proizvod za koji još nismo imali vremena dotaknuti, ovo je meso. U ovom slučaju koristit ćemo svinjetinu. Operite pulpu, osušite papirnatim ručnikom. Ne izrezujemo na dužinu slame, nego na tanku. Tako se meso kuha mnogo brže.

Svi sastojci su pripremljeni, vrijeme je za posluživanje. Svi proizvodi su pomiješani u jednoj zdjeli, dodajte korejsku mrkvu, sol i papar na okus.

Ovdje je naša mirisna salata s paprati. Ovdje s odijelom morate odlučiti sami. Takvo jelo može biti predstavljeno kao majoneza ili s povrćem ili maslinovim uljem.

Nevjerojatan način kuhanja paprati s mesom

Stvarno mi se svidio ovaj recept zbog njegove jednostavnosti. Vrlo se lako priprema i poslužuje. Glavna stvar unaprijed će se pobrinuti za svježinu proizvoda. Meso u ovoj verziji, koristit ćemo govedinu. Možete ga zamijeniti s bilo kojom drugom. Na primjer, stavljanjem piletine, vaše će jelo postati više dijetetsko i korisno. Stoga maštajte i uspijete.

  • Paprat - 300 gr.
  • Goveđe meso - 300 gr.
  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 0,5 grla
  • mrkva - 1 kom.
  • umak od soje - po želji
  • sol i papar na okus
  • sjemenke sezama
  • aginomoto začina - 1 žličica.

1. Prvo što moramo učiniti jest odlučiti koju ćete paprati koristiti. Možda će biti slano ili svježe. I nakon što shvatimo koju ćemo metodu obraditi. Ako se i dalje zaustavljate svježe, prethodno ga namočite u vodi s dodatkom soli tijekom 10 sati. Zatim temeljito isperite.

Zatim ga izrežite na komade dužine 3-4 cm, napunite vodom, zapalite i proključajte. Nakon vrenja 10-15 minuta.

Pazite da paprat ne kuha mekano. Inače će u salati izgledati kao kaša.

Onda se naslonimo na cjedilo. Ovdje ga možete ostaviti dok se ne osuši sva juha.

2. Meso ćemo koristiti govedina. Preporučljivo je uzeti meso bez kostiju. Operite komad i izrežite na tanke kriške.

Donesite meso spremnosti u tavi. Ulijemo malu količinu biljnog ulja i stavljamo rezanu pulpu. Slijedeći zasuti mrkva i luk sjeckani u trake. Pržite cijelu masu dok ne skuhate.

Zatim dodajte kuhani paprat, koji je prethodno bacio u cjedilo. Sve je dobro izmiješano. Dodajte soja sos, papar i sol na okus. Ostavite sve da se kuha 5 minuta.

Obratite pozornost na okus soja umaka. Ako je suviše slano, treba smanjiti količinu soli.

Naše jelo već dolazi spremno. Postoji samo nekoliko trenutaka. Oblačenje salate s češnjakom i sezamom. Ponovno promiješajte, poželjno je poslužiti takvu zakusku u dubokoj ploči. Preko posuta šunkom.

Poslužite u hladnom i toplom stanju. Bon appetit!

Izrada ukusne salate sa slanim jajima paprati

Predlažem još jednu salatu koja uključuje paprat. Znate da se ova biljka smatra vrlo korisnom i niskokaloričnom. 100 grama ove biljke sadrži samo 34 kalorije. I koliko je to korisno možete saznati ako pogledate videozapis u nastavku.

Sada razmatramo recept za dijetu. Pripremit ćemo ga uz dodatak istih korisnih sastojaka kao što su jaja i kiseli krastavci. Istina, imat ćemo benzinsku stanicu majoneze. Možete ga zamijeniti maslinovim uljem.

  • Paprat - 400 gr.
  • Stolno jaje - 3 kom.
  • majoneza - 100 gr.
  • kiseli krastavac - 1 kom.
  • češnjak - 3 klinčića

1. Bracken paprati odlučili smo koristiti slano. Stoga je prije rezanja potrebno upiti u hladnu vodu 10 sati. Poželjno je mijenjati tekućinu što je češće moguće.

Natopljena paprat je prilično fino izrezana u usporedbi s prethodnim receptima.

2. Luk oguljen čistom. Operite i izrežite, jednako fino kao paprati.

Ulijte malu količinu biljnog ulja u posudu. Na njega dodajte luk i pržite 3-5 minuta. Onda ovdje dodamo sjeckanu paprat i pomiješamo.

