Kaktusi

rajčice

Ispričat ćemo vam zanimljivu povijest rajčice, koja počinje vrlo dugo i ne završava se do danas.

Domovina rajčice je Srednja i Južna Amerika, odakle počinje povijest rajčice. Drevni stanovnici Meksika, Asteci, uzgajali su rajčicu mnogo prije nego što su Europljani otkrili američki kontinent i nazvali tu biljku "citotomatom".

Na temelju tog naziva, naziv "rajčica" uveden je u poljoprivrednu literaturu od strane talijanskog znanstvenika M. Gilandinija 1572. Malo ranije, 1554. godine, talijanski botaničar C. Mattioli prvi je opisao biljku rajčice, nazivajući voće „zlatnim jabukama“ (pomodori): stoga je drugo ime rajčica.

podnaslovi

U Francuskoj, Njemačkoj, rajčica nosi naziv "ljubavna jabuka". U Austriji i Švedskoj - "rajska jabuka". Vjeruje se da su rajčice u Europu uvezli španjolski i portugalski nautičari, ali nesporna činjenica je da je rajčica dom zapadnim kontinentima. Odavde su stigli u Italiju i druge zemlje Mediterana. Tada su se pojavili u Francuskoj, Engleskoj, Njemačkoj i drugim europskim zemljama. Dugo vremena rajčica se smatrala nejestivom, čak i otrovnom, a uzgajala se kao ukrasna biljka ili se koristila kao terapeutsko sredstvo, upotrebljavajući ga protiv šuga, oka, želuca i drugih bolesti. I tek krajem XVIII. Stoljeća rajčica je počela rasti kao prehrambeni usjev.

Sorte rajčice

Porodica rajčica nekoliko je puta uvezena u Rusiju. I tako, u početku, nisu imali povjerenja u njezine plodove. Prvi ruski agronom A.G. Bolotov je u svom djelu "O ljubavi jabuke" (1784) ukazao da je u to vrijeme rajčica već bila uzgajana u mnogim dijelovima Rusije u zatvorenim uvjetima, a dijelom iu vrtovima, ne samo kao ukrasna biljka, već i kao povrće. Sredinom XIX stoljeća, u južnim dijelovima Rusije, rajčica je zauzimala velika područja. A osamdesetih godina istog stoljeća sorte rajčice uzgajane su ne samo na jugu, već iu sjevernijim dijelovima zemlje, prije svega u povrtlarskim područjima poznatim od davnina - oko Moskve, Suzdala, Rostova na Yaroslavlu, St. Petersburgu i drugih gradova. Početkom 20. stoljeća pojavljuju se prve domaće sorte. Među njima je i sorta Pechersky, uzgajana od strane lokalnog stanovništva u Pečerskoj Slobodi u Nižnjem Novgorodu. Ova sorta rajčice još uvijek cijeni mnogo uzgajivača povrća u Rusiji zbog iznimno visokog okusa voća. Nažalost, danas je gotovo izgubljen za proizvodnju.

Kemijski sastav rajčica

Kemijski sastav plodova rajčice ovisi o sorti i uvjetima uzgoja. Sadržaj vode u njima kreće se od 92 do 96%. Sastav suhe tvari sadrži ugljikohidrate. Od toga, značajan udio je šećer (2-5%). To je uglavnom glukoza, 1,5-2 puta manje fruktoze, u plodovima nekih sorti postoji i saharoza. Ostali ugljikohidrati sadrže škrob, hemicelulozu, vlakna i pektine.

Kemijski sastav rajčica je upečatljiv u svom obilju različitih elemenata. 100 g plodova rajčice sadrži mineralne elemente važne za ljude, uključujući natrij - 6,3 mg, kalij - 297 mg, magnezij - 20 mg, kalcij - 14 mg, fosfor - 26 mg. Osim toga, male količine voća sadrže spojeve željeza, bakra, cinka, fluora i joda.

Kiseli okus zrelih plodova obitelji rajčica posljedica je prisutnosti jabučne i limunske kiseline. Tu su i kiseline - oksalna, jantarna, mliječna i vinska. Organske kiseline povećavaju apetit, poboljšavaju probavu i djeluju štetno na štetne crijevne bakterije. Okus voća ovisi o omjeru šećera i kiselina.

Vitamini u rajčicama

Plodovi su bogati vitaminima. Sadržaj vitamina C u rajčicama doseže 35 mg%. To je gotovo isto kao u limunu ili naranči. Provitamin A sadrži u prosjeku 0,82 mg%, vitamin KV u rajčicama - 0,63 mg%, vitamin PP (nikotinska kiselina) - 0,53 mg%, tu je pantotenska kiselina, vitamini B1; B2, B6. Plodovi rajčice konzumiraju se i svježi i obrađeni. Slane su, ukiseljene i od njih se pripremaju sokovi, paste od rajčica, pire krumpir, umaci, koji se često koriste u domaćoj kuhinji. Prekrasna boja crvenog ili žutog voća koristi se kao prilog za topla i hladna glavna jela, potiče apetit, povećava nutritivnu vrijednost jela.

Rajčica: Obitelj Solanaceae

Rajčica pripada obitelji Solanaceae. Po svojoj prirodi, to je višegodišnja biljka, ali se kod nas uzgaja kao godišnja. Većina sorti rajčice stabljike, zahtijevaju podvezice, ali postoje sorte s ne-bokova stabljike, takozvani standard, uzgaja bez podvezica.

Duljina stabljike u sortama rajčice neodređenog tipa (s kontinuirano rastućim stabljikom) može doseći 7–8 m, u determinanti (s ograničenim rastom stabljike, završava se cvjetnim kistom) - 25–40 cm.

Stablo rajčice je snažno. Bočni izbojci nazivaju se pastorcima. Pasynkov je osobito obilan neodređenim sortama rajčice u obitelji pahuljica. Ove sorte kada se uzgajaju u staklenicima, kao i na otvorenom polju u našoj zoni zahtijeva pasynkovaniya (obvezno uklanjanje posinke), formiranje grma i obloge. Određene sorte ograničavaju njihov rast, daju nekoliko pastorki, pa imaju mali kompaktni grm.

Korijen rajčice

Korijen rajčice u prirodi - ključan. Međutim, kod uzgoja rajčice kroz sadnice, zbog pikova, glavni korijen se lomi, bočni korijeni se intenzivno razvijaju, zbog čega korijenski sustav postaje vlaknast.

Glavnina korijena rajčice nalazi se na dubini od 50 cm, a uz to se i na donjem dijelu stabljike stvaraju dodatni korijeni.

Listovi rajčice

Listovi rajčice izmjenjuju se, spajaju, dijele se od režnjeva, klinčića i sitnog dochleka. Po strukturi, listovi su jednostavni, složeni i polu-kompleksni.

Postoje sorte u kojima se listovi sastoje od velikih kolaca. Ove se vrste nazivaju krumpir. Površina lišća može biti glatka, umjereno valovita i jako valovita. Boja lista ovisi o sorti i uvjetima uzgoja. Cvjetovi rajčice su žuti, pet vrsta u sortama s malim plodovima i fascinirani (zajedno rastu) s velikim brojem latica i složenim anterama u velikim plodovima.

Oprašivanje rajčica

Zrelo pelud izlijeva se iz anthersa kroz uzdužni prorez sa strane okrenutoj prema jajniku, i lako pada na stigmu pištolja. Često zatvaraju njegovi prašnici, zbog čega kukci gotovo ne posjećuju cvijeće, a pelud praktički ne tolerira vjetar. Dakle, rajčica je zapravo samooprašujuća biljka. Samo u suhom toplom vremenu stigma se pomiče iz stupca antera. U tom slučaju može doći do unakrsnog oprašivanja rajčica. Stoga je rajčica opcionalni samoprašivač.

Kompleks cvijeća u anthers puno polena sterilnog zrna. Stoga, u velikim plodovima s takvim cvjetovima, oprašivanje, osobito u nepovoljnim uvjetima (oblačno hladno vlažno vrijeme), je nepotpuno, mnogi ovulari jajnika nisu oplođeni, od kojih su plodovi često deformirani. Ovako se oprašivanje rajčice odvija na otvorenim površinama, a ova vrsta oprašivanja neznatno se razlikuje od one u staklenicima.

Cvjetna rajčica

Cvijeće rajčice se skuplja u cvatu - kovrča koju uzgajivači povrća zovu četkom. Može biti jednostavna, složena ili polu-kompleksna u svojoj strukturi.

Cvatnja rajčice počinje 50-60 dana nakon klijanja i nastavlja se sve dok se ne pojavi mraz. Drugi kist cvjeta 1,5 do 2 tjedna nakon prvog, a sljedeći cvatnje rajčice - svaki tjedan nakon prethodnog.

Što je plod rajčice?

Plod rajčice je sočan bobica. Po broju komora za sjeme, razlikuju se nisko-komorne (2-5), srednje komorne (6-9) i višekomorne (10 ili više kamera). Višepojasni plodovi su mesnatiji, ali proizvode malo sjemenki. Oko 30 dana nakon vezanja, plod raste, a zatim 10-15 dana dozrijeva, mijenjajući zelenu boju prvo u mliječno, zatim u blanche, smeđu, ružičastu i na kraju - crvenu. Zreli plodovi imaju narančastocrvenu, crvenu, ružičastu, malinu, žutu ili tamnu (gotovo crnu) boju, ovisno o sorti. Kakav je oblik ploda rajčice?

Oblik voća može biti:

Površina fetusa je glatka, blago ili jako rebrasta. Poželjno je koristiti svježe voće s glatkom površinom. Masa voća uvelike varira ovisno o karakterističnim svojstvima - od 20 g do 1000 g. Sada svatko, početnik vrtlar, zna kakvo voće ima rajčica i može lako odrediti njegovu raznolikost i zrelost.

Sjeme rajčice

Sjemenke rajčice - ravni trokutasto-bubrežni oblik sa sivkastim dlačicama. 1 g sadrži 200–300 sjemenki.

Rajčica - termofilna kultura. Zahtjev za toplinom varira ovisno o fazi razvoja, svjetlosti i drugim čimbenicima. Minimalna temperatura tijekom klijanja sjemena je 10–12 ° C, a optimalna je 25–30 ° C. Optimalna temperatura u razdoblju vegetativnog i reproduktivnog rasta: tijekom dana u sunčanom vremenu + 22–26 ° C, u oblačno vrijeme + 19-22 ° C, noću + 16-18 ° C. Na temperaturama ispod + 15 ° C, biljke ne cvjetaju, na + 8 ° C - ne rastu, a na minus 1 ° C nastaje smrt. Na temperaturama iznad + 32 ° C pelud postaje sterilan, a cvjetovi ne oplode i ne otpadaju. Temperatura tla treba biti unutar + 20–22 ° C, ali ne ispod + 16 ° C.

Iako su biljke rajčice u stanju izdržati kratkoročni nedostatak vlage, one rastu i bolje se razvijaju u uvjetima visoke vlažnosti tla (70–80% LEL). Najveća potreba za vlagom nastaje u razdoblju formiranja i punjenja plodova. Uz nedostatak vlage, biljke osuše, cvijeće i lišće padaju, plodovi postaju mali, šuplji i prerano sazrijevaju. Kada je vlaga u tlu prekomjerna, biljke se izvlače i zahvaćaju bolesti. Oštre fluktuacije vlage u tlu dovode do pucanja plodova.

Rajčica bi trebala biti relativno suha (60–65%). Na visokoj vlažnosti, pelud se ne izlijeva iz antera, oprašivanje se ne događa, cvijeće pada. Vlažni zrak doprinosi razvoju bolesti.

Amplituda oscilacija kiselosti tla, na kojoj se može uzgajati rajčica, vrlo je značajna (pH 5,5–6,5), ali ova biljka još uvijek raste i razvija se bolje kada tlo reagira bliže neutralnoj razini.

Najprikladnije za uzgoj rajčice bogate organske svjetlo ilovače ili pjeskovitog tla.

Ne preporučuje se pripremanje svježeg stajnjaka pod rajčicom, jer odgađa zrenje ploda. Međutim, ako je organska tvar još uvijek potrebna, dodaje se humus ili kompost.

Gnojiva za rajčice

Rajčica se odnosi na broj biljaka, koje karakterizira veliko odstranjivanje hranjivih tvari iz tla. Dakle, prosječno dnevno odstranjivanje tijekom formiranja 1 tone usjeva je dušik - 22 g, fosfor - 8 g, kalij - 30 g. Stoga, za normalan rast i razvoj biljaka rajčice, potrebna su dušična, fosfatna i kalijeva gnojiva za rajčice, koje se primjenjuju kao kod glavnog punjenja, pa u hranjenju.

Dušik je neophodan za sintezu proteina, aminokiselina, za brzi rast vegetativnih organa i opterećenje plodovima. Uz prekomjernu ishranu dušikom, zrenje ploda kasni, biljke postaju osjetljivije na bolesti, a otpornost na niske temperature se smanjuje. Neuravnoteženo dušično gnojivo za rajčice dovodi do prekomjernog nakupljanja nitrata i nitrita štetnih za ljudsko tijelo u plodovima. Kalij, koji sudjeluje u biosintezi proteina i ugljikohidrata, doprinosi zadržavanju vode u stanicama, kretanju tvari iz vegetativnih organa u generativne, dominira hranjivim tvarima koje transportira biljka rajčice iz tla. Također pridonosi povećanju otpornosti biljaka na niske temperature i bolesti.

Rajčica, kao i sva ostala povrća, čini malo s prinosom fosfora, ali ipak dobro reagira na uvođenje fosfatnih gnojiva. Fosfor pojačava diobu stanica. Osobito je to potrebno za mlade biljke koje karakterizira smanjena sposobnost izlučivanja ovog hranjiva iz tla. Adekvatna fosfatna prehrana tijekom vegetacije doprinosi postavljanju i rastu voća, ubrzava zrenje, povećava otpornost biljaka na bolesti i niske temperature.

Dostupnost biljaka s jednim ili drugim prehrambenim elementima može se grubo odrediti vanjskim znakovima. S duševnim gladovanjem, biljke su zakržljale. Simptomi nedostatka dušika počinju se pojavljivati ​​iz donjeg lišća. Oni postaju blijedo zeleni, a zatim požute i umiru. Tada se ti znakovi počinju pojavljivati ​​na lišću sljedećih slojeva. Uz višak dušika, listovi postaju veliki, tamno zeleni, često uvijeni, stabljike i mladice snažno rastu (biljke "jedu"). Uz nedostatak fosfora rast usporava, lišće postaje malo. Stabljika i listovi dobivaju crvenkasto-ljubičastu boju. Na donjem lišću počinje se pojavljivati ​​kalijevo gladovanje. U isto vrijeme, rubovi lišća počinju rasti, a zatim odumiru. To je tzv. Regionalna opeklina ili opal. Postupno, cijeli list umire, a simptomi nedostatka kalija prelaze na lišće sljedećih viših slojeva.