Pirjajte 5 minuta. Zatim izvadite i pustite da se hladi na stolu na sobnoj temperaturi.

3. Iz krastavaca biramo krastavce od kiselih krastavaca, pustite da se malo isuši. Izrežite na tanke ploče, a zatim u male kockice.

Jaje kuhati, očistiti od ljuske. Rezali smo samovoljno, ali ne i velike.

Vrijeme je za miješanje svih pripremljenih sastojaka u jednu zdjelu.

Mi ćemo napuniti majonezom, dodajući češnjak kroz tisak unaprijed. Salatu pripremamo na okus i dobro promiješamo.

Proširit ćemo se na tanjur, ali ne na brdo, već posebnim okruglim oblikom. To se radi vrlo jednostavno, formu stavljamo u sredinu ploče. Zatim položite gotovu posudu, dobro opecite i otpustite salatu iz prstena. Vrh može biti ukrašen zelenilom.

Korisna svojstva i kontraindikacije braon paprat

U prethodnom članku, obećao sam govoriti o blagotvornim svojstvima i kontraindikacijama paprati. To je ono što sada govorimo. Fitoterapeut s iskustvom Efimenka reći će nam više o tome. Gdje će uzeti u obzir ne samo korisna svojstva, ali i reći vam o korištenju ove biljke. Uostalom, vjerojatno znate da paprat ima veliki raspon pozitivnih čimbenika.

Danas smo uklonili veliki broj recepata. Svi imaju nevjerojatan okus. Vaš zadatak je odabrati jednu od opcija i isprobati je u praksi. Uvjeravam vas da ste vrlo ukusni, glavni zadatak je učiniti svaki napor.

Ovo završava moj članak. Želim poželjeti da su sva jela koja ste skuhali savršeno ispala. Ako se ispostavi da je članak koristan, jednostavno kliknite gumb društvenih mreža i podijelite ga s rodbinom. Vidimo se opet!

http://maminakopilka.ru/paporotnik-orlyak-7-receptov-prigotovleniya.html

Kako kuhati paprati kod kuće

Fern Culinary Value

Da biste koristili takav nestandardni sastojak u kuhanju, morate znati njegovu vrijednost kao prehrambeni proizvod. Jestiva paprat sadrži sljedeće tvari;

  • alkaloide;
  • saponini;
  • taninska kiselina cijanom i boranskom kiselinom;
  • škrob, flavonoidi;
  • tanini;
  • eteričnih ulja.

Ove komponente daju cvjetnim ljekovitim svojstvima koja omogućuju liječenje nekih povreda rada unutarnjih organa. Ovo je uporaba biljke. Također, ove tvari daju biljci gorak okus. Da bi se ovaj cvijet ukusno skuhao, njegovi se izbojci najprije moraju natopiti vodom. Potopite ga nekoliko sati. Kalorijska vrijednost ovog proizvoda je 34 kcal.

Video "Kako skuhati svježu paprati"

Iz ovog videa naučit ćete recept za kuhanje svježe paprati.

Koji dijelovi biljke su jestivi

Potrebno je znati da se jela od svježe ili slane paprati pripremaju samo od jestivih sorti: nojeva (noj) i orla (taiga). Preostale sorte (npr. Osmund) ne mogu se kuhati, pirjati ili pržiti. Vrlo je vjerojatno da će takva hrana uzrokovati štetu.

Postoje samo mladi izbojci koji su sakupljeni u svibnju prije okretanja lišća. Svježe izrezane stabljike se ne mogu odmah pojesti. Oni bi trebali biti pripremljeni. U ovom slučaju, obradak se može pohraniti na prilično dugo vrijeme. Ali za to treba pravilno zamrznuti ili soliti. Proces soljenja provodi se po posebnom receptu.

Rezani svježi izdanci moraju se držati u hladnjaku 3 dana. Takvi klice zadržat će korisna svojstva i neće postati gorke. Također dijelovi biljke mogu se kuhati 10 minuta u slanoj vodi. To je glavni uvjet da ne dođe do trovanja hranom.

Moguće je jesti samo onu paprati koja je dugo bila natopljena vodom ili je prokuhana.

Metode kuhanja

Danas postoji nekoliko načina za pripremu ove biljke:

Kako točno pripremiti ovaj sastojak, svatko odlučuje za sebe, oslanjajući se na vlastite kulinarske preferencije.

stavljanje u turšiju

Za vrijeme hladne sezone obično se pripremaju slana paprati. Slani, ovaj proizvod se može sakupljati tijekom čuvanja kod kuće. Rezultat je dobar snack.