Osim dušikovih, fosfornih i kalijevih gnojiva, biljke rajčice trebaju elemente u tragovima. Nedostatak pojedinih mikroelemenata u ishrani biljaka uzrokuje različite kloroze, zaostajanje u rastu i razvoju, smanjuje prinos. Pjeskovitim i tresetnim tlima često nedostaje kalcij, bakar i cink. Nedostatak bora nalazi se na pod-podzoličkim, zemaljskim i tresetnim tlima. Na černozemu i drugim neutralnim ili slabo alkalnim tlima nedostaje mangan.

Potrebe mladih biljaka rajčice za mikroelemente u prvoj fazi rasta i razvoja mogu se zadovoljiti namakanjem sjemena u otopini mikroelemenata, a tijekom vegetativnog rasta - uvođenjem mikrotvrdila: i tijekom glavnog punjenja tla i tijekom korijenskog i folijarnog preljeva.

Rajčica pripada obitelji noćnih čaplja i biljkama koje jako vole svjetlost. Na otvorenom polju za uzgoj rajčice biraju se otvorena dobro osvijetljena područja, s malim nagibom prema jugu ili jugozapadu. Čak i malo sjenčanje, primjerice između redova vrta, dovodi do značajnog nedostatka usjeva. Kada se rajčica uzgaja u staklenicima, treba odabrati strukture koje imaju manje sjenčanih elemenata na krovu, a kada se uzgajaju pod filmom, treba nastojati da ga stalno čuvaju.

http://www.udec.ru/tomat/

Oprez, velebilje! Rajčica, krumpir, patlidžani, bugarski papar...

Volite li salatu od krastavaca i rajčica u svojoj obitelji? Najvjerojatnije, da. Sretni smo što jedemo rajčice i krumpir gotovo svaki dan, pripremamo mirisna jela od patlidžana i paprike u sezoni, često kupujemo papriku, jer smo čuli za njezina zdrava svojstva... Bit ćete iznenađeni, ali samo 300 godina prije naši preci nisu znali ništa o tim proizvodima,

Nisu sva povrća stvarno dobra za nas. Sada se ne radi o nitratima i pesticidima koji se mogu nakupiti u biljkama i korijenskim usjevima! Činjenica je da apsolutno sve biljke iz obitelji velebiljenja sadrže narkotične i slične sastojke droge koji nepredvidivo utječu na tijelo. Naturopati i uzgajivači povrća sada ozbiljno sugeriraju da su te biljke iz Amerike donesene iz naših zemalja s razlogom!

Obitelj Solanaceae

Što je toliko štetno što sadrži biljke koje se hrane solanaceom? Prvo, to je alkaloid solanin. Solanine je neurotransmiter. Utječe na živčani sustav i može uzrokovati nesanicu, nervozu, glavobolje i bolove u zglobovima, grčeve u trbuhu i srčane aritmije. Solanine izaziva depresivno stanje, a također narušava funkcioniranje štitne žlijezde.

Zvuči zastrašujuće? Pa, sve je logično: ako razmislite o tome, duhan koji sadrži alkaloid nikotin usko je povezan s našim omiljenim povrćem. Nikotin se uglavnom nalazi u listovima i stabljikama duhana (suha koncentracija od 0,3 do 5 mas.%). Ali ono što je moje iznenađenje kad sam saznao da je također sadržana u rajčice, krumpir, patlidžana i zeleni papar. U manjim količinama, ali i dalje...

Ali o negativnim posljedicama upotrebe duhana znamo puno, ali nažalost, nitko ne objašnjava stalnu uporabu solanacea u hrani kao uzrok bolesti. Usput rečeno, krava i droga su također poznati rođaci iz obitelji velebilje.

Isto tako, sve biljke koje sadrže solanace sadrže kalcitriol. To je aktivni oblik vitamina D. Kalcitriol povećava apsorpciju kalcija u crijevima iz hrane u prevelikim količinama, dolazi do povećanja razine kalcija u krvi. Kalcij se nakuplja u hrskavici, mekim tkivima, tetivama, bubrezima i koži. To je glavni uzrok artritisa i osteoartritisa!

Norman Childres, osnivač Centra za proučavanje artritisa i solanaceae, počeo se zanimati za Solanaceae 1950. godine. U znanstvenom radu dokazao je da je bolest divertikulitisa (upalna bolest crijeva) uzrokovana velebilje. Iskusio je na vlastitom iskustvu kako odbijanje od velebilje utječe na tijelo i kao rezultat je stvorila dijetu koja osvaja artritis! "Noćne sjene": ovo je ime njegovog poznatog djela, preporučujem čitanje.

“Skrenuo sam pozornost na problem velebilje 50-ih godina, kada mi je liječnik rekao da bi vruće paprike mogle uzrokovati upalu debelog crijeva. Imao sam operaciju. Kao uzgajivač povrća, počeo sam pažljivo pregledati članove obitelji velebilje, a također sam isključio ove proizvode i duhan iz svoje prehrane.

Moji zdravstveni problemi, uključujući artritis, nestali su. Moje kolege su primijetile da sam izliječio artritis. Počeli su slijediti "moju" dijetu! Odlučio sam pomoći drugim ljudima koji boluju od sličnih bolesti.

Razumni čitatelj mogao bi pomisliti da je naučio još jednu užasnu priču. Međutim, sve što je ovdje rečeno potkrijepljeno je znanstvenim istraživanjima. Za održavanje zdravlja je smanjiti broj velebilje u prehrani, posebno svježeg povrća. Tijekom toplinske obrade, rajčica i paprika gube gotovo polovicu štetnih alkaloida, stoga ih je bolje kuhati nego ih jesti sirovo.

Trebali biste uzeti u obzir individualne osobine vašeg tijela. S godinama se povećava reakcija na velebilje tijela. Kod starijih osoba, osoba s bolovima u zglobovima, osoba koje pate od artritisa i gihta, osjetljivost na velebilje je posebno visoka. Ne preporučuje se zasititi djecu s ovim proizvodima. Ako ima bilo kakvih problema s živčanim sustavom, treba izbjegavati velebilje! Za djecu s autizmom preporučuje se odbijanje od velebilje da poboljšaju svoje cjelokupno stanje.

Samo vrlo ozbiljna bolest može postati motivacija za napuštanje velebilje. Ali ne dovodite svoje tijelo u žalosno stanje! Stavite sve proizvode s ovog popisa: krumpir, rajčice, patlidžane, gotovo sve vrste papra, jednako kao i duhan. Da, teško je ograničiti se na uobičajenu hranu, ako ste odrasli na krumpiru od djetinjstva. Ali ništa nije nemoguće! Već nakon 3 mjeseca hranjenja bez velebilje, primijetit ćete koliko ste bolje počeli osjećati.

Svi slavenski narodi bili su praktički prisilno uvedeni u prehranu biljke obitelji velebilje! Naši su preci jeli repu, mrkvu, kupus i pšenicu i osjećali su se vrlo dobro. Možda zbog obilja povrća iz obitelji velebilje sada postoji toliko različitih bolesti. Alkaloidi koji su dio solanaceae zamaglili su svijest. Možda je Catherine II bila pri ruci...

Prikazat ću ovaj članak kolegi koji odbija rajčice svim srcem. Od djetinjstva ne probavljaju! Očigledno, njeno tijelo intuitivno je napustilo ovaj ne baš koristan proizvod... I pokazali ste svojim prijateljima ovaj zanimljiv članak. Temelj našeg zdravlja je prehrana, ne zaboravite!

http://poleznovo.com/ostorojno-paslenovye-pomidory-kartofel-baklaja/

Korisne biljke: ljekovite, unutarnje i druge

Glavni izbornik

rajčica

Rajčica.

Solanum lycopersicum.

Obitelj Solanaceae - Solanaceae.

Opis. Rajčica je višegodišnja biljka iz obitelji Solanaceae. Stabljika je uspravna ili puzljiva do visine do 3 m. Cijela biljka je pokrivena žljezdanim dlakama. Ima karakterističan jak miris.

Lišće naizmjenično, pinnately-podijeljeno ili pinto-povremeno. Cvjeta u svibnju i lipnju. Cvjetovi su pravilni, peteročlani, imaju žutu boju. Cvatovi aksilarni ili razmaknuti od lišća. Plod je višeslojno mesnato, sočno, višestruko sjeme crvene, žute ili gotovo bijele boje. Sjemenke su male, ravne, ovalne, svijetlo žute. Sazrijevaju u srpnju - rujnu.

Razlika između znanstvenih i domaćih (kulinarskih) ideja o voću, bobicama, voću, povrću u slučaju rajčice (kao i nekih drugih biljaka, primjerice krastavaca) dovodi do zabune. Rajčice - plodovi rajčice - sa stajališta botanike - polikarpatske bobice. Na engleskom jeziku ne postoji razlika između izraza voće i voće.

Godine 1893., Vrhovni sud SAD-a jednoglasno je priznao da se pri prikupljanju carinskih pristojbi rajčica treba smatrati povrćem (iako je sud primijetio da su s botaničkog stajališta rajčice voće.). Europska unija je 2001. godine odlučila da rajčica nije povrće, već voće. U ruskoj poljoprivrednoj literaturi, kao iu svakodnevnom jeziku, rajčice (plodovi rajčice) smatraju se povrćem.

Mjesto rasta. Domovina je Južna Amerika, gdje se još uvijek nalaze divlje i polukulturne forme rajčice. Sredinom XVI. Stoljeća rajčica je stigla u Španjolsku, Portugal, a potom u Italiju, Francusku i druge europske zemlje. U XVIII. Stoljeću rajčica ulazi u Rusiju, gdje se prvi put uzgaja kao ukrasna biljka. Usjev biljne hrane bio je priznat od strane ruskog agronoma A.T. Bolotova. Dugo su se rajčice smatrale nejestivim pa čak i otrovnim. Rajčica je važan usjev.

Na području Rusije se uzgaja svugdje. Najviše se uzgaja u regiji Volga, u Sjevernom Kavkazu, u Azerbejdžanu, u Ukrajini. Obrađuje se obično rassadny način. Sadnice se uzgajaju u staklenicima ili u rasadnicima 40-65 dana. Postrojenje pripada opcionalnim samoprašivačima, stoga izolacija jedne sorte od druge treba biti najmanje 10-20 m. Sjeme se sije samo iz zrelih, razvijenih, zdravih plodova. U divljini u Rusiji nije pronađen.

Vrijeme prikupljanja. Možete skupljati voće nije u potpunosti zrelo u srpnju - rujnu.

Legenda. Najpoznatija legenda govori o dugogodišnjim sumnjama u sigurnost rajčice, koja je okončana 1820. godine, kada je pukovnik Robert Gibbon Johnson objavio 26. rujna da će pojesti košaru rajčice ispred sudnice u New Jerseyju. Prema nekim izvješćima, mnoštvo od više od dvije tisuće ljudi okupilo se ispred zgrade suda kako bi vidjelo kako će jadni policajac umrijeti, upao u otrovne plodove i šokiran, jer nitko nije mislio na smrt.

Tu je i priča u kojoj piše da je jedan britanski agent pokušao pokušati na život generala Georgea Washingtona tijekom američke revolucije hranivši ga bogato opskrbljenom posudom s rajčicama. Naravno, njegova ideja nije bila okrunjena uspjehom.

Danci su iskreno vjerovali da je čovjek koji jede rajčice poludio, jer je postojao čak i zapis u knjizi o vrtlarstvu, koji datira s kraja prve polovice 18. stoljeća.

Zanimljivo, legenda o neučinkovitosti rajčica, koja nije zaobišla Rusiju, izazvala je masu narodnih lijekova. Pa, ako je to nemoguće iznutra, moguće je vani - tako su se pojavile prve obloge rajčice. Od uporabe hrane za hranu, vjerovali su naši preci, rajčica može izazvati bjesnoću i druge bolesti.

Aktivni sastojci. Voće sadrži bjelančevine, aminokiseline, enzime, šećere (fruktozu, rafinozu, saharozu), vlakna, organske kiseline (limunska, jabučna, oksalna, jantarna, vinska i dr.), Biljne masti, soli kalija, bakra, cinka, magnezija, puno željeza, karoten, vitamini C, B, K, PP, kao i pantotenske i folne kiseline. Osim ovih tvari, pronašli su sterole, saponine, pektinske tvari. Hlapivi alkoholi i aldehidi nalaze se u plodovima u razvoju.

Primjena. Danas niti jedna nacionalna kuhinja ne može bez ovog povrća. Slani, kiseli, ukiseljeni i svježe rajčice sadrže različite hranjive tvari. Sok od rajčice za prehranu gotovo u potpunosti zamjenjuje svježe povrće. Najčešća uporaba ovih plodova su salate pomiješane s cvjetačom, mrkvom, krastavcima, rotkvicama, jabukama, hrenom itd. U salatama i sokovima rajčica je najkorisnija. Pronašao je primjenu u životu i na vrhovima biljke. Sadrži brojne toksične tvari koje su štetne za mnoge štetnike hortikulturnih usjeva.

Rajčice se široko koriste u kliničkoj prehrani kao dodatni izvor napajanja tijela vitaminima i mineralnim solima. Ravnoteža makro i mikronutrijenata i velika količina vitamina u kombinaciji s vlaknima i pektinskim tvarima čini ovo povrće neophodnim u prehrani osoba s različitim poremećajima metabolizma soli i ljudi s prekomjernom težinom.

Zrele rajčice pokazuju različite oblike anemije, jer sadrže dobro probavljive soli željeza i folnu kiselinu, koje su uključene u normalizaciju stvaranja krvi. Zbog prisutnosti velike količine organskih kiselina, rajčice su u stanju potaknuti apetit, aktivirati procese probave i suzbiti djelovanje crijevne patogene mikroflore. Imaju malo purina, što ih čini važnim dijetetskim proizvodom za prevenciju ateroskleroze.

Zahvaljujući vitaminu C i karotenu, rajčice se s pravom smatraju snažnim antiskorbutskim sredstvom. Kako bi se zadovoljile dnevne potrebe osobe u navedenim komponentama, dovoljno je dnevno konzumirati oko 200 g svježeg povrća. Soli sadržane u rajčici, normaliziraju kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu i tako smanjuju krvni tlak. Korištenje rajčice u hrani stimulira jetru, koja je potrebna za njezinu upalu i cirozu. Međutim, treba imati na umu da velika količina organskih kiselina uzrokuje spazam mišića, što je kontraindicirano kod kolelitijaze.