Za turšiju ili kiseli krastavac paprat mora biti dobro pripremljen. Prvo se uklanjaju smeđe ljuske. Oni obično ostaju u savijenim listnim spiralama. Da bi se to postiglo, svaki izdanak treba dobro oprati. Bolje je držati ih natapati. Tada se biljke kuhaju u slanoj vodi (najmanje 15 minuta). Nakon toga se tekućina isušuje, a stabljike se ponovno isperu.

Pripremljene praznine se stavljaju u staklenke i čuvaju nekoliko sezona. Prije valjanja stabljika, preliju se posebnim slanim vodom (15 g soli ulijeva se u 1 l prokuhane vode). Banke stoje naopako i ispod toplog pokrivača potpuno se ohlade. Rezultat će biti vrlo ukusan orao.

Postoji niz recepata, gdje je naznačeno kako kuhati soljenu paprati. Odaberite najbolju opciju za sebe i nastavite s kuhanjem.

Vruća jela

Ako pržite ili kuhate svježu paprati, možete lako i prilično brzo skuhati gotovo bilo koju vruću posudu pa čak i juhu. I svatko može to učiniti ako imate pravi recept pri ruci.

Najčešće se paprat peče s mesom. To može biti svinjetina, govedina ili piletina. Također iz ovog sastojka možete kuhati gulaš. Ovo jelo može poslužiti kao prilog za meso na žaru ili posluženo samostalno.

Za pripremu paprikaša potrebno je:

  • srednje gomila svježih stabljika. Šiške bi trebalo staviti na dlan;
  • luk (1 glava);
  • mrkva (2 stvari);
  • biljno ulje.

Za okus možete upotrijebiti paradajznu pastu i začine. Neki čak radije dodaju pitu bez punjenja.

Pripremanje gulaša na sljedeći način:

  • Prvo morate izrezati stabljike u zagradama. Trebalo bi napraviti komade duljine 5 cm;
  • onda su kuhani. Nakon kuhanja potrebno je 10 minuta. Ako probavite klice, oni će se pretvoriti u nered;
  • pržena mrkva s lukom u tavi;
  • Nakon toga se povrću dodaju kuhana paprat, začini i paste od rajčice.

Posudu polažemo na tanjur nakon što višak vlage ispari iz posude.

Pohovani bracken sa svinjetinom također ima izvrstan okus. Za pripremu takvog jela, potrebno je samo rezati njegova dva glavna sastojka i pržiti u suncokretovom ulju u tavi. Začini se također odabiru po želji. Budući da nam je ovo jelo dolazilo iz azijskih zemalja, sasvim je prikladno koristiti sojin umak kao preljev.

grickalice

Uz kisele krastavce i pržena jela pripremaju se razni grickalice iz jestive paprati. Da biste pripremili salatu s takvim sastojkom, trebat će vam sljedeći set sastojaka:

  • klompe (veliki snop);
  • kokošja jaja (nekoliko komada);
  • majoneze;
  • mladi luk;
  • škampi ili lignje. Možete koristiti bilo koju morsku hranu;
  • umak od soje i začini.

Salata se priprema prema sljedećoj shemi:

  1. Izbojci biljke su natopljeni. Nakon toga se kuhaju i režu na velike komade.
  2. Zatim, sjeckani zeleni luk.
  3. Morske plodove i jaja treba prvo kuhati, a zatim narezati na jednake dijelove.
  4. Sve komponente miješati jedna s drugom, prethodno dodajući ih majoneze.

Da biste salatu dali orijentalne note, dodajte začine na okus i soja umak.

Također možete napraviti salatu u korejskom stilu. Orlyak je prvo doveo do ključanja. Nakon kipuće vode, još uvijek treba kuhati dvije minute. Zatim se izreže na komade. Nakon toga, komadići stabljika začinjeni su crnom i crvenom paprikom, šećerom, solju, korijanderom, sojinim umakom i biljnim uljem. Sve se to miješa i poslužuje za stol.

Koristeći različite recepte za kuhanje paprati, možete kuhati širok izbor jela: od grickalica i salata do složenih i višekomponentnih kulinarskih remek-djela. Glavna stvar je da se kao hrana koristi samo jestiva papratnjača, koja također mora biti podvrgnuta termičkoj obradi.

http://grow-me.ru/komnatnye/paporotnik/kak-prigotovit-8195/

Fernski recepti

Riža s oštrom paprati "Proljetno raspoloženje"

U našem Primorskom teritoriju, nijedna gozba nije potpuna bez jela od paprati. Znam mnoge recepte, želim podijeliti s vama jednu od njih. Ovo jelo je pogodno za one koji promatraju post i za natjecanje “Post s Moulinexom”

Paprat sa svinjetinom "Corporate"

Tek su u nedjelju otišli, skupili paprati, ukiseli ih i danas moji ljudi traže kuhanje. Pogledao sam na site ima sličan recept. Ali upravo sam taj recept izumio prije 25 godina, kada je samo nekoliko ljudi koristilo paprati za hranu, a njegovi recepti nisu bili u kuharicama.