Lokalno, rajčice su korištene za liječenje gnojnih rana. U tom slučaju, zrelo se voće melje i nastala gusta smjesa se nanosi na područja upaljene kože. U kozmetici djelovanje rajčice jednako je krastavcu i mrkvi. Vitamini kožu, daje joj tamniju nijansu, pomaže u glačanju bora. Preporučuje se svakodnevno napraviti masku od pulpe rajčice za 10 - 15 minuta. Pire od rajčice koriste se kao stimulator rasta kose.

http://www.travinushka.ru/lekrastmenu/34-katlekrast/293-tomat.html

rajčice

Rajčice se smatraju kćerima u našim krevetima. Rajčica je prvak među nositeljima vitamina C. U tome, on nije inferioran ne samo narančama, nego i limunima. Bogata je i karotenom, folnom kiselinom i raznim vitaminima skupine B.

Međutim, u središnjoj Rusiji zasađeni su na otvorenom terenu tek pedesetih godina prošlog stoljeća. A to je bilo moguće zahvaljujući radu uzgajivača.

Kako želite nakon duge zime probati salatu s ranim rajčicama! A za to trebate rasti rano iu velikim količinama. Bez sadnica ne može učiniti ovdje.

Za rast kvalitetne sadnice treba ispravno izračunati vrijeme sjetve sjemena. 55–60 dana je dobra dob za sadnice masovne transplantacije. Od planiranog datuma sadnje u otvorenom tlu, optimalna dob sadnica se broji natrag plus vrijeme potrebno za nastanak mladica. Kako bi se ubrzale sadnice, sjeme mora biti prethodno namočeno prije oticanja. Ako ronite biljku, dodajte još 3-5 dana, tj. Vrijeme za presađivanje. Kod branja u fazi dvaju istinskih listova, sjemenke se sije na takav način da je prehrambeno područje svake biljke oko 10 cm, a kada se uzgajaju bez berbe, sjemenke se rjeđe sije. Kako bi se dobio održivi sadni materijal, sadnice se moraju očvrsnuti. Obično je potrebno 10–14 dana prije iskrcaja. U ovom trenutku, postupno smanjiti navodnjavanje, povećati razinu fosfat-kalij gnojiva i smanjiti temperaturu zraka. Ako uzgajate sadnice u kutijama (loncima), preporučljivo ih je odvesti na svjež zrak na temperaturi ne nižoj od 14 ° C.

Prije sadnje sadnice za tjedan pripremiti bunare u vrtu ili u grijani staklenik. U svakom od njih izli žlica dvostrukog superfosfata, kalij sulfat, dobro izmiješana s tlom i obilno zalijevati. Na dan sadnje navodnjavajte sadnice i krevete. Dobro začinjeni grmovi zasađeni su s mokrom grupom zemlje. Nakon tjedan dana nahranite otopinom piletine (1 l tekućine na 10 l vode).

Sadnica se nastavlja razvijati kao da je nitko nije presađivao.

Da biste dobili 10 dana, sadnice rajčice treba posaditi okomito, ne ispuštajući stabljiku. Ako kopamo, stvorit ćemo dodatni korijenski sustav, povećati prinose, ali odgodit ćemo razdoblje dozrijevanja. Obiquely, "pod lakat" zasađen obrastao sadnice, produbljivanje biljka na prvi cvjetni četkica, nakon rezanja sve lišće. Utvrđivanje korena korena duljine više od 12 cm dovodi do bolesti biljaka, jer korijenima nedostaje zraka i topline.

Iz raznih razloga, uglavnom od stresa, koji se događa pri presađivanju na novo mjesto i dnevnih promjena temperature zraka, cvjetni pupovi odmah padaju nakon transplantacije.

Da biste to izbjegli, slijedite brojne tehnike.

Ako se sadnice rajčice prskaju sa slabom otopinom borne kiseline 4–5 dana prije sadnje cvjetnjaka, pupoljci su puno bolje očuvani. Potrebno je razrijediti 1 g kiseline u 1 litri vode na sobnoj temperaturi. Ako tablete borne kiseline ili prah, razrijedite do tople vode za jedan dan. Važno je napomenuti da prskanje treba obaviti u blagim vremenskim uvjetima ili presaditi sadnice na mjesto gdje sunčeve zrake ne padaju, jer su nježni listovi na suncu spaljeni.

Otopina pripravka "jajnik" također dobro pomaže: 2 g se razrijedi u 1 litri vode na sobnoj temperaturi. Ova količina otopine dovoljna je za raspršivanje 50 sadnica ranih zrelih rajčica u kutiju za sjeme.

Prskanje treba obaviti u istim uvjetima kao u prvom slučaju.

Nastanak grmlja rajčice

Rajčice se oblikuju štipanjem. Glavni izdanak svake biljke vezan je za nosač (kola), koji je zakopan 40-50 cm u tlo, a pasynki se uklanjaju kada dosegnu visinu od 5–8 cm, ostavljajući panj od 1 cm, koji neće dopustiti da pazušni pupoljak nastavi rast. Ako ih uklonite kasnije, to će utjecati na razvoj biljaka.

Visoke rajčice koje se uzgajaju u stakleniku i na otvorenom polju na rešetki oblikuju se u jednoj ili dvije stabljike. To su sorte i hibridi koji ne ograničavaju rast (faraon, instinkt, vatromet, intuicija, Alena, Bolero, Blues, Filippok, Lydia, Naša Maša, Titanik, papiga, perla, zimska trešnja, Marta, Zlatna kiša, ruska veličina i mnogi drugi ).

Biljke su snažne - više od 2 m. Prvi cvat se polaže tek nakon 9-11 listova, a sljedeća nakon 3 lišća.

U pravilu se formiraju u jednu stabljiku. Na glavnom stablu uklanjaju se bočni izbojci (pastorke), formirani u osovinama svakog lista, ostavljajući 5–6 voćnih četkica na glavnom izdanku. U posljednjem cvjetnom cetkicu napravi se prstohvat koji ostavlja 2-3 listova iznad nje.

30–35 dana prije posljednje žetve (kolovoška rosa, početak kasne bolesti pljesnive) štipati točku rasta. U pravilu se nalazi 2,5-3,5 biljaka po kvadratnom metru.

Dvostruki oblik koristi se za visoke i srednje rastuće rajčice. Istodobno ostavljajući pastorka raste pod četkom za prvi procvat. U tom slučaju, četiri glavne četkice za voće ostaju na glavnom stabljiku i stisnu vrh, a na posinku ostaju tri četkice za voće; na vrhu.

Srednje uzgojene i nedovoljne rajčice (determinante i superdeterminant) - biljke visine 0,6–1,2 m (Boomerang, Olya, Malyshok, La-fanya). Mogu se oblikovati u 3 stabljike, a na glavnoj stabljici ostaju 3 voćna pupoljka, a vrh je stegnut. Dvije donje posinke su zadržane, zatim su na njima ostavljene 2 voćne četkice, a nakon druge ruke štipaju, ostavljajući 2-3 listova iznad nje. Na formiranom grmu, pored 5–7 voćnih četkica, na početku plodnog uzgoja treba imati najmanje 30 listova. Ograničenje rasta izdanaka opaženo je u pravilu nakon formiranja trećeg i četvrtog cvasti. Ova skupina rajčica za otvoreno tlo, skloništa i filmske staklenike.

Shema formiranja superdeterminantnih sorti i hibrida rajčica:

a) na jednom stablu - uklonite sve bočne izbojke (pastorke) 30–35 dana prije posljednje berbe, prignječivši točku rasta;

b) u dvije stabljike - 2. stabljika je stvorena od posinka smještenog u osi lista ispod prvog cvasti;

c) u tri stabljike - 2. stabljika je stvorena od posinka smještenog u osi lišća pod prvim cvatovima, a 3. stabljika je stvorena od posinka u osovini lista pod drugim cvatovima.

Oni se formiraju na različite načine: u jednom stablu, uklanjajući sve pastorke (sl. 1 a), rastući do samodiscipline prirodnog rasta. U ovom slučaju, maksimalni broj biljaka po kvadratnom metru iznosi oko 6 komada. Ako se radi o 2–3 stabljike, tada se na 1 m 2 nalazi 3–3,5 biljaka.

Shema formiranja determinantnih sorti i hibrida rajčice:

a) u jednom koraku - prema prirodnom ograničenju rasta;

b) u jednom stablu, s 2–3 ostatka s jednim cvatom na svakom - preporuča se ostaviti bočne izbojke koji se nalaze u osovini lista odmah ispod cvatova;

c) s prijenosom rasta u bočni izdanak nastaje nastavak izbojka iz posinka koji se nalazi u osi lista pod trećim cvatovima, pri čemu glavno stablo stiskanje iznad 4–5 cvasti, ostavljajući 1-2 listova; na nastavku izdanka iz posinka koji se nalazi u vrhu lista pod prvim cvatovima, formira se sljedeći nastavak izdanaka, a prethodni je stegnut, ostavljajući 1–2 lišća na drugom cvatu. Podjela na skupine uvjetna je, ali treba se pridržavati kako bi se odabrala odgovarajuća sorta ili hibrid za pravilno uzgoj sadnica i stavljanje u staklenike i skloništa, a zatim ih oblikovati u skladu s tim. Prolazne i zabodene biljke imaju velike, poravnane plodove, sazrijevaju brže, manje osjetljive na gljivične bolesti.

Lišće rajčice na ogradi

Većina vrtlara ne može zamisliti vijenac od rajčice, okovan plodovima, gotovo bez lišća, ali ogroman list i vrlo malo voća - poznata slika.

Rajčice su svjetlosne, loše reagiraju na sjenčanje, ako se susjedne biljke međusobno zasjenjuju, između njih počinje borba za svjetlo. Svaka biljka se proteže prema gore, donoseći svoje lišće na svjetlo. U ovom slučaju, vegetativna masa raste, ali plodnost postaje slaba. To je razumljivo: gornji listovi biljke zasjeniti lišće donjih slojeva, stabljika je izdužena i lišće raste, onda je udaljenost između četkica povećana za 2 puta, plodovi su malo vezani. Osigurajte biljke na najmanju moguću mjeru, tj. Odrežite dio lišća. U odraslom grmlju rajčice donji dio stabljike (30–50 cm) mora biti gol. Služi kao prevencija protiv bolesti i ubrzava zrenje ploda.

- Uklonite donje lišće tako da ne dodiruju tlo, postižite da oslonac grma bude osvijetljen suncem.

- Odrezati lišće postupno, u isto vrijeme, ne više od tri lišća, 3-5 dana kasnije, i tako dalje do prvog cvjetnog cvijeta (do tada su plodovi već veliki, ne trebaju lišće, jer se hrane fotosintezom njihovih plodova).

Osim toga, ako ostavlja sjenu jedni druge, visi odozgo, možete ukloniti neke od dionica velikog lista. U vrijeme zrenja potrebno je ukloniti listove jedan po jedan od dna do prve četke, kako bi se osigurala najbolja drenaža na dnu grma.

Smatra se da su naša tla potpuno hranjiva. Ali iz godine u godinu uzgajamo iste usjeve na tkanju, i iako pokušavamo uočiti barem neki plodored, uklonimo zamor tla, pa ipak solanacee se vraćaju na svoje ranije mjesto češće od jednom u tri do četiri godine. Naravno, štetni mikroorganizmi se nakupljaju u tlu, toksini, a tlo postaje siromašnije, ili su hranjive tvari izvan dosega biljaka.

Stoga se rajčice moraju hraniti redovito, jednom tjedno, a ne jednostavnim gnojivima, već s elementima u tragovima. Za rajčice su najvažnije šest: bor, molibden, željezo, mangan, cink, bakar. Osim toga, selen, kobalt, jod su još uvijek potrebni. Za normalno plodonošenje potrebno je ukupno oko 20 elemenata u tragovima. Stoga je najlakši način da se u trgovini kupuju gnojiva u kojima su uravnoteženi svi potrebni elementi (Kemira-Lux, itd.). Prvi preljev provodi se 2-3 tjedna nakon presađivanja ako se jame za sadnju ne napune prije gnojiva. Zatim se hrane na početku formiranja ploda: 20-30 g amonijevog nitrata i 15-20 g kalijevog klorida.

Prikladno je planirati način obrade 1 put u 10 dana, a gornji oblozi trebaju biti maksimalno usred ljeta, kada se stabljika još uvijek povećava, donji kist sazrijeva u isto vrijeme, srednji se sipa, a gornji proizvodi plodove i cvjetanje se nastavlja. Stoga se doza gnojiva povećava sa 20 na 40 g na svakih 10 litara, za svaki grm daje se najmanje 2 litre hranjive otopine.

Kada 4–5 četkica cvjetaju u visokim sortama, potreba za kalijem povećava se u rajčicama. Nedostatak kalija određuje se rezanjem zrelog voća, ako uzdužni presjek ima bjelkastu zonu, onda se u rajčicama nedostaje kalija. Kao gnojiva koja sadrže kalij najbolje je upotrijebiti kalijev sulfat (40–50 g na 5-10 biljaka), otopiti ga u vodi i prolijevati ga na već navlaženi razmak za zalijevanje.

Zalijevanje rajčice i njezine značajke

Rajčice poput suhog zraka i vlažnog tla, ne bi trebale biti olabavljene u redovima nakon svakog zalijevanja, a malčiranje je vrlo poželjno, bez čekanja na formiranje zemljine kore. Rajčice se zalijevaju jednom tjedno, po mogućnosti ujutro, obilno, lokalno - u rupu ili rovu. Nemojte prati tlo vodom i otkinuti korijenje. Kasno zalijevanje do kraja dana može imati negativne posljedice, prekomjerna vlaga i niske noćne temperature mogu doprinijeti gljivičnoj infekciji.

Ako cvijeće padne, listovi se podižu gotovo okomito prema gore, u kojem slučaju je biljka vruća i suha. Napunite biljku, poprskajte je otopinom gnojiva koja sadrži bor, ili imunostimulansom (3 ml na 10 litara vode). Prskanje česticama vode ne smije pasti na lišće i na plod. Temperatura vode u toplom i toplom vremenu treba biti umjereno topla, ali ne niža od 20-23 ° C, a ako zalijete u hladnom vremenu, voda se mora zagrijati na 25 ° C.

Dok je tlo dobro navlaženo, rajčice se ne boje pregrijavanja, povećava se brzina isparavanja vode lišćem, a oni se ohlađuju, tako da rajčice mogu dobro rasti i donijeti plodove čak i na temperaturi od 32–35 ° C. Ako nema dovoljno vlage ili zalijevanja je neravnomjerno, to jest, povremeno, brzina isparavanja vode od lišća pada, a rajčica se pregrijava na temperaturi od 30–34 ° C. Istodobno pelud od rajčice postaje sterilan, a biljke ispuštaju pupoljke i cvijeće.

Posljedice nepravilnog zalijevanja

- Suho tlo i visoka temperatura vode do prolijevanja cvjetova i malih jajnika.