Salata paprati "Far Eastern Fantasy"

U proljeće, mi u Primorye odlučili prikupiti mlade izbojke bracken paprati. Izgleda egzotično, okus je nešto između gljive i patlidžana, kako kažu. Ali za mene osobno, paprat je njegov okus paprati! Postoji nekoliko načina za pripremu i mnoga zanimljiva jela koja se mogu pripremiti iz ove divljine. Podijelit ću s vama kako to radim. Ovaj je snack vrlo koristan u svakom pikniku! Osjećate samo potpuno jedinstvo s prirodom!

Fern Stew

Upoznao sam paprati u vrijeme perestrojke, kada smo bili gladni, onda smo ih solili, kuhali, kuhali i što nismo radili. I sada kuham samo za promjenu: vrlo ukusna, neobična i korisna!

Kamčatka heljda s paprati i lignje

Bilo je razdoblja u mom životu kad sam živio na Kamčatki i imam najtoplije uspomene na ovu zemlju. Paprat. Naučio sam da ga jede i tamo sam naučio kuhati. Vrlo je ukusna i zdrava. Ima okus poput gljiva. Baš kao gljive, solju se za zimu u bačvama.

Pizza "Kamchadalochka"

Mogućnost svježe pizze kuhana je često kad je živjela na Kamčatki, sada rijetko, ali ja to preporučujem. Paprat je vrlo ukusan i zdrav.

Pite s paprati i kupusom u stilu Kamčatke

Fern je vrlo ukusan i zdrav proizvod, po ukusu je vrlo sličan gljivama. Preporučujem!

Kineski kupus s crnom rižom

Rolne od kupusa punjene gljivama, tofuom, crnim grahom i paprati. Vrlo dobar izbor za romantičnu večeru uz svijeće, nakon čega slijedi.

"Gourmet's Dream" Pizza s Fern

Da nisam mogao živjeti na Kamčatki, onda vjerojatno ne bih znao kakav je to divan proizvod paprat! Ali bio sam sretan, sakupio sam ga, pa čak i usolio! Sada živim u drugoj regiji i, prisjećajući se paprati, jedva sam je našao u trgovini, i sa zadovoljstvom vam želim predstaviti jednostavno i zdravo jelo samo za doručak! Okus paprike u kombinaciji sa sirom učinit će vaš doručak nezaboravnim!

Fern "Noj" na korejskom

Proljeće - vrijeme prikupljanja paprati. Obično prikupljeni paprat Orlyak. Prašnjak noj je manje poznat. Kušati ove paprati vrlo su različiti. Orlyak tvrdi, ima karakterističnu gorčinu, poput gljiva ili patlidžana. Meso nojeva mnogo je mekše (lakše probavljivo), ima okus slatko-povrće, maglovito podsjeća na “mliječne” tikvice.

Vruća mesna salata s paprati

Prilično brzo pripremiti, s ugodnim okusom susama - ova salata može ukrasiti i svečani stol i mirnu obiteljsku večeru. Ako nikada niste okusili paprati, onda vas njezin okus neće razočarati - poput gljiva. Prženi sezam i soja umak daju jelu neobičan okus Istoka. Ova salata prvi put sam je probala u restoranu prije 10 godina i počela ga kuhati kod kuće.

Govedina s paprati

Ima okus poput mesa i gljiva.

Topla salata od svinja

Recept je rođen u pokretu. Jelo, po mom mišljenju i procijenjeno kući, ispostavilo se jednostavno, zadovoljavajuće i zanimljivo za okus. I - pozornost! - samo oko 330 kcal po obroku (mislio sam :))

Salata od Fern

Solna paprati - proizvod za Rusiju je prilično egzotičan, ali rasprostranjen u korejskoj i kineskoj kuhinji. Netko nalikuje okusu patlidžana, netko gljiva. Ali mislim da je vrlo poseban. A ovo je omiljena salata moje kćeri, koja je napravljena vrlo jednostavno.

Fern sa grahom

Neobična, ukusna, zdrava jela. Sadrži mnogo vitamina.

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7169/

Publikacije Višegodišnjih Cvijeća