- Suhoća tla ne dopušta biljkama da u potpunosti asimiliraju baterije, uzrokujući nedostatak bora i drugih elemenata u tragovima.

- Tijekom razdoblja punjenja i prepunjavanja s gnojivima koja sadržavaju dušik, suho tlo uzrokuje vrhnju trulež rajčice.

- Nepravilno navodnjavanje dovodi do pucanja plodova.

- Kasno zalijevanje (do kraja dana) povećava vlažnost, cvijeće se slabo oprašuje. Listovi su noću navlaženi, a ako su rajčice pokrivene filmom, hladne kapi kondenzata doprinose razvoju gljivičnih oboljenja.

- Nemojte zalijevati hladnom vodom rajčice, posebno u vrućim vremenskim uvjetima, izaziva šok, snažan stres na korijenu, doprinosi širenju bakterijskih bolesti, inhibira biljke, ne daje im sposobnost apsorpcije potrebnih mikroorganizama i fosfora, koji usporava i smanjuje plodnost.

Berba i skladištenje rajčice

Tijekom razdoblja masovne berbe, rajčica iz grmlja se bere bez čekanja pune zrelosti. Signal je smanjenje noćne temperature na +8 ° C. Sakupljeni plodovi moraju se zagrijati na prozorskoj dasci ili ispod filma, a do smeđih možete dodati malo crvene kutije, crvene emitiraju plin etilen, a time i zrele.

Ako su grmovi oštećeni kasno paležom, plodove treba odmah ukloniti, spustiti 2 minute u vruću vodu (60–65 ° C), zatim hladno, obrisati i pohraniti.

Sakupljene zelene rajčice stavite u jedan ili dva sloja u kutije, odnesite na toplo, tamno mjesto i, osim crvenih rajčica, stavite još 2-3 ili zrele jabuke. U ovom slučaju ubrzava se zrenje rajčica, a kvaliteta ploda se poboljšava.

Visokokvalitetno sjeme sorti rajčica, patlidžana i paprike kod kuće je lako dobiti, jer pripadaju samoprašnjivim usjevima.

Sjemenke rajčica i paprike koje se uzgajaju samostalno, domaće i pohranjene kod kuće, pouzdane su.

Podsjećamo da plodovi F1 hibrida nisu prikladni za sjeme, jer ne zadržavaju svojstva matične biljke. Sjeme mora biti produktivno i zdravo, plodovi - karakteristični po obliku, veličini i boji ove sorte, po mogućnosti zreli u lozi.

Sjeme je odabrano voće iz drugog ili trećeg kista. Uzimanje sjemena rajčice iz prve četke je nepoželjno, osobito velike plodne sorte.

U pravilu su atipične veličine i imaju malo sjemenki.

U malim sortama, plodovi su obično više izravnati u veličini i četke su višestruke - odaberite koje želite. Rajčica treba sazrijevati, ali čak i zrela za otpuštanje sjemena za jedan ili dva tjedna u zatvorenom prostoru.

Plodovi se režu nožem duž komora, žličicom sjemena izvlače se zajedno s pulpom (ovo je važno!) I odmah - u staklenoj zdjeli. Bilo bi lijepo popuniti najmanje dvije trećine volumena. Pokrijte posuđe i postavite 5-7 dana na toplo mjesto, ali ne na suncu. Tekućina sjemena treba biti kisela, posvijetliti, a sjeme s vlaknima ustati. Nemojte obratiti pozornost na bijeli plijesan koji se može pojaviti na vrhu. Glavna stvar je kiselo sjeme u pulpi: ubija uzročnike mnogih gljivičnih bolesti, osim kasno palež.

Kiselina se izlije u cjedilo s malim stanicama i ispere tekućom hladnom vodom. Ako se sjeme slabo odvaja od krajnje membrane (posteljice), onda još nisu zakiseljene. Nakon pranja, sjeme se ostavi nekoliko minuta u čistoj vodi. Sjemenke pune težine smirit će se na dno, a krhke, nedovoljno izložene i vlakna će plutati, lako ih je isušiti. Postupak pranja se ponavlja dok se sjeme potpuno ne odvoji od nečistoća. Dobro zrela, oprana i osušena sjemena ne drže se zajedno (trošna), ona su dlakava, puna težina, bez crnih mrlja. Najbolje ih je držati u staklenim posudama s dobro zatvorenim poklopcima (potrebno je propuštanje!), Ispunjeno do ne više od polovice volumena posude. Oznaka vrste i godine prikupljanja mora biti na svakoj banci. Rok trajanja sjemena rajčice, dobiven i pohranjen ovom tehnologijom, obično nije kraći od 8 godina.

Roda F1, grimizna jedra, savez, Anastasia F1, Andromeda F1, Angelica, čudo od balkona, crvena banana, bijelo punjenje, Benito F1, Betta, Boni M, bonsai, bumerang F1, Buratino, Businka, srce bikova, Verlioka F1, Vladimir F1, Volgograd rano 323, Volzhsky F1, Wunderkind F1, Giant Novikov, Poklon Volge, De Barao crveni, De Barao ružičasti, De Barao zlatni, De Barao crni, Gina, Don Quijote, Donna Rosa F1, Dandy, Firebird, Giraffe, Zlatna ribica, zlatna ribica, Pepeljuga, Ivanuška, Ilya Muromets, Kalroma F1, Carlos F1, Caspar F1, Centaur F1, Kosmos, Crvena strelica, Tvrđava F1, Lafanya F1, Lel, Lelia F1, Lola F1, Radiant, Liana, početkom svibnja, Malyshok F1, Mars F1, Maryushka, Menuet F1, Moment, Morozko, Moskovska delicija, Neočekivana radost, Nova Transdniestria, vrtlar, Olya F1, Narančasta F1, Excellence F1, Paladin, Breskva, Biber, Pingvin, Pinokio, Rajski užitak, Zora, Osveta, Ružičasti slon (div), Ronco, Djed Mraz, Sanka, Sarmat, Sjeverna kraljica, Semenych F1, Semko Union F1, Semko-100 F1, Semko-101 F1, Semko-2000 F1, Semko-98 F1, Sibirsko iznenađenje, bajka, Spartak, strelica, brzina, tajfun F1, zid F1, talisman, masna f1, trijumf, trojka, as, oud Općenito, Osmijeh, Unicum F1, Užitak, Jutarnja rosa, Fakir, Fantazija, Faraon F1, Vatromet, Felicita, Flamingo, Frant, Fantasia, Khokhloma, Dragun, Turban, Crno more, Crni princ, Crni slon, Chibli F1, Shagane F1, Shaherezad, Shustrik, Energo, Hermitage, Junior F1, Yamal, Amber, Yakhont.

Banana je crvena. - Rana (90–95 od klijanja do plodnog) sorta kratkog rasta (do 70 cm), preporučuje se za filmske staklenike i otvoreno tlo. Formirajte u 2-3 stabljike. Masa ploda 100–110 g.

F1 Semko-98. - Rano, plodnih događa na 87-93-og dana. Prvi cvat je položen preko 5–7 listova, a sljedeći - nakon 1-2 listova. Plod je okrugli, crveni, težine 60–80 g. Prinos, otporan na fitophtoru. Odrasli na otvorenom.

F1 Junior. - Ultra Early. Od klijanja do sazrijevanja ploda - 80–85 dana. Biljka je superdeterminantna, visoka 50–60 cm, grm je kompaktan. Na glavnom stablu tvore se tri cvatovi, a ostatak na bočnim izdancima. Plodovi dozrijevaju u otvorenom tlu u prvoj dekadi kolovoza. Sorta je otporna na bolesti.

Što određuje boju ploda rajčice? Sadržaj i omjer pigmenata (bojila) - klorofila, karotenoida (karoten, ksantofil, likopen) i antocijana.

Zelena boja uzrokuje klorofil - glavni sudionik fotosinteze. Karoten, od kojeg se stvara vitamin A u ljudskom tijelu, daje plodu narančastu (mrkvu) boju.

Likopen, zbog kojeg rajčice postaju narančastocrvene, ima visoku biološku aktivnost, neutralizira slobodne radikale i otrovne tvari, uključujući i one nastale pušenjem duhana ili oštećenjem zračenja. Nije ni čudo da se likopen i proizvodi koji ga sadrže preporučuju za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih, onkoloških bolesti, radijacijske bolesti. Sinteza likopena odvija se na + 22... 24 ° C. Pri višim temperaturama i nedostatku zraka ovaj pigment se ne formira, a rajčice ostaju žute zbog prisutnosti ksantofila.

Antocianini (vodotopivi pigmenti staničnog soka) određuju crveni ton i utječu na raznolikost boja ploda. Kako rajčice dozrijevaju, količina zelenog pigmenta (klorofila) se smanjuje, a razina karotenoida se povećava. Istodobno se boja ploda postupno mijenja od bijelih do zelenih tonova u boju karakterističnu za svaku sortu. Istovremeno raste sadržaj šećera, organskih kiselina, pektina, vitamina i mineralnih soli, koji određuju okus i nutritivnu vrijednost rajčice. Štoviše, sorte različitih boja akumuliraju, u usporedbi s crvenom, jedan i pol puta više karotenoida i trećeg - šećera. Stoga su ove rajčice vrlo slatke i mnogo zdravije od crvene. Znanstvenici su otkrili da ružičaste, narančaste i maline rajčice ne uzrokuju alergije, čak i među onima koji ne mogu tolerirati crvenu boju. Osim toga, sadrže više od 300 mg kalija, što omogućuje da se takvo voće preporuči pacijentima s poremećajima metabolizma, kardiovaskularnom insuficijencijom i povišenim krvnim tlakom.

Naravno, obojene rajčice inferiorne su u prinosu na crveno-voćne hibride. Međutim, ako je kvaliteta i rafinirani okus rajčice važnija za vas, onda svakako zauzmite mjesto za sorte s raznobojnim plodovima.

http://garden.wikireading.ru/15816

POVRĆE KULTURE PASENSKIH OBITELJI

Obitelj velebilje uključuje rajčicu - Lycopersicon esculentum Mill, papar - Capsicum annuum L., patlidžan - Solanum me - longena L., jagoda Physalis - Physalis pubescens L., meksički rajčica - Physalis exocarpa brot., Peruanska višnja - Physalis peruvianum L,

Plodovi obitelji Solanaceae sadrže suhu tvar - od 6 do 10%, šećer - 4-8%, mineralne soli i vitamine C, B "B"2, PP, karoten (provitamin A). Koristite svježe voće (rajčica, papar, fizalis) i obrađivati.

Physalis ima biološke značajke slične rajčici i poljoprivrednu tehnologiju. Jedna sorta je zonirana - slastičar.

rajčica

Prema klasifikaciji D. D. Brežnjeva, biološka vrsta Lycopersicon esculentum Mill obuhvaća tri podvrste: divlje (ribizla, racemoza); polu-kulturne (trešnja, kruškolika, šljiva); uzgajaju, imaju tri sorte (obične, standardne, krupne).

Sve kultivirane sorte su jednogodišnje biljke, ali pod određenim uvjetima mogu biti dvogodišnje pa čak i višegodišnje.

Korijenski je sustav središnji, s metodom sadnje raste vlaknast, prodire do dubine od 1,5 mi snažno se širi u horizontalnom smjeru.

Stabljika je zeljasta, s godinama stariji i padobran. Kao grm, rajčica je podijeljena na determinantalnu, polu-determinantnu, nanantičku i neodređenu.

Cvjetovi su žuti, skupljeni u cviljevu rogovu.

Plod je složena bobica, dvo-, tro-, četverokutna i višekomorna. Stupanj zrelosti rajčice može biti zelen, mliječno, smeđe, ružičasto, crveno. Temperatura za oprašivanje rajčice je 15–35 ° C, a na temperaturi ispod 15 ° C i iznad 35 ° C ne dolazi do oprašivanja cvijeća. Optimalna temperatura za rast i razvoj rajčice je 22 ± 7 ° C.

Sjeme rajčice sivo, s dlakavost; u 1 g 250-280 sjemenki.

Vlaga tla treba biti 70–80% HB, vlažnost zraka 45–65%, a 70-75% za klijanje peludi. Zalijevanje treba biti rijetko, ali u izobilju. Oštre fluktuacije vlage u tlu dovode do poraza plodova vrhunske truleži.

Biološke značajke. Rajčica se odnosi na biljke kratkog dana. Minimalna rasvjeta za vegetativni rast iznosi 2,0-2,5 tisuća luksa, a za generativne organe 5,5–6,0 tisuća luksa; što je svjetlost veća, plodovi brže sazrijevaju.

Tlo za rajčicu mora biti plodno, s blago kiselom ili neutralnom reakcijom. U mladoj dobi, rajčica slabo apsorbira fosfor, pa je prilikom sadnje potrebno napraviti superfosfat. Preljev rajčice s dušičnim gnojivom provodi se nakon što se plod postavi na prvo cvat.

Sorte: rano sazrijevanje, vegetacijsko razdoblje 95–120 dana: Bijelo lijevanje 241, Soil Gribovsky 1180, Volgograd rano dozrijevanje 323; sredinom sezone - 110-130 dana: Baklja, Nova Transnistria, Volgograd 5/95, Salute; kasno sazrijevanje - 120-150 dana: Yermak, Kaspijsko more i drugi.

Tehnologija uzgoja. Rajčice se uzgajaju sadnicama, a lonci ili kocke koriste se za ranu berbu, što omogućuje očuvanje korijenskog sustava. Za korištenje rajčice za preradu koristite sjemenke u saksiji. U zonama industrije konzerviranja provodi se i izravno sjetva sjemena u tlo. U plodoredu se rajčica stavlja 2.-3. Godine nakon primjene organskih gnojiva. Najbolji prethodnici su krastavac, kupus, dinje i luk. Nakon pahuljice rajčice se stavljaju u 3-4 godine, jer su te kulture pogođene istim štetočinama i bolestima.

Za sadnju sadnica koriste se transplantatori SKN-6, SKN-6A, za sjetvu sjemena - sijačice CO-4,2 i sijačice preciznog sjetve SUPO-6, SPC-6M. Šema sadnje za mehaniziranu žetvu kombinacijom SKT-2 ili veslača s razmakom redova 70 cm Kada se uzgaja pomoću Astrahanske tehnologije, koriste se klizači koji doprinose smanjenju zaštitne zone oko biljaka. Sve naknadne operacije se izvode s oruđima s prorezima-vodilicama.

Zatvaranjem biljaka između redova, vertikalno rezanje grmlja provodi se pomoću posebnih trimera.

Kako bi se povećala produktivnost rada u ručnom žetvi rajčice, koriste se široki transporteri ili platforme.

http://studref.com/407446/agropromyshlennost/ovoschnye_kultury_semeystva_paslenovyh

Publikacije Višegodišnjih Cvijeća